'酒塞相關問題,一篇文章大起底'

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前段時間寫了酒杯種類、酒瓶容量還有各種多彩的酒標,是的,小編打算把酒具以及酒瓶相關的話題一次性都出個“大合集”。這裡要介紹的部分就是小酒塞。

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前段時間寫了酒杯種類、酒瓶容量還有各種多彩的酒標,是的,小編打算把酒具以及酒瓶相關的話題一次性都出個“大合集”。這裡要介紹的部分就是小酒塞。

酒塞相關問題,一篇文章大起底

本文綜合了大多數酒友會問到的問題,文章略長,先列提綱如下:

一、酒塞有哪些種類?

二、軟木塞和螺旋蓋有哪些區別?哪一種裝瓶會更好?

三、軟木塞能給我們哪些信息?

四、軟木塞的長短與葡萄酒質量有必然聯繫嗎?

五、爆塞的葡萄酒還能喝嗎?

六、軟木塞發黴了還能喝嗎?

七、什麼是軟木塞汙染?軟木塞汙染的葡萄酒還能喝嗎?

八、軟木塞掉進葡萄酒中怎麼辦?還能喝嗎?

九、軟木塞都是都木頭做成的,那是不是有一天會出現短缺的情況?

一、 酒塞有哪些種類?

小編找到近 20 種各種酒塞的種類,考慮到實用性和常見性,這裡給大家介紹 10 種較為常見的酒塞類型。


1、天然軟木塞

Natural Stoppers


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前段時間寫了酒杯種類、酒瓶容量還有各種多彩的酒標,是的,小編打算把酒具以及酒瓶相關的話題一次性都出個“大合集”。這裡要介紹的部分就是小酒塞。

酒塞相關問題,一篇文章大起底

本文綜合了大多數酒友會問到的問題,文章略長,先列提綱如下:

一、酒塞有哪些種類?

二、軟木塞和螺旋蓋有哪些區別?哪一種裝瓶會更好?

三、軟木塞能給我們哪些信息?

四、軟木塞的長短與葡萄酒質量有必然聯繫嗎?

五、爆塞的葡萄酒還能喝嗎?

六、軟木塞發黴了還能喝嗎?

七、什麼是軟木塞汙染?軟木塞汙染的葡萄酒還能喝嗎?

八、軟木塞掉進葡萄酒中怎麼辦?還能喝嗎?

九、軟木塞都是都木頭做成的,那是不是有一天會出現短缺的情況?

一、 酒塞有哪些種類?

小編找到近 20 種各種酒塞的種類,考慮到實用性和常見性,這裡給大家介紹 10 種較為常見的酒塞類型。


1、天然軟木塞

Natural Stoppers


酒塞相關問題,一篇文章大起底


天然軟木塞是由衝壓軟木條而成的單塊瓶塞。軟木的細胞構造決定了它具有彈性和可壓縮性,是唯一能給所有類型的葡萄酒提供保護的封裝材料。


天然軟木塞可以促成葡萄酒的適當演變並散發出非常迷人的酒香——由多種怡人的香味組成,是在瓶裝葡萄酒的成熟期形成的。


2、填充天然軟木塞

Colmated Natural Stoppers


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前段時間寫了酒杯種類、酒瓶容量還有各種多彩的酒標,是的,小編打算把酒具以及酒瓶相關的話題一次性都出個“大合集”。這裡要介紹的部分就是小酒塞。

酒塞相關問題,一篇文章大起底

本文綜合了大多數酒友會問到的問題,文章略長,先列提綱如下:

一、酒塞有哪些種類?

二、軟木塞和螺旋蓋有哪些區別?哪一種裝瓶會更好?

三、軟木塞能給我們哪些信息?

四、軟木塞的長短與葡萄酒質量有必然聯繫嗎?

五、爆塞的葡萄酒還能喝嗎?

六、軟木塞發黴了還能喝嗎?

七、什麼是軟木塞汙染?軟木塞汙染的葡萄酒還能喝嗎?

八、軟木塞掉進葡萄酒中怎麼辦?還能喝嗎?

九、軟木塞都是都木頭做成的,那是不是有一天會出現短缺的情況?

一、 酒塞有哪些種類?

小編找到近 20 種各種酒塞的種類,考慮到實用性和常見性,這裡給大家介紹 10 種較為常見的酒塞類型。


1、天然軟木塞

Natural Stoppers


酒塞相關問題,一篇文章大起底


天然軟木塞是由衝壓軟木條而成的單塊瓶塞。軟木的細胞構造決定了它具有彈性和可壓縮性,是唯一能給所有類型的葡萄酒提供保護的封裝材料。


天然軟木塞可以促成葡萄酒的適當演變並散發出非常迷人的酒香——由多種怡人的香味組成,是在瓶裝葡萄酒的成熟期形成的。


2、填充天然軟木塞

Colmated Natural Stoppers


酒塞相關問題,一篇文章大起底


填充天然軟木塞是用軟木屑填充孔隙的天然軟木塞。使用從天然樹脂和天然橡膠中提取的粘合劑將軟木屑封存在孔隙之中。


這種瓶塞具有相當均勻的外觀和良好的力學特性,可以被塑造各種形狀和尺寸。


3、多片天然軟木塞

Natural Multipiece Stoppers


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前段時間寫了酒杯種類、酒瓶容量還有各種多彩的酒標,是的,小編打算把酒具以及酒瓶相關的話題一次性都出個“大合集”。這裡要介紹的部分就是小酒塞。

酒塞相關問題,一篇文章大起底

本文綜合了大多數酒友會問到的問題,文章略長,先列提綱如下:

一、酒塞有哪些種類?

二、軟木塞和螺旋蓋有哪些區別?哪一種裝瓶會更好?

三、軟木塞能給我們哪些信息?

四、軟木塞的長短與葡萄酒質量有必然聯繫嗎?

五、爆塞的葡萄酒還能喝嗎?

六、軟木塞發黴了還能喝嗎?

七、什麼是軟木塞汙染?軟木塞汙染的葡萄酒還能喝嗎?

八、軟木塞掉進葡萄酒中怎麼辦?還能喝嗎?

九、軟木塞都是都木頭做成的,那是不是有一天會出現短缺的情況?

一、 酒塞有哪些種類?

小編找到近 20 種各種酒塞的種類,考慮到實用性和常見性,這裡給大家介紹 10 種較為常見的酒塞類型。


1、天然軟木塞

Natural Stoppers


酒塞相關問題,一篇文章大起底


天然軟木塞是由衝壓軟木條而成的單塊瓶塞。軟木的細胞構造決定了它具有彈性和可壓縮性,是唯一能給所有類型的葡萄酒提供保護的封裝材料。


天然軟木塞可以促成葡萄酒的適當演變並散發出非常迷人的酒香——由多種怡人的香味組成,是在瓶裝葡萄酒的成熟期形成的。


2、填充天然軟木塞

Colmated Natural Stoppers


酒塞相關問題,一篇文章大起底


填充天然軟木塞是用軟木屑填充孔隙的天然軟木塞。使用從天然樹脂和天然橡膠中提取的粘合劑將軟木屑封存在孔隙之中。


這種瓶塞具有相當均勻的外觀和良好的力學特性,可以被塑造各種形狀和尺寸。


3、多片天然軟木塞

Natural Multipiece Stoppers


酒塞相關問題,一篇文章大起底


多片天然軟木塞由兩片或更多半天然軟木使用食用級粘合劑膠合在一起製成。製作這類塞體的軟木由於較薄,單個軟木塊不足以製造天然軟木塞。多片天然軟木塞具有較高的密度。


多片天然軟木塞更多地用於大口徑酒瓶,因為大瓶塞很難採用單個軟木塊製成。


4、香檳和起泡酒軟木塞

Champagne Stoppers


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前段時間寫了酒杯種類、酒瓶容量還有各種多彩的酒標,是的,小編打算把酒具以及酒瓶相關的話題一次性都出個“大合集”。這裡要介紹的部分就是小酒塞。

酒塞相關問題,一篇文章大起底

本文綜合了大多數酒友會問到的問題,文章略長,先列提綱如下:

一、酒塞有哪些種類?

二、軟木塞和螺旋蓋有哪些區別?哪一種裝瓶會更好?

三、軟木塞能給我們哪些信息?

四、軟木塞的長短與葡萄酒質量有必然聯繫嗎?

五、爆塞的葡萄酒還能喝嗎?

六、軟木塞發黴了還能喝嗎?

七、什麼是軟木塞汙染?軟木塞汙染的葡萄酒還能喝嗎?

八、軟木塞掉進葡萄酒中怎麼辦?還能喝嗎?

九、軟木塞都是都木頭做成的,那是不是有一天會出現短缺的情況?

一、 酒塞有哪些種類?

小編找到近 20 種各種酒塞的種類,考慮到實用性和常見性,這裡給大家介紹 10 種較為常見的酒塞類型。


1、天然軟木塞

Natural Stoppers


酒塞相關問題,一篇文章大起底


天然軟木塞是由衝壓軟木條而成的單塊瓶塞。軟木的細胞構造決定了它具有彈性和可壓縮性,是唯一能給所有類型的葡萄酒提供保護的封裝材料。


天然軟木塞可以促成葡萄酒的適當演變並散發出非常迷人的酒香——由多種怡人的香味組成,是在瓶裝葡萄酒的成熟期形成的。


2、填充天然軟木塞

Colmated Natural Stoppers


酒塞相關問題,一篇文章大起底


填充天然軟木塞是用軟木屑填充孔隙的天然軟木塞。使用從天然樹脂和天然橡膠中提取的粘合劑將軟木屑封存在孔隙之中。


這種瓶塞具有相當均勻的外觀和良好的力學特性,可以被塑造各種形狀和尺寸。


3、多片天然軟木塞

Natural Multipiece Stoppers


酒塞相關問題,一篇文章大起底


多片天然軟木塞由兩片或更多半天然軟木使用食用級粘合劑膠合在一起製成。製作這類塞體的軟木由於較薄,單個軟木塊不足以製造天然軟木塞。多片天然軟木塞具有較高的密度。


多片天然軟木塞更多地用於大口徑酒瓶,因為大瓶塞很難採用單個軟木塊製成。


4、香檳和起泡酒軟木塞

Champagne Stoppers


酒塞相關問題,一篇文章大起底


這類酒塞的塞體由聚合軟木顆粒製成,一端貼有 1-3 片天然軟木圓片。香檳和起泡酒軟木塞的直徑大於一般軟木塞,這是為了在含有氣體的葡萄酒瓶中保持高內壓。


而香檳塞之所以會變成蘑菇型,是因為酒瓶裡的二氧化碳—一瓶起泡酒裡承載著 6-8 個大氣壓,這是它與靜止酒瓶最大的不同之處。


5、微顆粒軟木塞

Microgranulated Stoppers


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前段時間寫了酒杯種類、酒瓶容量還有各種多彩的酒標,是的,小編打算把酒具以及酒瓶相關的話題一次性都出個“大合集”。這裡要介紹的部分就是小酒塞。

酒塞相關問題,一篇文章大起底

本文綜合了大多數酒友會問到的問題,文章略長,先列提綱如下:

一、酒塞有哪些種類?

二、軟木塞和螺旋蓋有哪些區別?哪一種裝瓶會更好?

三、軟木塞能給我們哪些信息?

四、軟木塞的長短與葡萄酒質量有必然聯繫嗎?

五、爆塞的葡萄酒還能喝嗎?

六、軟木塞發黴了還能喝嗎?

七、什麼是軟木塞汙染?軟木塞汙染的葡萄酒還能喝嗎?

八、軟木塞掉進葡萄酒中怎麼辦?還能喝嗎?

九、軟木塞都是都木頭做成的,那是不是有一天會出現短缺的情況?

一、 酒塞有哪些種類?

