1. 看等級看等級，別看牌子
嚴格的等級劃分是區分清酒身份的標準，不要過度迷信所謂的大品牌。很多大的清酒品牌會出產大量的普通酒(劣質酒)到市場上，因為普通酒所加入的食用酒精量不受限制，所以相應制造的成本低廉以滿足銷量很大低端市場。總有大量的酒鬼喝酒很重要，喝的什麼酒不太重要。在中國這個現象也很普遍，很多人買勾兌的白酒，甚至是散裝白酒，造成酒精中毒甚至死亡，這種事屢見不鮮，都是同樣的道理。所以，我本人是堅決抵制普通酒的！
如葡萄酒分級制度一樣，清酒也有類似的分級制度，優質清酒稱為“特定名稱酒”。日本國稅局制定的酒法，嚴格規定了各個級別，要買對清酒，這個作為基礎知識必須知曉。
2.酒標信息很重要
清酒的酒標不像葡萄酒酒標（各種語言）那樣難懂，即便不認識日文的假名也基本能看（我經常感覺日本人保留古漢語比我們自己做得好），因為主要信息全是漢字繁體。區分出普通酒與優質酒，只要找到兩個重要信息：特定酒名稱，精米步合(也被稱為：精米率或精米比例)。
有些渾水摸魚的所謂大品牌清酒，在酒標上只註明“上選清酒”，“特選清酒”等來唬人，實則是普通酒，如何區分？去酒標上找精米步合，如果有註明精米步合70%以上的，屬於特定名稱酒，沒有這個信息的，直接忽視掉。
日本酒標籤說明
3.日期新鮮是關鍵
市場上大多數的清酒都不可以陳年，也就是出廠時間越新酒的新鮮度就越好，只有少數的古酒才適合放久一點。所以，在購買時一定不能選擇出廠日期1年以上的清酒，雖然不會壞掉（一般保質期5年以上），但是味道一定不如新鮮的好，香味會隨時間的流逝也慢慢的流逝。 這就要選擇靠譜、有實力的經銷商，購買前一定詢問生產日期。
4.中文背籤不能少
如果是進口酒，正規從日本進口的清酒跟進口的葡萄酒是一樣的，國家規定都需要加貼中文的背籤。如果沒有說明是走私或是其他非正規渠道而來，這裡存在著很大的風險，有可能是假酒，有可能是香港等其他地區的舊貨被倒進國內市場，品質沒有保證，應該儘量避免貪便宜而上當。
5.“李鬼”要辨清
這貨，是韓國燒酒
這貨，是韓國燒酒
這貨，是韓國燒酒
原作：知乎~醉貓