在法國的盧瓦爾河谷，武弗雷產區是白詩南葡萄酒的天地。這裡的白詩南風格多變，令人愛不釋手。本文帶你迅速瞭解武弗雷的白詩南葡萄酒。
Vouvray, the renowned region for Chenin Blanc, attracts wine lovers by varied aromatic whites. This article briefly introduces the styles, labelling terms and buying tips of Vouvray Chenin Blanc.
“武弗雷（Vouvray）即白詩南（Chenin Blanc），白詩南即武弗雷。”葡萄酒大師傑西斯·羅賓遜（Jancis Robinson）曾這樣評價二者之間的關係。在法國的盧瓦爾河谷（Loire Valley），武弗雷產區是白詩南葡萄酒的天地。這裡的白詩南風格多變，從幹型到甜型各具特色，還可以用於釀造活潑的起泡酒，但他們無一例外散發著花朵的芬芳，風味迷人，令人愛不釋手。
請看下面這張圖，帶你迅速瞭解武弗雷的白詩南葡萄酒。
圖片來源：Wine Folly
一、常見酒標術語
對於不同類型和甜度的葡萄酒，我們可以從酒標上獲取信息，武弗雷的白詩南葡萄酒主要有以下常見的酒標術語。
1. 靜止酒
Sec：幹型。殘糖量少於8克/升，通常口感清爽，富含礦物質氣息
Tendre：近乎幹。比干型更為甜美，果香更顯著，酸度更柔和
Demi-Sec：半乾型。口味香甜，散發出蘋果和柿子的香氣
Moelleux：甜型。十分甜美豐腴，風味集中，帶有奶油、蘋果、梨子和薑糖的味道
2. 起泡酒
Brut：極幹型
Demi-Sec：半乾型
Methode traditionnelle/Mousseux：採用傳統方法釀造，即香檳釀造法，大部分起泡酒都會標此術語
Petillant：微起泡酒。可採用古老的方法釀造，氣泡精細，非常罕見
二、購買指南
1. 價格
一般來講，無論是靜止酒還是起泡酒，150元到200元左右的武弗雷白詩南品質就已不錯，而250元以上可購買到相當優秀的酒款，比如知名生產商最新發布的酒款。
2. 年份
由於武弗雷產區氣候涼爽，春秋季節的天氣能對葡萄成熟度造成很大影響。近十年以來的優秀年份有2015、2014、2012和2009。2015年尤為突出，任何價位的酒款品質都相當可觀。
3. 陳年
產自頂級生產商的酒酸度很高，甚至能支撐數十年的瓶陳。不過，市場上大部分的武弗雷白詩南陳年5年左右就達到巔峰了。（文/Lato）