小編找到近 20 種各種酒塞的種類,考慮到實用性和常見性,這裡給大家介紹 10 種較為常見的酒塞類型。


1、天然軟木塞

Natural Stoppers


酒塞相關問題,一篇文章大起底


天然軟木塞是由衝壓軟木條而成的單塊瓶塞。軟木的細胞構造決定了它具有彈性和可壓縮性,是唯一能給所有類型的葡萄酒提供保護的封裝材料。


天然軟木塞可以促成葡萄酒的適當演變並散發出非常迷人的酒香——由多種怡人的香味組成,是在瓶裝葡萄酒的成熟期形成的。


2、填充天然軟木塞

Colmated Natural Stoppers


酒塞相關問題,一篇文章大起底


填充天然軟木塞是用軟木屑填充孔隙的天然軟木塞。使用從天然樹脂和天然橡膠中提取的粘合劑將軟木屑封存在孔隙之中。


這種瓶塞具有相當均勻的外觀和良好的力學特性,可以被塑造各種形狀和尺寸。


3、多片天然軟木塞

Natural Multipiece Stoppers


酒塞相關問題,一篇文章大起底


多片天然軟木塞由兩片或更多半天然軟木使用食用級粘合劑膠合在一起製成。製作這類塞體的軟木由於較薄,單個軟木塊不足以製造天然軟木塞。多片天然軟木塞具有較高的密度。


多片天然軟木塞更多地用於大口徑酒瓶,因為大瓶塞很難採用單個軟木塊製成。


4、香檳和起泡酒軟木塞

Champagne Stoppers


酒塞相關問題,一篇文章大起底


這類酒塞的塞體由聚合軟木顆粒製成,一端貼有 1-3 片天然軟木圓片。香檳和起泡酒軟木塞的直徑大於一般軟木塞,這是為了在含有氣體的葡萄酒瓶中保持高內壓。


而香檳塞之所以會變成蘑菇型,是因為酒瓶裡的二氧化碳—一瓶起泡酒裡承載著 6-8 個大氣壓,這是它與靜止酒瓶最大的不同之處。


5、微顆粒軟木塞

Microgranulated Stoppers


酒塞相關問題,一篇文章大起底


微顆粒軟木塞的塞體由特定等級的聚合軟木製成,使用食用級粘合劑顆粒粘合(不會對酒的醇香產生影響)。最大的特點是結構非常穩定。


6、聚合軟木塞

Agglomerated Stoppers


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前段時間寫了酒杯種類、酒瓶容量還有各種多彩的酒標,是的,小編打算把酒具以及酒瓶相關的話題一次性都出個“大合集”。這裡要介紹的部分就是小酒塞。

酒塞相關問題,一篇文章大起底

本文綜合了大多數酒友會問到的問題,文章略長,先列提綱如下:

一、酒塞有哪些種類?

二、軟木塞和螺旋蓋有哪些區別?哪一種裝瓶會更好?

三、軟木塞能給我們哪些信息?

四、軟木塞的長短與葡萄酒質量有必然聯繫嗎?

五、爆塞的葡萄酒還能喝嗎?

六、軟木塞發黴了還能喝嗎?

七、什麼是軟木塞汙染?軟木塞汙染的葡萄酒還能喝嗎?

八、軟木塞掉進葡萄酒中怎麼辦?還能喝嗎?

九、軟木塞都是都木頭做成的,那是不是有一天會出現短缺的情況?

一、 酒塞有哪些種類?

小編找到近 20 種各種酒塞的種類,考慮到實用性和常見性,這裡給大家介紹 10 種較為常見的酒塞類型。


1、天然軟木塞

Natural Stoppers


酒塞相關問題,一篇文章大起底


天然軟木塞是由衝壓軟木條而成的單塊瓶塞。軟木的細胞構造決定了它具有彈性和可壓縮性,是唯一能給所有類型的葡萄酒提供保護的封裝材料。


天然軟木塞可以促成葡萄酒的適當演變並散發出非常迷人的酒香——由多種怡人的香味組成,是在瓶裝葡萄酒的成熟期形成的。


2、填充天然軟木塞

Colmated Natural Stoppers


酒塞相關問題,一篇文章大起底


填充天然軟木塞是用軟木屑填充孔隙的天然軟木塞。使用從天然樹脂和天然橡膠中提取的粘合劑將軟木屑封存在孔隙之中。


這種瓶塞具有相當均勻的外觀和良好的力學特性,可以被塑造各種形狀和尺寸。


3、多片天然軟木塞

Natural Multipiece Stoppers


酒塞相關問題,一篇文章大起底


多片天然軟木塞由兩片或更多半天然軟木使用食用級粘合劑膠合在一起製成。製作這類塞體的軟木由於較薄,單個軟木塊不足以製造天然軟木塞。多片天然軟木塞具有較高的密度。


多片天然軟木塞更多地用於大口徑酒瓶,因為大瓶塞很難採用單個軟木塊製成。


4、香檳和起泡酒軟木塞

Champagne Stoppers


酒塞相關問題,一篇文章大起底


這類酒塞的塞體由聚合軟木顆粒製成,一端貼有 1-3 片天然軟木圓片。香檳和起泡酒軟木塞的直徑大於一般軟木塞,這是為了在含有氣體的葡萄酒瓶中保持高內壓。


而香檳塞之所以會變成蘑菇型,是因為酒瓶裡的二氧化碳—一瓶起泡酒裡承載著 6-8 個大氣壓,這是它與靜止酒瓶最大的不同之處。


5、微顆粒軟木塞

Microgranulated Stoppers


酒塞相關問題,一篇文章大起底


微顆粒軟木塞的塞體由特定等級的聚合軟木製成,使用食用級粘合劑顆粒粘合(不會對酒的醇香產生影響)。最大的特點是結構非常穩定。


6、聚合軟木塞

Agglomerated Stoppers


酒塞相關問題,一篇文章大起底


聚合軟木塞由天然軟木塞生產之後的餘料(也就是軟木顆粒)製造而成。最大的特點是經濟高效。


7、加頂軟木塞

Capsule Stoppers


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前段時間寫了酒杯種類、酒瓶容量還有各種多彩的酒標,是的,小編打算把酒具以及酒瓶相關的話題一次性都出個“大合集”。這裡要介紹的部分就是小酒塞。

酒塞相關問題,一篇文章大起底

本文綜合了大多數酒友會問到的問題,文章略長,先列提綱如下:

一、酒塞有哪些種類?

二、軟木塞和螺旋蓋有哪些區別?哪一種裝瓶會更好?

三、軟木塞能給我們哪些信息?

四、軟木塞的長短與葡萄酒質量有必然聯繫嗎?

五、爆塞的葡萄酒還能喝嗎?

六、軟木塞發黴了還能喝嗎?

七、什麼是軟木塞汙染?軟木塞汙染的葡萄酒還能喝嗎?

八、軟木塞掉進葡萄酒中怎麼辦?還能喝嗎?

九、軟木塞都是都木頭做成的,那是不是有一天會出現短缺的情況?

一、 酒塞有哪些種類?

小編找到近 20 種各種酒塞的種類,考慮到實用性和常見性,這裡給大家介紹 10 種較為常見的酒塞類型。


1、天然軟木塞

Natural Stoppers


酒塞相關問題,一篇文章大起底


天然軟木塞是由衝壓軟木條而成的單塊瓶塞。軟木的細胞構造決定了它具有彈性和可壓縮性,是唯一能給所有類型的葡萄酒提供保護的封裝材料。


天然軟木塞可以促成葡萄酒的適當演變並散發出非常迷人的酒香——由多種怡人的香味組成,是在瓶裝葡萄酒的成熟期形成的。


2、填充天然軟木塞

Colmated Natural Stoppers


酒塞相關問題,一篇文章大起底


填充天然軟木塞是用軟木屑填充孔隙的天然軟木塞。使用從天然樹脂和天然橡膠中提取的粘合劑將軟木屑封存在孔隙之中。


這種瓶塞具有相當均勻的外觀和良好的力學特性,可以被塑造各種形狀和尺寸。


3、多片天然軟木塞

Natural Multipiece Stoppers


酒塞相關問題,一篇文章大起底


多片天然軟木塞由兩片或更多半天然軟木使用食用級粘合劑膠合在一起製成。製作這類塞體的軟木由於較薄,單個軟木塊不足以製造天然軟木塞。多片天然軟木塞具有較高的密度。


多片天然軟木塞更多地用於大口徑酒瓶,因為大瓶塞很難採用單個軟木塊製成。


4、香檳和起泡酒軟木塞

Champagne Stoppers


酒塞相關問題,一篇文章大起底


這類酒塞的塞體由聚合軟木顆粒製成,一端貼有 1-3 片天然軟木圓片。香檳和起泡酒軟木塞的直徑大於一般軟木塞,這是為了在含有氣體的葡萄酒瓶中保持高內壓。


而香檳塞之所以會變成蘑菇型,是因為酒瓶裡的二氧化碳—一瓶起泡酒裡承載著 6-8 個大氣壓,這是它與靜止酒瓶最大的不同之處。


5、微顆粒軟木塞

Microgranulated Stoppers


酒塞相關問題,一篇文章大起底


微顆粒軟木塞的塞體由特定等級的聚合軟木製成,使用食用級粘合劑顆粒粘合(不會對酒的醇香產生影響)。最大的特點是結構非常穩定。


6、聚合軟木塞

Agglomerated Stoppers


酒塞相關問題,一篇文章大起底


聚合軟木塞由天然軟木塞生產之後的餘料(也就是軟木顆粒)製造而成。最大的特點是經濟高效。


7、加頂軟木塞

Capsule Stoppers


酒塞相關問題,一篇文章大起底

加頂軟木塞是一種天然軟木塞,頂部粘有木材、PVC材料、瓷質、金屬和玻璃等材料。最大的特點是易開易蓋,方便且實用,通常用於即開即喝型利口酒、加強葡萄酒或者烈酒。


8、螺旋蓋

Screw Cap


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前段時間寫了酒杯種類、酒瓶容量還有各種多彩的酒標,是的,小編打算把酒具以及酒瓶相關的話題一次性都出個“大合集”。這裡要介紹的部分就是小酒塞。

酒塞相關問題,一篇文章大起底

本文綜合了大多數酒友會問到的問題,文章略長,先列提綱如下:

一、酒塞有哪些種類?

二、軟木塞和螺旋蓋有哪些區別?哪一種裝瓶會更好?

三、軟木塞能給我們哪些信息?

四、軟木塞的長短與葡萄酒質量有必然聯繫嗎?

五、爆塞的葡萄酒還能喝嗎?

六、軟木塞發黴了還能喝嗎?

七、什麼是軟木塞汙染?軟木塞汙染的葡萄酒還能喝嗎?

八、軟木塞掉進葡萄酒中怎麼辦?還能喝嗎?

九、軟木塞都是都木頭做成的,那是不是有一天會出現短缺的情況?

一、 酒塞有哪些種類?

小編找到近 20 種各種酒塞的種類,考慮到實用性和常見性,這裡給大家介紹 10 種較為常見的酒塞類型。


1、天然軟木塞

Natural Stoppers


酒塞相關問題,一篇文章大起底


天然軟木塞是由衝壓軟木條而成的單塊瓶塞。軟木的細胞構造決定了它具有彈性和可壓縮性,是唯一能給所有類型的葡萄酒提供保護的封裝材料。


天然軟木塞可以促成葡萄酒的適當演變並散發出非常迷人的酒香——由多種怡人的香味組成,是在瓶裝葡萄酒的成熟期形成的。


2、填充天然軟木塞

Colmated Natural Stoppers


酒塞相關問題,一篇文章大起底


填充天然軟木塞是用軟木屑填充孔隙的天然軟木塞。使用從天然樹脂和天然橡膠中提取的粘合劑將軟木屑封存在孔隙之中。


這種瓶塞具有相當均勻的外觀和良好的力學特性,可以被塑造各種形狀和尺寸。


3、多片天然軟木塞

Natural Multipiece Stoppers


酒塞相關問題,一篇文章大起底


多片天然軟木塞由兩片或更多半天然軟木使用食用級粘合劑膠合在一起製成。製作這類塞體的軟木由於較薄,單個軟木塊不足以製造天然軟木塞。多片天然軟木塞具有較高的密度。


多片天然軟木塞更多地用於大口徑酒瓶,因為大瓶塞很難採用單個軟木塊製成。


4、香檳和起泡酒軟木塞

Champagne Stoppers


酒塞相關問題,一篇文章大起底


這類酒塞的塞體由聚合軟木顆粒製成,一端貼有 1-3 片天然軟木圓片。香檳和起泡酒軟木塞的直徑大於一般軟木塞,這是為了在含有氣體的葡萄酒瓶中保持高內壓。


而香檳塞之所以會變成蘑菇型,是因為酒瓶裡的二氧化碳—一瓶起泡酒裡承載著 6-8 個大氣壓,這是它與靜止酒瓶最大的不同之處。


5、微顆粒軟木塞

Microgranulated Stoppers


酒塞相關問題,一篇文章大起底


微顆粒軟木塞的塞體由特定等級的聚合軟木製成,使用食用級粘合劑顆粒粘合(不會對酒的醇香產生影響)。最大的特點是結構非常穩定。


6、聚合軟木塞

Agglomerated Stoppers


酒塞相關問題,一篇文章大起底


聚合軟木塞由天然軟木塞生產之後的餘料(也就是軟木顆粒)製造而成。最大的特點是經濟高效。


7、加頂軟木塞

Capsule Stoppers


酒塞相關問題,一篇文章大起底

加頂軟木塞是一種天然軟木塞,頂部粘有木材、PVC材料、瓷質、金屬和玻璃等材料。最大的特點是易開易蓋,方便且實用,通常用於即開即喝型利口酒、加強葡萄酒或者烈酒。


8、螺旋蓋

Screw Cap


酒塞相關問題,一篇文章大起底


螺旋蓋內蓋上的 Saranex和 Saran Etain薄膜可實現葡萄酒的“呼吸作用”,滲透性低,葡萄酒貯藏時間長。


由於螺旋蓋極大程度解決了天然軟木塞的 TCA 汙染問題、一扭即開所以沒有開瓶器也完全沒有問題,十分便捷的特質使其推廣發展速度非常快,在新世界葡萄酒中也十分常見。


9、酒密封塞

Vino-Seal


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前段時間寫了酒杯種類、酒瓶容量還有各種多彩的酒標,是的,小編打算把酒具以及酒瓶相關的話題一次性都出個“大合集”。這裡要介紹的部分就是小酒塞。

酒塞相關問題,一篇文章大起底

本文綜合了大多數酒友會問到的問題,文章略長,先列提綱如下:

一、酒塞有哪些種類?

