上世界80年代，霞多麗盛行於美國。俄勒岡的葡萄酒生產者對於霞多麗的處理各有套路，很難統一出來一種俄勒岡風格。這裡的霞多麗有用不鏽鋼罐發酵生產的，還有用水泥罐、用橡木桶，甚至用陶罐生產的。隨後有的生產商選擇不陳年，直接釀造果香充沛、酸度清爽的霞多麗葡萄酒；另外一些則嘗試進行蘋果酸乳酸發酵，使用新橡木桶陳年，釀造風格更為複雜多變的葡萄酒。當然最好的俄勒岡霞多麗採用的是勃艮第（Burgundy）風格，釀造出的葡萄酒精巧、複雜、優雅。很多釀造這種風格的葡萄酒的酒莊，大多都在勃艮第學習過釀造的經驗。
相關推薦
曾打敗蒙哈榭霞多麗，這個葡萄品種你知道嗎？
綠維特利納（Gruner Veltliner）很長一段時間都默默無聞，直到 2002 年著名酒評家傑西斯•羅賓遜（Jancis Robinson）與葡萄酒...
推薦中...