食材：千張兩張，胡蘿蔔一個，蒜一整顆，香菜三根，小蔥兩根，紅辣椒兩根，熟花生米80克，陳醋、辣椒粉一勺，鹽、生抽、白糖、白芝麻、乾花椒粒半小勺，冷水半盆，食用油適量。
首先將千張切絲，胡蘿蔔擦絲；蒜、香蔥‘辣椒切碎備用。鍋內倒入適量水，水開後千張絲胡蘿蔔絲灼水半分鐘，撈出，放涼入水浸泡5分鐘，撈出瀝乾備用。取一個小碗，將其餘食材放入其中（除了花椒）。然後熱油，下花椒炸約半分鐘，後濾去，倒入放滿食材的碗，攪拌均勻就可以吃啦！
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