二、軟木塞和螺旋蓋有哪些區別?哪一種裝瓶會更好?

三、軟木塞能給我們哪些信息?

四、軟木塞的長短與葡萄酒質量有必然聯繫嗎?

五、爆塞的葡萄酒還能喝嗎?

六、軟木塞發黴了還能喝嗎?

七、什麼是軟木塞汙染?軟木塞汙染的葡萄酒還能喝嗎?

八、軟木塞掉進葡萄酒中怎麼辦?還能喝嗎?

九、軟木塞都是都木頭做成的,那是不是有一天會出現短缺的情況?

一、 酒塞有哪些種類?

小編找到近 20 種各種酒塞的種類,考慮到實用性和常見性,這裡給大家介紹 10 種較為常見的酒塞類型。


1、天然軟木塞

Natural Stoppers


酒塞相關問題,一篇文章大起底


天然軟木塞是由衝壓軟木條而成的單塊瓶塞。軟木的細胞構造決定了它具有彈性和可壓縮性,是唯一能給所有類型的葡萄酒提供保護的封裝材料。


天然軟木塞可以促成葡萄酒的適當演變並散發出非常迷人的酒香——由多種怡人的香味組成,是在瓶裝葡萄酒的成熟期形成的。


2、填充天然軟木塞

Colmated Natural Stoppers


酒塞相關問題,一篇文章大起底


填充天然軟木塞是用軟木屑填充孔隙的天然軟木塞。使用從天然樹脂和天然橡膠中提取的粘合劑將軟木屑封存在孔隙之中。


這種瓶塞具有相當均勻的外觀和良好的力學特性,可以被塑造各種形狀和尺寸。


3、多片天然軟木塞

Natural Multipiece Stoppers


酒塞相關問題,一篇文章大起底


多片天然軟木塞由兩片或更多半天然軟木使用食用級粘合劑膠合在一起製成。製作這類塞體的軟木由於較薄,單個軟木塊不足以製造天然軟木塞。多片天然軟木塞具有較高的密度。


多片天然軟木塞更多地用於大口徑酒瓶,因為大瓶塞很難採用單個軟木塊製成。


4、香檳和起泡酒軟木塞

Champagne Stoppers


酒塞相關問題,一篇文章大起底


這類酒塞的塞體由聚合軟木顆粒製成,一端貼有 1-3 片天然軟木圓片。香檳和起泡酒軟木塞的直徑大於一般軟木塞,這是為了在含有氣體的葡萄酒瓶中保持高內壓。


而香檳塞之所以會變成蘑菇型,是因為酒瓶裡的二氧化碳—一瓶起泡酒裡承載著 6-8 個大氣壓,這是它與靜止酒瓶最大的不同之處。


5、微顆粒軟木塞

Microgranulated Stoppers


酒塞相關問題,一篇文章大起底


微顆粒軟木塞的塞體由特定等級的聚合軟木製成,使用食用級粘合劑顆粒粘合(不會對酒的醇香產生影響)。最大的特點是結構非常穩定。


6、聚合軟木塞

Agglomerated Stoppers


酒塞相關問題,一篇文章大起底


聚合軟木塞由天然軟木塞生產之後的餘料(也就是軟木顆粒)製造而成。最大的特點是經濟高效。


7、加頂軟木塞

Capsule Stoppers


酒塞相關問題,一篇文章大起底

加頂軟木塞是一種天然軟木塞,頂部粘有木材、PVC材料、瓷質、金屬和玻璃等材料。最大的特點是易開易蓋,方便且實用,通常用於即開即喝型利口酒、加強葡萄酒或者烈酒。


8、螺旋蓋

Screw Cap


酒塞相關問題,一篇文章大起底


螺旋蓋內蓋上的 Saranex和 Saran Etain薄膜可實現葡萄酒的“呼吸作用”,滲透性低,葡萄酒貯藏時間長。


由於螺旋蓋極大程度解決了天然軟木塞的 TCA 汙染問題、一扭即開所以沒有開瓶器也完全沒有問題,十分便捷的特質使其推廣發展速度非常快,在新世界葡萄酒中也十分常見。


9、酒密封塞

Vino-Seal


酒塞相關問題,一篇文章大起底


酒密封塞玻璃質地的酒塞外沿是一個用惰性材質製成 O 型密封圈,防止氧氣和細菌對葡萄酒液造成傷害。這種酒塞既好看又好用,但是造價也是最高的。


10、佐克瓶塞

Zork


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前段時間寫了酒杯種類、酒瓶容量還有各種多彩的酒標,是的,小編打算把酒具以及酒瓶相關的話題一次性都出個“大合集”。這裡要介紹的部分就是小酒塞。

酒塞相關問題,一篇文章大起底

本文綜合了大多數酒友會問到的問題,文章略長,先列提綱如下:

一、酒塞有哪些種類?

二、軟木塞和螺旋蓋有哪些區別?哪一種裝瓶會更好?

三、軟木塞能給我們哪些信息?

四、軟木塞的長短與葡萄酒質量有必然聯繫嗎?

五、爆塞的葡萄酒還能喝嗎?

六、軟木塞發黴了還能喝嗎?

七、什麼是軟木塞汙染?軟木塞汙染的葡萄酒還能喝嗎?

八、軟木塞掉進葡萄酒中怎麼辦?還能喝嗎?

九、軟木塞都是都木頭做成的,那是不是有一天會出現短缺的情況?

一、 酒塞有哪些種類?

小編找到近 20 種各種酒塞的種類,考慮到實用性和常見性,這裡給大家介紹 10 種較為常見的酒塞類型。


1、天然軟木塞

Natural Stoppers


酒塞相關問題,一篇文章大起底


天然軟木塞是由衝壓軟木條而成的單塊瓶塞。軟木的細胞構造決定了它具有彈性和可壓縮性,是唯一能給所有類型的葡萄酒提供保護的封裝材料。


天然軟木塞可以促成葡萄酒的適當演變並散發出非常迷人的酒香——由多種怡人的香味組成,是在瓶裝葡萄酒的成熟期形成的。


2、填充天然軟木塞

Colmated Natural Stoppers


酒塞相關問題,一篇文章大起底


填充天然軟木塞是用軟木屑填充孔隙的天然軟木塞。使用從天然樹脂和天然橡膠中提取的粘合劑將軟木屑封存在孔隙之中。


這種瓶塞具有相當均勻的外觀和良好的力學特性,可以被塑造各種形狀和尺寸。


3、多片天然軟木塞

Natural Multipiece Stoppers


酒塞相關問題,一篇文章大起底


多片天然軟木塞由兩片或更多半天然軟木使用食用級粘合劑膠合在一起製成。製作這類塞體的軟木由於較薄,單個軟木塊不足以製造天然軟木塞。多片天然軟木塞具有較高的密度。


多片天然軟木塞更多地用於大口徑酒瓶,因為大瓶塞很難採用單個軟木塊製成。


4、香檳和起泡酒軟木塞

Champagne Stoppers


酒塞相關問題,一篇文章大起底


這類酒塞的塞體由聚合軟木顆粒製成,一端貼有 1-3 片天然軟木圓片。香檳和起泡酒軟木塞的直徑大於一般軟木塞,這是為了在含有氣體的葡萄酒瓶中保持高內壓。


而香檳塞之所以會變成蘑菇型,是因為酒瓶裡的二氧化碳—一瓶起泡酒裡承載著 6-8 個大氣壓,這是它與靜止酒瓶最大的不同之處。


5、微顆粒軟木塞

Microgranulated Stoppers


酒塞相關問題,一篇文章大起底


微顆粒軟木塞的塞體由特定等級的聚合軟木製成,使用食用級粘合劑顆粒粘合(不會對酒的醇香產生影響)。最大的特點是結構非常穩定。


6、聚合軟木塞

Agglomerated Stoppers


酒塞相關問題,一篇文章大起底


聚合軟木塞由天然軟木塞生產之後的餘料(也就是軟木顆粒)製造而成。最大的特點是經濟高效。


7、加頂軟木塞

Capsule Stoppers


酒塞相關問題,一篇文章大起底

加頂軟木塞是一種天然軟木塞,頂部粘有木材、PVC材料、瓷質、金屬和玻璃等材料。最大的特點是易開易蓋,方便且實用,通常用於即開即喝型利口酒、加強葡萄酒或者烈酒。


8、螺旋蓋

Screw Cap


酒塞相關問題,一篇文章大起底


螺旋蓋內蓋上的 Saranex和 Saran Etain薄膜可實現葡萄酒的“呼吸作用”,滲透性低,葡萄酒貯藏時間長。


由於螺旋蓋極大程度解決了天然軟木塞的 TCA 汙染問題、一扭即開所以沒有開瓶器也完全沒有問題,十分便捷的特質使其推廣發展速度非常快,在新世界葡萄酒中也十分常見。


9、酒密封塞

Vino-Seal


酒塞相關問題,一篇文章大起底


酒密封塞玻璃質地的酒塞外沿是一個用惰性材質製成 O 型密封圈,防止氧氣和細菌對葡萄酒液造成傷害。這種酒塞既好看又好用,但是造價也是最高的。


10、佐克瓶塞

Zork


酒塞相關問題,一篇文章大起底


這款酒塞的名字來源於電子遊戲,在澳洲發明,由黃尾葡萄酒(Yellow Tail)率先推出市場。最大的特點是方便多次使用。


它使用 100% 可回收材料,使用簡單,無需使用開瓶器,可用於靜止酒和起泡酒。佐克瓶塞封瓶方式與螺旋蓋相似,但是這種酒塞卻可以像香檳噴蓋一樣“pop”一聲自動彈開。

二、 軟木塞和螺旋蓋有哪些區別?哪一種裝瓶會更好?

軟木塞和螺旋蓋的使用與葡萄酒的質量並無必然聯繫。軟木塞是傳統的封瓶工具,舊世界國家使用居多;螺旋蓋算是後起之星,從 19 世紀 50 年代開始到現在不過 60 年的歷史,新世界使用居多。


"

前段時間寫了酒杯種類、酒瓶容量還有各種多彩的酒標,是的,小編打算把酒具以及酒瓶相關的話題一次性都出個“大合集”。這裡要介紹的部分就是小酒塞。

酒塞相關問題,一篇文章大起底

本文綜合了大多數酒友會問到的問題,文章略長,先列提綱如下:

一、酒塞有哪些種類?

二、軟木塞和螺旋蓋有哪些區別?哪一種裝瓶會更好?

三、軟木塞能給我們哪些信息?

四、軟木塞的長短與葡萄酒質量有必然聯繫嗎?

五、爆塞的葡萄酒還能喝嗎?

六、軟木塞發黴了還能喝嗎?

七、什麼是軟木塞汙染?軟木塞汙染的葡萄酒還能喝嗎?

八、軟木塞掉進葡萄酒中怎麼辦?還能喝嗎?

九、軟木塞都是都木頭做成的,那是不是有一天會出現短缺的情況?

一、 酒塞有哪些種類?

小編找到近 20 種各種酒塞的種類,考慮到實用性和常見性,這裡給大家介紹 10 種較為常見的酒塞類型。


1、天然軟木塞

Natural Stoppers


酒塞相關問題,一篇文章大起底


天然軟木塞是由衝壓軟木條而成的單塊瓶塞。軟木的細胞構造決定了它具有彈性和可壓縮性,是唯一能給所有類型的葡萄酒提供保護的封裝材料。


天然軟木塞可以促成葡萄酒的適當演變並散發出非常迷人的酒香——由多種怡人的香味組成,是在瓶裝葡萄酒的成熟期形成的。


2、填充天然軟木塞

Colmated Natural Stoppers


酒塞相關問題,一篇文章大起底


填充天然軟木塞是用軟木屑填充孔隙的天然軟木塞。使用從天然樹脂和天然橡膠中提取的粘合劑將軟木屑封存在孔隙之中。


這種瓶塞具有相當均勻的外觀和良好的力學特性,可以被塑造各種形狀和尺寸。


3、多片天然軟木塞

Natural Multipiece Stoppers


酒塞相關問題,一篇文章大起底


多片天然軟木塞由兩片或更多半天然軟木使用食用級粘合劑膠合在一起製成。製作這類塞體的軟木由於較薄,單個軟木塊不足以製造天然軟木塞。多片天然軟木塞具有較高的密度。


多片天然軟木塞更多地用於大口徑酒瓶,因為大瓶塞很難採用單個軟木塊製成。


4、香檳和起泡酒軟木塞

Champagne Stoppers


酒塞相關問題,一篇文章大起底


這類酒塞的塞體由聚合軟木顆粒製成,一端貼有 1-3 片天然軟木圓片。香檳和起泡酒軟木塞的直徑大於一般軟木塞,這是為了在含有氣體的葡萄酒瓶中保持高內壓。


而香檳塞之所以會變成蘑菇型,是因為酒瓶裡的二氧化碳—一瓶起泡酒裡承載著 6-8 個大氣壓,這是它與靜止酒瓶最大的不同之處。


5、微顆粒軟木塞

Microgranulated Stoppers


酒塞相關問題,一篇文章大起底


微顆粒軟木塞的塞體由特定等級的聚合軟木製成,使用食用級粘合劑顆粒粘合(不會對酒的醇香產生影響)。最大的特點是結構非常穩定。


6、聚合軟木塞

Agglomerated Stoppers


酒塞相關問題,一篇文章大起底


聚合軟木塞由天然軟木塞生產之後的餘料(也就是軟木顆粒)製造而成。最大的特點是經濟高效。


7、加頂軟木塞

Capsule Stoppers


酒塞相關問題,一篇文章大起底

加頂軟木塞是一種天然軟木塞,頂部粘有木材、PVC材料、瓷質、金屬和玻璃等材料。最大的特點是易開易蓋,方便且實用,通常用於即開即喝型利口酒、加強葡萄酒或者烈酒。


8、螺旋蓋

Screw Cap


酒塞相關問題,一篇文章大起底


螺旋蓋內蓋上的 Saranex和 Saran Etain薄膜可實現葡萄酒的“呼吸作用”,滲透性低,葡萄酒貯藏時間長。


由於螺旋蓋極大程度解決了天然軟木塞的 TCA 汙染問題、一扭即開所以沒有開瓶器也完全沒有問題,十分便捷的特質使其推廣發展速度非常快,在新世界葡萄酒中也十分常見。


9、酒密封塞

Vino-Seal


酒塞相關問題,一篇文章大起底


酒密封塞玻璃質地的酒塞外沿是一個用惰性材質製成 O 型密封圈,防止氧氣和細菌對葡萄酒液造成傷害。這種酒塞既好看又好用,但是造價也是最高的。


10、佐克瓶塞

Zork


酒塞相關問題,一篇文章大起底


這款酒塞的名字來源於電子遊戲,在澳洲發明,由黃尾葡萄酒(Yellow Tail)率先推出市場。最大的特點是方便多次使用。


它使用 100% 可回收材料,使用簡單,無需使用開瓶器,可用於靜止酒和起泡酒。佐克瓶塞封瓶方式與螺旋蓋相似,但是這種酒塞卻可以像香檳噴蓋一樣“pop”一聲自動彈開。

二、 軟木塞和螺旋蓋有哪些區別?哪一種裝瓶會更好?

軟木塞和螺旋蓋的使用與葡萄酒的質量並無必然聯繫。軟木塞是傳統的封瓶工具,舊世界國家使用居多;螺旋蓋算是後起之星,從 19 世紀 50 年代開始到現在不過 60 年的歷史,新世界使用居多。


酒塞相關問題,一篇文章大起底


就葡萄酒陳年來說,軟木塞封瓶效果會較好一些。用軟木塞封瓶的葡萄酒通常陳年速度較快,風味物質變化也更為充分,達到最佳適飲期的時間較短;用螺旋蓋封瓶的葡萄酒通常陳年速度較慢,風味物質之間的反應較為遲鈍,同樣的葡萄酒達到適飲期的時間會較長。


"

前段時間寫了酒杯種類、酒瓶容量還有各種多彩的酒標,是的,小編打算把酒具以及酒瓶相關的話題一次性都出個“大合集”。這裡要介紹的部分就是小酒塞。

酒塞相關問題,一篇文章大起底

本文綜合了大多數酒友會問到的問題,文章略長,先列提綱如下:

一、酒塞有哪些種類?

二、軟木塞和螺旋蓋有哪些區別?哪一種裝瓶會更好?

三、軟木塞能給我們哪些信息?

四、軟木塞的長短與葡萄酒質量有必然聯繫嗎?

五、爆塞的葡萄酒還能喝嗎?

六、軟木塞發黴了還能喝嗎?

七、什麼是軟木塞汙染?軟木塞汙染的葡萄酒還能喝嗎?

八、軟木塞掉進葡萄酒中怎麼辦?還能喝嗎?

九、軟木塞都是都木頭做成的,那是不是有一天會出現短缺的情況?

一、 酒塞有哪些種類?

小編找到近 20 種各種酒塞的種類,考慮到實用性和常見性,這裡給大家介紹 10 種較為常見的酒塞類型。


1、天然軟木塞

Natural Stoppers


酒塞相關問題,一篇文章大起底


天然軟木塞是由衝壓軟木條而成的單塊瓶塞。軟木的細胞構造決定了它具有彈性和可壓縮性,是唯一能給所有類型的葡萄酒提供保護的封裝材料。


天然軟木塞可以促成葡萄酒的適當演變並散發出非常迷人的酒香——由多種怡人的香味組成,是在瓶裝葡萄酒的成熟期形成的。


2、填充天然軟木塞

Colmated Natural Stoppers


酒塞相關問題,一篇文章大起底


填充天然軟木塞是用軟木屑填充孔隙的天然軟木塞。使用從天然樹脂和天然橡膠中提取的粘合劑將軟木屑封存在孔隙之中。


這種瓶塞具有相當均勻的外觀和良好的力學特性,可以被塑造各種形狀和尺寸。


3、多片天然軟木塞

Natural Multipiece Stoppers


酒塞相關問題,一篇文章大起底


多片天然軟木塞由兩片或更多半天然軟木使用食用級粘合劑膠合在一起製成。製作這類塞體的軟木由於較薄,單個軟木塊不足以製造天然軟木塞。多片天然軟木塞具有較高的密度。


多片天然軟木塞更多地用於大口徑酒瓶,因為大瓶塞很難採用單個軟木塊製成。


4、香檳和起泡酒軟木塞

Champagne Stoppers


酒塞相關問題,一篇文章大起底


這類酒塞的塞體由聚合軟木顆粒製成,一端貼有 1-3 片天然軟木圓片。香檳和起泡酒軟木塞的直徑大於一般軟木塞,這是為了在含有氣體的葡萄酒瓶中保持高內壓。


而香檳塞之所以會變成蘑菇型,是因為酒瓶裡的二氧化碳—一瓶起泡酒裡承載著 6-8 個大氣壓,這是它與靜止酒瓶最大的不同之處。


5、微顆粒軟木塞

Microgranulated Stoppers


酒塞相關問題,一篇文章大起底


微顆粒軟木塞的塞體由特定等級的聚合軟木製成,使用食用級粘合劑顆粒粘合(不會對酒的醇香產生影響)。最大的特點是結構非常穩定。


6、聚合軟木塞

Agglomerated Stoppers


酒塞相關問題,一篇文章大起底


聚合軟木塞由天然軟木塞生產之後的餘料(也就是軟木顆粒)製造而成。最大的特點是經濟高效。


7、加頂軟木塞

Capsule Stoppers


酒塞相關問題,一篇文章大起底

加頂軟木塞是一種天然軟木塞,頂部粘有木材、PVC材料、瓷質、金屬和玻璃等材料。最大的特點是易開易蓋,方便且實用,通常用於即開即喝型利口酒、加強葡萄酒或者烈酒。


8、螺旋蓋

Screw Cap


酒塞相關問題,一篇文章大起底


螺旋蓋內蓋上的 Saranex和 Saran Etain薄膜可實現葡萄酒的“呼吸作用”,滲透性低,葡萄酒貯藏時間長。


由於螺旋蓋極大程度解決了天然軟木塞的 TCA 汙染問題、一扭即開所以沒有開瓶器也完全沒有問題,十分便捷的特質使其推廣發展速度非常快,在新世界葡萄酒中也十分常見。


9、酒密封塞

Vino-Seal


酒塞相關問題,一篇文章大起底


酒密封塞玻璃質地的酒塞外沿是一個用惰性材質製成 O 型密封圈,防止氧氣和細菌對葡萄酒液造成傷害。這種酒塞既好看又好用,但是造價也是最高的。


10、佐克瓶塞

Zork


酒塞相關問題,一篇文章大起底


這款酒塞的名字來源於電子遊戲,在澳洲發明,由黃尾葡萄酒(Yellow Tail)率先推出市場。最大的特點是方便多次使用。


它使用 100% 可回收材料,使用簡單,無需使用開瓶器,可用於靜止酒和起泡酒。佐克瓶塞封瓶方式與螺旋蓋相似,但是這種酒塞卻可以像香檳噴蓋一樣“pop”一聲自動彈開。

二、 軟木塞和螺旋蓋有哪些區別?哪一種裝瓶會更好?

軟木塞和螺旋蓋的使用與葡萄酒的質量並無必然聯繫。軟木塞是傳統的封瓶工具,舊世界國家使用居多;螺旋蓋算是後起之星,從 19 世紀 50 年代開始到現在不過 60 年的歷史,新世界使用居多。


酒塞相關問題,一篇文章大起底


就葡萄酒陳年來說,軟木塞封瓶效果會較好一些。用軟木塞封瓶的葡萄酒通常陳年速度較快,風味物質變化也更為充分,達到最佳適飲期的時間較短;用螺旋蓋封瓶的葡萄酒通常陳年速度較慢,風味物質之間的反應較為遲鈍,同樣的葡萄酒達到適飲期的時間會較長。


酒塞相關問題,一篇文章大起底


就便捷性來說,螺旋蓋會好很多。不需要額外準備開瓶器,隨時隨地都可以直接享用,免掉了軟木塞會帶來的儲存問題、酒塞汙染問題和木屑掉入瓶中等多種問題。


有調查發現,使用軟木塞的葡萄酒比使用螺旋蓋和其他瓶塞葡萄酒的價格高。另外,更多的消費者會願意為軟木塞封瓶的葡萄酒多支付一定的費用。

三、 軟木塞能給我們哪些信息?



"

前段時間寫了酒杯種類、酒瓶容量還有各種多彩的酒標,是的,小編打算把酒具以及酒瓶相關的話題一次性都出個“大合集”。這裡要介紹的部分就是小酒塞。

酒塞相關問題,一篇文章大起底

本文綜合了大多數酒友會問到的問題,文章略長,先列提綱如下:

一、酒塞有哪些種類?

二、軟木塞和螺旋蓋有哪些區別?哪一種裝瓶會更好?

三、軟木塞能給我們哪些信息?

四、軟木塞的長短與葡萄酒質量有必然聯繫嗎?

五、爆塞的葡萄酒還能喝嗎?

六、軟木塞發黴了還能喝嗎?

七、什麼是軟木塞汙染?軟木塞汙染的葡萄酒還能喝嗎?

八、軟木塞掉進葡萄酒中怎麼辦?還能喝嗎?

九、軟木塞都是都木頭做成的,那是不是有一天會出現短缺的情況?

一、 酒塞有哪些種類?

小編找到近 20 種各種酒塞的種類,考慮到實用性和常見性,這裡給大家介紹 10 種較為常見的酒塞類型。


1、天然軟木塞

Natural Stoppers


酒塞相關問題,一篇文章大起底


天然軟木塞是由衝壓軟木條而成的單塊瓶塞。軟木的細胞構造決定了它具有彈性和可壓縮性,是唯一能給所有類型的葡萄酒提供保護的封裝材料。


天然軟木塞可以促成葡萄酒的適當演變並散發出非常迷人的酒香——由多種怡人的香味組成,是在瓶裝葡萄酒的成熟期形成的。


2、填充天然軟木塞

Colmated Natural Stoppers


酒塞相關問題,一篇文章大起底


填充天然軟木塞是用軟木屑填充孔隙的天然軟木塞。使用從天然樹脂和天然橡膠中提取的粘合劑將軟木屑封存在孔隙之中。


這種瓶塞具有相當均勻的外觀和良好的力學特性,可以被塑造各種形狀和尺寸。


3、多片天然軟木塞

Natural Multipiece Stoppers


酒塞相關問題,一篇文章大起底


多片天然軟木塞由兩片或更多半天然軟木使用食用級粘合劑膠合在一起製成。製作這類塞體的軟木由於較薄,單個軟木塊不足以製造天然軟木塞。多片天然軟木塞具有較高的密度。


多片天然軟木塞更多地用於大口徑酒瓶,因為大瓶塞很難採用單個軟木塊製成。


4、香檳和起泡酒軟木塞

Champagne Stoppers


酒塞相關問題,一篇文章大起底


這類酒塞的塞體由聚合軟木顆粒製成,一端貼有 1-3 片天然軟木圓片。香檳和起泡酒軟木塞的直徑大於一般軟木塞,這是為了在含有氣體的葡萄酒瓶中保持高內壓。


而香檳塞之所以會變成蘑菇型,是因為酒瓶裡的二氧化碳—一瓶起泡酒裡承載著 6-8 個大氣壓,這是它與靜止酒瓶最大的不同之處。


5、微顆粒軟木塞

Microgranulated Stoppers


酒塞相關問題,一篇文章大起底


微顆粒軟木塞的塞體由特定等級的聚合軟木製成,使用食用級粘合劑顆粒粘合(不會對酒的醇香產生影響)。最大的特點是結構非常穩定。


6、聚合軟木塞

Agglomerated Stoppers


酒塞相關問題,一篇文章大起底


聚合軟木塞由天然軟木塞生產之後的餘料(也就是軟木顆粒)製造而成。最大的特點是經濟高效。


7、加頂軟木塞

Capsule Stoppers


酒塞相關問題,一篇文章大起底

加頂軟木塞是一種天然軟木塞,頂部粘有木材、PVC材料、瓷質、金屬和玻璃等材料。最大的特點是易開易蓋,方便且實用,通常用於即開即喝型利口酒、加強葡萄酒或者烈酒。


8、螺旋蓋

Screw Cap


酒塞相關問題,一篇文章大起底


螺旋蓋內蓋上的 Saranex和 Saran Etain薄膜可實現葡萄酒的“呼吸作用”,滲透性低,葡萄酒貯藏時間長。


由於螺旋蓋極大程度解決了天然軟木塞的 TCA 汙染問題、一扭即開所以沒有開瓶器也完全沒有問題,十分便捷的特質使其推廣發展速度非常快,在新世界葡萄酒中也十分常見。


9、酒密封塞

Vino-Seal


酒塞相關問題,一篇文章大起底


酒密封塞玻璃質地的酒塞外沿是一個用惰性材質製成 O 型密封圈,防止氧氣和細菌對葡萄酒液造成傷害。這種酒塞既好看又好用,但是造價也是最高的。


10、佐克瓶塞

Zork


酒塞相關問題,一篇文章大起底


這款酒塞的名字來源於電子遊戲,在澳洲發明,由黃尾葡萄酒(Yellow Tail)率先推出市場。最大的特點是方便多次使用。


它使用 100% 可回收材料,使用簡單,無需使用開瓶器,可用於靜止酒和起泡酒。佐克瓶塞封瓶方式與螺旋蓋相似,但是這種酒塞卻可以像香檳噴蓋一樣“pop”一聲自動彈開。

二、 軟木塞和螺旋蓋有哪些區別?哪一種裝瓶會更好?

軟木塞和螺旋蓋的使用與葡萄酒的質量並無必然聯繫。軟木塞是傳統的封瓶工具,舊世界國家使用居多;螺旋蓋算是後起之星,從 19 世紀 50 年代開始到現在不過 60 年的歷史,新世界使用居多。


酒塞相關問題,一篇文章大起底


就葡萄酒陳年來說,軟木塞封瓶效果會較好一些。用軟木塞封瓶的葡萄酒通常陳年速度較快,風味物質變化也更為充分,達到最佳適飲期的時間較短;用螺旋蓋封瓶的葡萄酒通常陳年速度較慢,風味物質之間的反應較為遲鈍,同樣的葡萄酒達到適飲期的時間會較長。


酒塞相關問題,一篇文章大起底


就便捷性來說,螺旋蓋會好很多。不需要額外準備開瓶器,隨時隨地都可以直接享用,免掉了軟木塞會帶來的儲存問題、酒塞汙染問題和木屑掉入瓶中等多種問題。


有調查發現,使用軟木塞的葡萄酒比使用螺旋蓋和其他瓶塞葡萄酒的價格高。另外,更多的消費者會願意為軟木塞封瓶的葡萄酒多支付一定的費用。

三、 軟木塞能給我們哪些信息?



酒塞相關問題,一篇文章大起底


從開瓶後的軟木塞,我們可以大概判斷這瓶酒的品質、年齡、保存狀態等(以下判斷並不一定適用於所有情況,屬於一個常理的大致判斷)。


  • 葡萄酒品質判斷。一般來講,如果一瓶葡萄酒採用整木來做軟木塞,它應該是等級較高的葡萄酒。如果是用碎木組合起來的軟木塞,一般是普通的葡萄酒,買來後要儘快喝掉的。如果是細末粘合起來的軟木塞,這種軟木塞氣孔少,密封性很強,一般用於普通和中檔的葡萄酒。



"

前段時間寫了酒杯種類、酒瓶容量還有各種多彩的酒標,是的,小編打算把酒具以及酒瓶相關的話題一次性都出個“大合集”。這裡要介紹的部分就是小酒塞。

酒塞相關問題,一篇文章大起底

本文綜合了大多數酒友會問到的問題,文章略長,先列提綱如下:

一、酒塞有哪些種類?

二、軟木塞和螺旋蓋有哪些區別?哪一種裝瓶會更好?

三、軟木塞能給我們哪些信息?

四、軟木塞的長短與葡萄酒質量有必然聯繫嗎?

五、爆塞的葡萄酒還能喝嗎?

六、軟木塞發黴了還能喝嗎?

七、什麼是軟木塞汙染?軟木塞汙染的葡萄酒還能喝嗎?

八、軟木塞掉進葡萄酒中怎麼辦?還能喝嗎?

九、軟木塞都是都木頭做成的,那是不是有一天會出現短缺的情況?

一、 酒塞有哪些種類?

小編找到近 20 種各種酒塞的種類,考慮到實用性和常見性,這裡給大家介紹 10 種較為常見的酒塞類型。


1、天然軟木塞

Natural Stoppers


酒塞相關問題,一篇文章大起底


天然軟木塞是由衝壓軟木條而成的單塊瓶塞。軟木的細胞構造決定了它具有彈性和可壓縮性,是唯一能給所有類型的葡萄酒提供保護的封裝材料。


天然軟木塞可以促成葡萄酒的適當演變並散發出非常迷人的酒香——由多種怡人的香味組成,是在瓶裝葡萄酒的成熟期形成的。


2、填充天然軟木塞

Colmated Natural Stoppers


酒塞相關問題,一篇文章大起底


填充天然軟木塞是用軟木屑填充孔隙的天然軟木塞。使用從天然樹脂和天然橡膠中提取的粘合劑將軟木屑封存在孔隙之中。


這種瓶塞具有相當均勻的外觀和良好的力學特性,可以被塑造各種形狀和尺寸。


3、多片天然軟木塞

Natural Multipiece Stoppers


酒塞相關問題,一篇文章大起底


多片天然軟木塞由兩片或更多半天然軟木使用食用級粘合劑膠合在一起製成。製作這類塞體的軟木由於較薄,單個軟木塊不足以製造天然軟木塞。多片天然軟木塞具有較高的密度。


多片天然軟木塞更多地用於大口徑酒瓶,因為大瓶塞很難採用單個軟木塊製成。


4、香檳和起泡酒軟木塞

Champagne Stoppers


酒塞相關問題,一篇文章大起底


這類酒塞的塞體由聚合軟木顆粒製成,一端貼有 1-3 片天然軟木圓片。香檳和起泡酒軟木塞的直徑大於一般軟木塞,這是為了在含有氣體的葡萄酒瓶中保持高內壓。


而香檳塞之所以會變成蘑菇型,是因為酒瓶裡的二氧化碳—一瓶起泡酒裡承載著 6-8 個大氣壓,這是它與靜止酒瓶最大的不同之處。


5、微顆粒軟木塞

Microgranulated Stoppers


酒塞相關問題,一篇文章大起底


微顆粒軟木塞的塞體由特定等級的聚合軟木製成,使用食用級粘合劑顆粒粘合(不會對酒的醇香產生影響)。最大的特點是結構非常穩定。


6、聚合軟木塞

Agglomerated Stoppers


酒塞相關問題,一篇文章大起底


聚合軟木塞由天然軟木塞生產之後的餘料(也就是軟木顆粒)製造而成。最大的特點是經濟高效。


7、加頂軟木塞

Capsule Stoppers


酒塞相關問題,一篇文章大起底

加頂軟木塞是一種天然軟木塞,頂部粘有木材、PVC材料、瓷質、金屬和玻璃等材料。最大的特點是易開易蓋,方便且實用,通常用於即開即喝型利口酒、加強葡萄酒或者烈酒。


8、螺旋蓋

Screw Cap


酒塞相關問題,一篇文章大起底


螺旋蓋內蓋上的 Saranex和 Saran Etain薄膜可實現葡萄酒的“呼吸作用”,滲透性低,葡萄酒貯藏時間長。


由於螺旋蓋極大程度解決了天然軟木塞的 TCA 汙染問題、一扭即開所以沒有開瓶器也完全沒有問題,十分便捷的特質使其推廣發展速度非常快,在新世界葡萄酒中也十分常見。


9、酒密封塞

Vino-Seal


酒塞相關問題,一篇文章大起底


酒密封塞玻璃質地的酒塞外沿是一個用惰性材質製成 O 型密封圈,防止氧氣和細菌對葡萄酒液造成傷害。這種酒塞既好看又好用,但是造價也是最高的。


10、佐克瓶塞

Zork


酒塞相關問題,一篇文章大起底


這款酒塞的名字來源於電子遊戲,在澳洲發明,由黃尾葡萄酒(Yellow Tail)率先推出市場。最大的特點是方便多次使用。


它使用 100% 可回收材料,使用簡單,無需使用開瓶器,可用於靜止酒和起泡酒。佐克瓶塞封瓶方式與螺旋蓋相似,但是這種酒塞卻可以像香檳噴蓋一樣“pop”一聲自動彈開。

二、 軟木塞和螺旋蓋有哪些區別?哪一種裝瓶會更好?

軟木塞和螺旋蓋的使用與葡萄酒的質量並無必然聯繫。軟木塞是傳統的封瓶工具,舊世界國家使用居多;螺旋蓋算是後起之星,從 19 世紀 50 年代開始到現在不過 60 年的歷史,新世界使用居多。


酒塞相關問題,一篇文章大起底


就葡萄酒陳年來說,軟木塞封瓶效果會較好一些。用軟木塞封瓶的葡萄酒通常陳年速度較快,風味物質變化也更為充分,達到最佳適飲期的時間較短;用螺旋蓋封瓶的葡萄酒通常陳年速度較慢,風味物質之間的反應較為遲鈍,同樣的葡萄酒達到適飲期的時間會較長。


酒塞相關問題,一篇文章大起底


就便捷性來說,螺旋蓋會好很多。不需要額外準備開瓶器,隨時隨地都可以直接享用,免掉了軟木塞會帶來的儲存問題、酒塞汙染問題和木屑掉入瓶中等多種問題。


有調查發現,使用軟木塞的葡萄酒比使用螺旋蓋和其他瓶塞葡萄酒的價格高。另外,更多的消費者會願意為軟木塞封瓶的葡萄酒多支付一定的費用。

三、 軟木塞能給我們哪些信息?



酒塞相關問題,一篇文章大起底


從開瓶後的軟木塞,我們可以大概判斷這瓶酒的品質、年齡、保存狀態等(以下判斷並不一定適用於所有情況,屬於一個常理的大致判斷)。


  • 葡萄酒品質判斷。一般來講,如果一瓶葡萄酒採用整木來做軟木塞,它應該是等級較高的葡萄酒。如果是用碎木組合起來的軟木塞,一般是普通的葡萄酒,買來後要儘快喝掉的。如果是細末粘合起來的軟木塞,這種軟木塞氣孔少,密封性很強,一般用於普通和中檔的葡萄酒。



酒塞相關問題,一篇文章大起底


"

前段時間寫了酒杯種類、酒瓶容量還有各種多彩的酒標,是的,小編打算把酒具以及酒瓶相關的話題一次性都出個“大合集”。這裡要介紹的部分就是小酒塞。

酒塞相關問題,一篇文章大起底

本文綜合了大多數酒友會問到的問題,文章略長,先列提綱如下:

一、酒塞有哪些種類?

二、軟木塞和螺旋蓋有哪些區別?哪一種裝瓶會更好?

三、軟木塞能給我們哪些信息?

四、軟木塞的長短與葡萄酒質量有必然聯繫嗎?

五、爆塞的葡萄酒還能喝嗎?

六、軟木塞發黴了還能喝嗎?

七、什麼是軟木塞汙染?軟木塞汙染的葡萄酒還能喝嗎?

八、軟木塞掉進葡萄酒中怎麼辦?還能喝嗎?

九、軟木塞都是都木頭做成的,那是不是有一天會出現短缺的情況?

一、 酒塞有哪些種類?

小編找到近 20 種各種酒塞的種類,考慮到實用性和常見性,這裡給大家介紹 10 種較為常見的酒塞類型。


1、天然軟木塞

Natural Stoppers


酒塞相關問題,一篇文章大起底


天然軟木塞是由衝壓軟木條而成的單塊瓶塞。軟木的細胞構造決定了它具有彈性和可壓縮性,是唯一能給所有類型的葡萄酒提供保護的封裝材料。


天然軟木塞可以促成葡萄酒的適當演變並散發出非常迷人的酒香——由多種怡人的香味組成,是在瓶裝葡萄酒的成熟期形成的。


2、填充天然軟木塞

Colmated Natural Stoppers


酒塞相關問題,一篇文章大起底


填充天然軟木塞是用軟木屑填充孔隙的天然軟木塞。使用從天然樹脂和天然橡膠中提取的粘合劑將軟木屑封存在孔隙之中。


這種瓶塞具有相當均勻的外觀和良好的力學特性,可以被塑造各種形狀和尺寸。


3、多片天然軟木塞

Natural Multipiece Stoppers


酒塞相關問題,一篇文章大起底


多片天然軟木塞由兩片或更多半天然軟木使用食用級粘合劑膠合在一起製成。製作這類塞體的軟木由於較薄,單個軟木塊不足以製造天然軟木塞。多片天然軟木塞具有較高的密度。


多片天然軟木塞更多地用於大口徑酒瓶,因為大瓶塞很難採用單個軟木塊製成。


4、香檳和起泡酒軟木塞

Champagne Stoppers


酒塞相關問題,一篇文章大起底


這類酒塞的塞體由聚合軟木顆粒製成,一端貼有 1-3 片天然軟木圓片。香檳和起泡酒軟木塞的直徑大於一般軟木塞,這是為了在含有氣體的葡萄酒瓶中保持高內壓。


而香檳塞之所以會變成蘑菇型,是因為酒瓶裡的二氧化碳—一瓶起泡酒裡承載著 6-8 個大氣壓,這是它與靜止酒瓶最大的不同之處。


5、微顆粒軟木塞

Microgranulated Stoppers


酒塞相關問題,一篇文章大起底


微顆粒軟木塞的塞體由特定等級的聚合軟木製成,使用食用級粘合劑顆粒粘合(不會對酒的醇香產生影響)。最大的特點是結構非常穩定。


6、聚合軟木塞

Agglomerated Stoppers


酒塞相關問題,一篇文章大起底


聚合軟木塞由天然軟木塞生產之後的餘料(也就是軟木顆粒)製造而成。最大的特點是經濟高效。


7、加頂軟木塞

Capsule Stoppers


酒塞相關問題,一篇文章大起底

加頂軟木塞是一種天然軟木塞,頂部粘有木材、PVC材料、瓷質、金屬和玻璃等材料。最大的特點是易開易蓋,方便且實用,通常用於即開即喝型利口酒、加強葡萄酒或者烈酒。


8、螺旋蓋

Screw Cap


酒塞相關問題,一篇文章大起底


螺旋蓋內蓋上的 Saranex和 Saran Etain薄膜可實現葡萄酒的“呼吸作用”,滲透性低,葡萄酒貯藏時間長。


由於螺旋蓋極大程度解決了天然軟木塞的 TCA 汙染問題、一扭即開所以沒有開瓶器也完全沒有問題,十分便捷的特質使其推廣發展速度非常快,在新世界葡萄酒中也十分常見。


9、酒密封塞

Vino-Seal


酒塞相關問題,一篇文章大起底


酒密封塞玻璃質地的酒塞外沿是一個用惰性材質製成 O 型密封圈,防止氧氣和細菌對葡萄酒液造成傷害。這種酒塞既好看又好用,但是造價也是最高的。


10、佐克瓶塞

Zork


酒塞相關問題,一篇文章大起底


這款酒塞的名字來源於電子遊戲,在澳洲發明,由黃尾葡萄酒(Yellow Tail)率先推出市場。最大的特點是方便多次使用。


它使用 100% 可回收材料,使用簡單,無需使用開瓶器,可用於靜止酒和起泡酒。佐克瓶塞封瓶方式與螺旋蓋相似,但是這種酒塞卻可以像香檳噴蓋一樣“pop”一聲自動彈開。

二、 軟木塞和螺旋蓋有哪些區別?哪一種裝瓶會更好?

軟木塞和螺旋蓋的使用與葡萄酒的質量並無必然聯繫。軟木塞是傳統的封瓶工具,舊世界國家使用居多;螺旋蓋算是後起之星,從 19 世紀 50 年代開始到現在不過 60 年的歷史,新世界使用居多。


酒塞相關問題,一篇文章大起底


就葡萄酒陳年來說,軟木塞封瓶效果會較好一些。用軟木塞封瓶的葡萄酒通常陳年速度較快,風味物質變化也更為充分,達到最佳適飲期的時間較短;用螺旋蓋封瓶的葡萄酒通常陳年速度較慢,風味物質之間的反應較為遲鈍,同樣的葡萄酒達到適飲期的時間會較長。


酒塞相關問題,一篇文章大起底


就便捷性來說,螺旋蓋會好很多。不需要額外準備開瓶器,隨時隨地都可以直接享用,免掉了軟木塞會帶來的儲存問題、酒塞汙染問題和木屑掉入瓶中等多種問題。


有調查發現,使用軟木塞的葡萄酒比使用螺旋蓋和其他瓶塞葡萄酒的價格高。另外,更多的消費者會願意為軟木塞封瓶的葡萄酒多支付一定的費用。

三、 軟木塞能給我們哪些信息?



酒塞相關問題,一篇文章大起底


從開瓶後的軟木塞,我們可以大概判斷這瓶酒的品質、年齡、保存狀態等(以下判斷並不一定適用於所有情況,屬於一個常理的大致判斷)。


  • 葡萄酒品質判斷。一般來講,如果一瓶葡萄酒採用整木來做軟木塞,它應該是等級較高的葡萄酒。如果是用碎木組合起來的軟木塞,一般是普通的葡萄酒,買來後要儘快喝掉的。如果是細末粘合起來的軟木塞,這種軟木塞氣孔少,密封性很強,一般用於普通和中檔的葡萄酒。



酒塞相關問題,一篇文章大起底


酒塞相關問題,一篇文章大起底


"

前段時間寫了酒杯種類、酒瓶容量還有各種多彩的酒標,是的,小編打算把酒具以及酒瓶相關的話題一次性都出個“大合集”。這裡要介紹的部分就是小酒塞。

酒塞相關問題,一篇文章大起底

本文綜合了大多數酒友會問到的問題,文章略長,先列提綱如下:

一、酒塞有哪些種類?

二、軟木塞和螺旋蓋有哪些區別?哪一種裝瓶會更好?

三、軟木塞能給我們哪些信息?

四、軟木塞的長短與葡萄酒質量有必然聯繫嗎?

五、爆塞的葡萄酒還能喝嗎?

六、軟木塞發黴了還能喝嗎?

七、什麼是軟木塞汙染?軟木塞汙染的葡萄酒還能喝嗎?

八、軟木塞掉進葡萄酒中怎麼辦?還能喝嗎?

九、軟木塞都是都木頭做成的,那是不是有一天會出現短缺的情況?

一、 酒塞有哪些種類?

小編找到近 20 種各種酒塞的種類,考慮到實用性和常見性,這裡給大家介紹 10 種較為常見的酒塞類型。


1、天然軟木塞

Natural Stoppers


酒塞相關問題,一篇文章大起底


天然軟木塞是由衝壓軟木條而成的單塊瓶塞。軟木的細胞構造決定了它具有彈性和可壓縮性,是唯一能給所有類型的葡萄酒提供保護的封裝材料。


天然軟木塞可以促成葡萄酒的適當演變並散發出非常迷人的酒香——由多種怡人的香味組成,是在瓶裝葡萄酒的成熟期形成的。


2、填充天然軟木塞

Colmated Natural Stoppers


酒塞相關問題,一篇文章大起底


填充天然軟木塞是用軟木屑填充孔隙的天然軟木塞。使用從天然樹脂和天然橡膠中提取的粘合劑將軟木屑封存在孔隙之中。


這種瓶塞具有相當均勻的外觀和良好的力學特性,可以被塑造各種形狀和尺寸。


3、多片天然軟木塞

Natural Multipiece Stoppers


酒塞相關問題,一篇文章大起底


多片天然軟木塞由兩片或更多半天然軟木使用食用級粘合劑膠合在一起製成。製作這類塞體的軟木由於較薄,單個軟木塊不足以製造天然軟木塞。多片天然軟木塞具有較高的密度。


多片天然軟木塞更多地用於大口徑酒瓶,因為大瓶塞很難採用單個軟木塊製成。


4、香檳和起泡酒軟木塞

Champagne Stoppers


酒塞相關問題,一篇文章大起底


這類酒塞的塞體由聚合軟木顆粒製成,一端貼有 1-3 片天然軟木圓片。香檳和起泡酒軟木塞的直徑大於一般軟木塞,這是為了在含有氣體的葡萄酒瓶中保持高內壓。


而香檳塞之所以會變成蘑菇型,是因為酒瓶裡的二氧化碳—一瓶起泡酒裡承載著 6-8 個大氣壓,這是它與靜止酒瓶最大的不同之處。


5、微顆粒軟木塞

Microgranulated Stoppers


酒塞相關問題,一篇文章大起底


微顆粒軟木塞的塞體由特定等級的聚合軟木製成,使用食用級粘合劑顆粒粘合(不會對酒的醇香產生影響)。最大的特點是結構非常穩定。


6、聚合軟木塞

Agglomerated Stoppers


酒塞相關問題,一篇文章大起底


聚合軟木塞由天然軟木塞生產之後的餘料(也就是軟木顆粒)製造而成。最大的特點是經濟高效。


7、加頂軟木塞

Capsule Stoppers


酒塞相關問題,一篇文章大起底

加頂軟木塞是一種天然軟木塞,頂部粘有木材、PVC材料、瓷質、金屬和玻璃等材料。最大的特點是易開易蓋,方便且實用,通常用於即開即喝型利口酒、加強葡萄酒或者烈酒。


8、螺旋蓋

Screw Cap


酒塞相關問題,一篇文章大起底


螺旋蓋內蓋上的 Saranex和 Saran Etain薄膜可實現葡萄酒的“呼吸作用”,滲透性低,葡萄酒貯藏時間長。


由於螺旋蓋極大程度解決了天然軟木塞的 TCA 汙染問題、一扭即開所以沒有開瓶器也完全沒有問題,十分便捷的特質使其推廣發展速度非常快,在新世界葡萄酒中也十分常見。


9、酒密封塞

Vino-Seal


酒塞相關問題,一篇文章大起底


酒密封塞玻璃質地的酒塞外沿是一個用惰性材質製成 O 型密封圈,防止氧氣和細菌對葡萄酒液造成傷害。這種酒塞既好看又好用,但是造價也是最高的。


10、佐克瓶塞

Zork


酒塞相關問題,一篇文章大起底


這款酒塞的名字來源於電子遊戲,在澳洲發明,由黃尾葡萄酒(Yellow Tail)率先推出市場。最大的特點是方便多次使用。


它使用 100% 可回收材料,使用簡單,無需使用開瓶器,可用於靜止酒和起泡酒。佐克瓶塞封瓶方式與螺旋蓋相似,但是這種酒塞卻可以像香檳噴蓋一樣“pop”一聲自動彈開。

二、 軟木塞和螺旋蓋有哪些區別?哪一種裝瓶會更好?

軟木塞和螺旋蓋的使用與葡萄酒的質量並無必然聯繫。軟木塞是傳統的封瓶工具,舊世界國家使用居多;螺旋蓋算是後起之星,從 19 世紀 50 年代開始到現在不過 60 年的歷史,新世界使用居多。


酒塞相關問題,一篇文章大起底


就葡萄酒陳年來說,軟木塞封瓶效果會較好一些。用軟木塞封瓶的葡萄酒通常陳年速度較快,風味物質變化也更為充分,達到最佳適飲期的時間較短;用螺旋蓋封瓶的葡萄酒通常陳年速度較慢,風味物質之間的反應較為遲鈍,同樣的葡萄酒達到適飲期的時間會較長。


酒塞相關問題,一篇文章大起底


就便捷性來說,螺旋蓋會好很多。不需要額外準備開瓶器,隨時隨地都可以直接享用,免掉了軟木塞會帶來的儲存問題、酒塞汙染問題和木屑掉入瓶中等多種問題。


有調查發現,使用軟木塞的葡萄酒比使用螺旋蓋和其他瓶塞葡萄酒的價格高。另外,更多的消費者會願意為軟木塞封瓶的葡萄酒多支付一定的費用。

三、 軟木塞能給我們哪些信息?



酒塞相關問題,一篇文章大起底


從開瓶後的軟木塞,我們可以大概判斷這瓶酒的品質、年齡、保存狀態等(以下判斷並不一定適用於所有情況,屬於一個常理的大致判斷)。


  • 葡萄酒品質判斷。一般來講,如果一瓶葡萄酒採用整木來做軟木塞,它應該是等級較高的葡萄酒。如果是用碎木組合起來的軟木塞,一般是普通的葡萄酒,買來後要儘快喝掉的。如果是細末粘合起來的軟木塞,這種軟木塞氣孔少,密封性很強,一般用於普通和中檔的葡萄酒。



酒塞相關問題,一篇文章大起底


酒塞相關問題,一篇文章大起底


酒塞相關問題,一篇文章大起底


  • 葡萄酒年齡判斷。通過酒液滲透在軟木塞的位置來大概判斷一瓶酒的年齡,年齡越大的葡萄酒,酒液滲透的範圍越大(老酒換塞的情況除外)。瓶陳了 3-4 年的酒,酒液滲透到木塞的 1/4 或 1/3 算正常情況;瓶陳了 8 年以上,酒液滲透到軟木塞的 1/2 算正常情況。當然,如果酒莊換塞就令當別論了。


  • 葡萄酒保存的溼度判斷。有軟木塞的葡萄酒大都平放或斜放以保持軟木塞的溼潤,讓軟木塞保持良好的密閉性。正常情況下,軟木塞的底部應該是溼潤的,其他部分硬實而富有彈性。如果軟木塞很乾(有可能是沒按要求將葡萄酒平放),甚至出現了裂痕,那麼,這樣的軟木塞就不能有效地隔絕空氣,葡萄酒有可能已經過度氧化了。


  • 判斷葡萄酒保存的溫度。葡萄酒理想的保存溫度是 10-15℃。如果是在正常的溫度情況下,一瓶年輕葡萄酒的軟木塞,酒液應當只浸染了軟木塞的底部。如果你發現一瓶年輕葡萄酒酒液滲透在軟木塞的位置過高,說明這瓶酒的保存溫度太高了(高溫的情況下,高壓會將酒液往上推)。

四、 軟木塞的長短與葡萄酒質量有必然聯繫嗎?

軟木塞的長短更多的是為了適應不同葡萄酒的瓶陳時間,與葡萄酒本身的質量並無必然的聯繫,畢竟瓶陳時間並不是判斷葡萄酒質量的唯一標準。


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前段時間寫了酒杯種類、酒瓶容量還有各種多彩的酒標,是的,小編打算把酒具以及酒瓶相關的話題一次性都出個“大合集”。這裡要介紹的部分就是小酒塞。

酒塞相關問題,一篇文章大起底

本文綜合了大多數酒友會問到的問題,文章略長,先列提綱如下:

一、酒塞有哪些種類?

二、軟木塞和螺旋蓋有哪些區別?哪一種裝瓶會更好?

三、軟木塞能給我們哪些信息?

四、軟木塞的長短與葡萄酒質量有必然聯繫嗎?

五、爆塞的葡萄酒還能喝嗎?

六、軟木塞發黴了還能喝嗎?

七、什麼是軟木塞汙染?軟木塞汙染的葡萄酒還能喝嗎?

八、軟木塞掉進葡萄酒中怎麼辦?還能喝嗎?

九、軟木塞都是都木頭做成的,那是不是有一天會出現短缺的情況?

一、 酒塞有哪些種類?

小編找到近 20 種各種酒塞的種類,考慮到實用性和常見性,這裡給大家介紹 10 種較為常見的酒塞類型。


1、天然軟木塞

Natural Stoppers


酒塞相關問題,一篇文章大起底


天然軟木塞是由衝壓軟木條而成的單塊瓶塞。軟木的細胞構造決定了它具有彈性和可壓縮性,是唯一能給所有類型的葡萄酒提供保護的封裝材料。


天然軟木塞可以促成葡萄酒的適當演變並散發出非常迷人的酒香——由多種怡人的香味組成,是在瓶裝葡萄酒的成熟期形成的。


2、填充天然軟木塞

Colmated Natural Stoppers


酒塞相關問題,一篇文章大起底


填充天然軟木塞是用軟木屑填充孔隙的天然軟木塞。使用從天然樹脂和天然橡膠中提取的粘合劑將軟木屑封存在孔隙之中。


這種瓶塞具有相當均勻的外觀和良好的力學特性,可以被塑造各種形狀和尺寸。


3、多片天然軟木塞

Natural Multipiece Stoppers


酒塞相關問題,一篇文章大起底


多片天然軟木塞由兩片或更多半天然軟木使用食用級粘合劑膠合在一起製成。製作這類塞體的軟木由於較薄,單個軟木塊不足以製造天然軟木塞。多片天然軟木塞具有較高的密度。


多片天然軟木塞更多地用於大口徑酒瓶,因為大瓶塞很難採用單個軟木塊製成。


4、香檳和起泡酒軟木塞

Champagne Stoppers


酒塞相關問題,一篇文章大起底


這類酒塞的塞體由聚合軟木顆粒製成,一端貼有 1-3 片天然軟木圓片。香檳和起泡酒軟木塞的直徑大於一般軟木塞,這是為了在含有氣體的葡萄酒瓶中保持高內壓。


而香檳塞之所以會變成蘑菇型,是因為酒瓶裡的二氧化碳—一瓶起泡酒裡承載著 6-8 個大氣壓,這是它與靜止酒瓶最大的不同之處。


5、微顆粒軟木塞

Microgranulated Stoppers


酒塞相關問題,一篇文章大起底


微顆粒軟木塞的塞體由特定等級的聚合軟木製成,使用食用級粘合劑顆粒粘合(不會對酒的醇香產生影響)。最大的特點是結構非常穩定。


6、聚合軟木塞

Agglomerated Stoppers


酒塞相關問題,一篇文章大起底


聚合軟木塞由天然軟木塞生產之後的餘料(也就是軟木顆粒)製造而成。最大的特點是經濟高效。


7、加頂軟木塞

Capsule Stoppers


酒塞相關問題,一篇文章大起底

加頂軟木塞是一種天然軟木塞,頂部粘有木材、PVC材料、瓷質、金屬和玻璃等材料。最大的特點是易開易蓋,方便且實用,通常用於即開即喝型利口酒、加強葡萄酒或者烈酒。


8、螺旋蓋

Screw Cap


酒塞相關問題,一篇文章大起底


螺旋蓋內蓋上的 Saranex和 Saran Etain薄膜可實現葡萄酒的“呼吸作用”,滲透性低,葡萄酒貯藏時間長。


由於螺旋蓋極大程度解決了天然軟木塞的 TCA 汙染問題、一扭即開所以沒有開瓶器也完全沒有問題,十分便捷的特質使其推廣發展速度非常快,在新世界葡萄酒中也十分常見。


9、酒密封塞

Vino-Seal


酒塞相關問題,一篇文章大起底


酒密封塞玻璃質地的酒塞外沿是一個用惰性材質製成 O 型密封圈,防止氧氣和細菌對葡萄酒液造成傷害。這種酒塞既好看又好用,但是造價也是最高的。


10、佐克瓶塞

Zork


酒塞相關問題,一篇文章大起底


這款酒塞的名字來源於電子遊戲,在澳洲發明,由黃尾葡萄酒(Yellow Tail)率先推出市場。最大的特點是方便多次使用。


它使用 100% 可回收材料,使用簡單,無需使用開瓶器,可用於靜止酒和起泡酒。佐克瓶塞封瓶方式與螺旋蓋相似,但是這種酒塞卻可以像香檳噴蓋一樣“pop”一聲自動彈開。

二、 軟木塞和螺旋蓋有哪些區別?哪一種裝瓶會更好?

軟木塞和螺旋蓋的使用與葡萄酒的質量並無必然聯繫。軟木塞是傳統的封瓶工具,舊世界國家使用居多;螺旋蓋算是後起之星,從 19 世紀 50 年代開始到現在不過 60 年的歷史,新世界使用居多。


酒塞相關問題,一篇文章大起底


就葡萄酒陳年來說,軟木塞封瓶效果會較好一些。用軟木塞封瓶的葡萄酒通常陳年速度較快,風味物質變化也更為充分,達到最佳適飲期的時間較短;用螺旋蓋封瓶的葡萄酒通常陳年速度較慢,風味物質之間的反應較為遲鈍,同樣的葡萄酒達到適飲期的時間會較長。


酒塞相關問題,一篇文章大起底


就便捷性來說,螺旋蓋會好很多。不需要額外準備開瓶器,隨時隨地都可以直接享用,免掉了軟木塞會帶來的儲存問題、酒塞汙染問題和木屑掉入瓶中等多種問題。


有調查發現,使用軟木塞的葡萄酒比使用螺旋蓋和其他瓶塞葡萄酒的價格高。另外,更多的消費者會願意為軟木塞封瓶的葡萄酒多支付一定的費用。

三、 軟木塞能給我們哪些信息?



酒塞相關問題,一篇文章大起底


從開瓶後的軟木塞,我們可以大概判斷這瓶酒的品質、年齡、保存狀態等(以下判斷並不一定適用於所有情況,屬於一個常理的大致判斷)。


  • 葡萄酒品質判斷。一般來講,如果一瓶葡萄酒採用整木來做軟木塞,它應該是等級較高的葡萄酒。如果是用碎木組合起來的軟木塞,一般是普通的葡萄酒,買來後要儘快喝掉的。如果是細末粘合起來的軟木塞,這種軟木塞氣孔少,密封性很強,一般用於普通和中檔的葡萄酒。



酒塞相關問題,一篇文章大起底


酒塞相關問題,一篇文章大起底


酒塞相關問題,一篇文章大起底


  • 葡萄酒年齡判斷。通過酒液滲透在軟木塞的位置來大概判斷一瓶酒的年齡,年齡越大的葡萄酒,酒液滲透的範圍越大(老酒換塞的情況除外)。瓶陳了 3-4 年的酒,酒液滲透到木塞的 1/4 或 1/3 算正常情況;瓶陳了 8 年以上,酒液滲透到軟木塞的 1/2 算正常情況。當然,如果酒莊換塞就令當別論了。


  • 葡萄酒保存的溼度判斷。有軟木塞的葡萄酒大都平放或斜放以保持軟木塞的溼潤,讓軟木塞保持良好的密閉性。正常情況下,軟木塞的底部應該是溼潤的,其他部分硬實而富有彈性。如果軟木塞很乾(有可能是沒按要求將葡萄酒平放),甚至出現了裂痕,那麼,這樣的軟木塞就不能有效地隔絕空氣,葡萄酒有可能已經過度氧化了。


  • 判斷葡萄酒保存的溫度。葡萄酒理想的保存溫度是 10-15℃。如果是在正常的溫度情況下,一瓶年輕葡萄酒的軟木塞,酒液應當只浸染了軟木塞的底部。如果你發現一瓶年輕葡萄酒酒液滲透在軟木塞的位置過高,說明這瓶酒的保存溫度太高了(高溫的情況下,高壓會將酒液往上推)。

四、 軟木塞的長短與葡萄酒質量有必然聯繫嗎?

軟木塞的長短更多的是為了適應不同葡萄酒的瓶陳時間,與葡萄酒本身的質量並無必然的聯繫,畢竟瓶陳時間並不是判斷葡萄酒質量的唯一標準。


酒塞相關問題,一篇文章大起底



長木塞往往比常規的軟木塞長出 1/4。長木塞多為整木軟木塞,用長木塞的多為好酒,且該酒的陳年潛力比較大。因為葡萄酒經過長時間的瓶陳,酒液會往軟木塞裡滲透,為保險起見,最好使用較長的軟木塞。

當然,世界上 90% 的葡萄酒都適合在年輕時飲用,這些葡萄酒就沒必要使用長軟木塞了,所用軟木塞的長度一般在 3.5-5 釐米。

五、 爆塞的葡萄酒還能喝嗎?

爆塞的葡萄酒並不一定就是壞酒,是否可飲視爆塞程度而定。


  • 木塞只有輕微突起:這種葡萄酒很可能是包裝環節發生錯誤,或者葡萄酒含糖量較高,正好酒中又有殘餘酵母,引起二次發酵而形成。通常這類葡萄酒不會有太大問題,可以正常飲用。但不建議長期保存,應儘快飲用掉。


  • 木塞突起 10% 左右:這類葡萄酒可能是在運輸過程中遭遇短暫高溫或劇烈震動影響的,品質會有所影響,但有時這種葡萄酒並沒有壞,還是可以正常飲用的。


  • 木塞突出 30% 或以上:這類葡萄酒預示著大量空氣進入到瓶內,往往還伴隨著漏液等現象,如果時間較長,葡萄酒一般會散發著煮過的水果和焦糖的味道,果香殆盡,通常不建議飲用。


六、 軟木塞發黴了還能喝嗎?

軟木塞發黴要分兩種情況來看:軟木塞上表面發黴和上下表面都發黴。前者一般不會對葡萄酒的品質產生不良影響,後者可以說是葡萄酒已經變質了,不建議飲用。


軟木塞的上表面發黴,下表面沒有發黴,說明是葡萄酒的儲藏環境溼度過高。這也可以從另一方面說明軟木塞的密封性很好,軟木塞和瓶壁之間的契合度很高,黴菌不會影響到軟木塞下面的酒液。這種情況通常對葡萄酒的品質沒有任何不良影響,反而有時是老年份葡萄酒或高品質葡萄酒的象徵,這也就能理解為什麼有些酒莊以軟木塞發黴為榮了。


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前段時間寫了酒杯種類、酒瓶容量還有各種多彩的酒標,是的,小編打算把酒具以及酒瓶相關的話題一次性都出個“大合集”。這裡要介紹的部分就是小酒塞。

酒塞相關問題,一篇文章大起底

本文綜合了大多數酒友會問到的問題,文章略長,先列提綱如下:

一、酒塞有哪些種類?

二、軟木塞和螺旋蓋有哪些區別?哪一種裝瓶會更好?

三、軟木塞能給我們哪些信息?

四、軟木塞的長短與葡萄酒質量有必然聯繫嗎?

五、爆塞的葡萄酒還能喝嗎?

六、軟木塞發黴了還能喝嗎?

七、什麼是軟木塞汙染?軟木塞汙染的葡萄酒還能喝嗎?

八、軟木塞掉進葡萄酒中怎麼辦?還能喝嗎?

九、軟木塞都是都木頭做成的,那是不是有一天會出現短缺的情況?

一、 酒塞有哪些種類?

小編找到近 20 種各種酒塞的種類,考慮到實用性和常見性,這裡給大家介紹 10 種較為常見的酒塞類型。


1、天然軟木塞

Natural Stoppers


酒塞相關問題,一篇文章大起底


天然軟木塞是由衝壓軟木條而成的單塊瓶塞。軟木的細胞構造決定了它具有彈性和可壓縮性,是唯一能給所有類型的葡萄酒提供保護的封裝材料。


天然軟木塞可以促成葡萄酒的適當演變並散發出非常迷人的酒香——由多種怡人的香味組成,是在瓶裝葡萄酒的成熟期形成的。


2、填充天然軟木塞

Colmated Natural Stoppers


酒塞相關問題,一篇文章大起底


填充天然軟木塞是用軟木屑填充孔隙的天然軟木塞。使用從天然樹脂和天然橡膠中提取的粘合劑將軟木屑封存在孔隙之中。


這種瓶塞具有相當均勻的外觀和良好的力學特性,可以被塑造各種形狀和尺寸。


3、多片天然軟木塞

Natural Multipiece Stoppers


酒塞相關問題,一篇文章大起底


多片天然軟木塞由兩片或更多半天然軟木使用食用級粘合劑膠合在一起製成。製作這類塞體的軟木由於較薄,單個軟木塊不足以製造天然軟木塞。多片天然軟木塞具有較高的密度。


多片天然軟木塞更多地用於大口徑酒瓶,因為大瓶塞很難採用單個軟木塊製成。


4、香檳和起泡酒軟木塞

Champagne Stoppers


酒塞相關問題,一篇文章大起底


這類酒塞的塞體由聚合軟木顆粒製成,一端貼有 1-3 片天然軟木圓片。香檳和起泡酒軟木塞的直徑大於一般軟木塞,這是為了在含有氣體的葡萄酒瓶中保持高內壓。


而香檳塞之所以會變成蘑菇型,是因為酒瓶裡的二氧化碳—一瓶起泡酒裡承載著 6-8 個大氣壓,這是它與靜止酒瓶最大的不同之處。


5、微顆粒軟木塞

Microgranulated Stoppers


酒塞相關問題,一篇文章大起底


微顆粒軟木塞的塞體由特定等級的聚合軟木製成,使用食用級粘合劑顆粒粘合(不會對酒的醇香產生影響)。最大的特點是結構非常穩定。


6、聚合軟木塞

Agglomerated Stoppers


酒塞相關問題,一篇文章大起底


聚合軟木塞由天然軟木塞生產之後的餘料(也就是軟木顆粒)製造而成。最大的特點是經濟高效。


7、加頂軟木塞

Capsule Stoppers


酒塞相關問題,一篇文章大起底

加頂軟木塞是一種天然軟木塞,頂部粘有木材、PVC材料、瓷質、金屬和玻璃等材料。最大的特點是易開易蓋,方便且實用,通常用於即開即喝型利口酒、加強葡萄酒或者烈酒。


8、螺旋蓋

Screw Cap


酒塞相關問題,一篇文章大起底


螺旋蓋內蓋上的 Saranex和 Saran Etain薄膜可實現葡萄酒的“呼吸作用”,滲透性低,葡萄酒貯藏時間長。


由於螺旋蓋極大程度解決了天然軟木塞的 TCA 汙染問題、一扭即開所以沒有開瓶器也完全沒有問題,十分便捷的特質使其推廣發展速度非常快,在新世界葡萄酒中也十分常見。


9、酒密封塞

Vino-Seal


酒塞相關問題,一篇文章大起底


酒密封塞玻璃質地的酒塞外沿是一個用惰性材質製成 O 型密封圈,防止氧氣和細菌對葡萄酒液造成傷害。這種酒塞既好看又好用,但是造價也是最高的。


10、佐克瓶塞

Zork


酒塞相關問題,一篇文章大起底


這款酒塞的名字來源於電子遊戲,在澳洲發明,由黃尾葡萄酒(Yellow Tail)率先推出市場。最大的特點是方便多次使用。


它使用 100% 可回收材料,使用簡單,無需使用開瓶器,可用於靜止酒和起泡酒。佐克瓶塞封瓶方式與螺旋蓋相似,但是這種酒塞卻可以像香檳噴蓋一樣“pop”一聲自動彈開。

二、 軟木塞和螺旋蓋有哪些區別?哪一種裝瓶會更好?

軟木塞和螺旋蓋的使用與葡萄酒的質量並無必然聯繫。軟木塞是傳統的封瓶工具,舊世界國家使用居多;螺旋蓋算是後起之星,從 19 世紀 50 年代開始到現在不過 60 年的歷史,新世界使用居多。


酒塞相關問題,一篇文章大起底


就葡萄酒陳年來說,軟木塞封瓶效果會較好一些。用軟木塞封瓶的葡萄酒通常陳年速度較快,風味物質變化也更為充分,達到最佳適飲期的時間較短;用螺旋蓋封瓶的葡萄酒通常陳年速度較慢,風味物質之間的反應較為遲鈍,同樣的葡萄酒達到適飲期的時間會較長。


酒塞相關問題,一篇文章大起底


就便捷性來說,螺旋蓋會好很多。不需要額外準備開瓶器,隨時隨地都可以直接享用,免掉了軟木塞會帶來的儲存問題、酒塞汙染問題和木屑掉入瓶中等多種問題。


有調查發現,使用軟木塞的葡萄酒比使用螺旋蓋和其他瓶塞葡萄酒的價格高。另外,更多的消費者會願意為軟木塞封瓶的葡萄酒多支付一定的費用。

三、 軟木塞能給我們哪些信息?



酒塞相關問題,一篇文章大起底


從開瓶後的軟木塞,我們可以大概判斷這瓶酒的品質、年齡、保存狀態等(以下判斷並不一定適用於所有情況,屬於一個常理的大致判斷)。


  • 葡萄酒品質判斷。一般來講,如果一瓶葡萄酒採用整木來做軟木塞,它應該是等級較高的葡萄酒。如果是用碎木組合起來的軟木塞,一般是普通的葡萄酒,買來後要儘快喝掉的。如果是細末粘合起來的軟木塞,這種軟木塞氣孔少,密封性很強,一般用於普通和中檔的葡萄酒。



酒塞相關問題,一篇文章大起底


酒塞相關問題,一篇文章大起底


酒塞相關問題,一篇文章大起底


  • 葡萄酒年齡判斷。通過酒液滲透在軟木塞的位置來大概判斷一瓶酒的年齡,年齡越大的葡萄酒,酒液滲透的範圍越大(老酒換塞的情況除外)。瓶陳了 3-4 年的酒,酒液滲透到木塞的 1/4 或 1/3 算正常情況;瓶陳了 8 年以上,酒液滲透到軟木塞的 1/2 算正常情況。當然,如果酒莊換塞就令當別論了。


  • 葡萄酒保存的溼度判斷。有軟木塞的葡萄酒大都平放或斜放以保持軟木塞的溼潤,讓軟木塞保持良好的密閉性。正常情況下,軟木塞的底部應該是溼潤的,其他部分硬實而富有彈性。如果軟木塞很乾(有可能是沒按要求將葡萄酒平放),甚至出現了裂痕,那麼,這樣的軟木塞就不能有效地隔絕空氣,葡萄酒有可能已經過度氧化了。


  • 判斷葡萄酒保存的溫度。葡萄酒理想的保存溫度是 10-15℃。如果是在正常的溫度情況下,一瓶年輕葡萄酒的軟木塞,酒液應當只浸染了軟木塞的底部。如果你發現一瓶年輕葡萄酒酒液滲透在軟木塞的位置過高,說明這瓶酒的保存溫度太高了(高溫的情況下,高壓會將酒液往上推)。

四、 軟木塞的長短與葡萄酒質量有必然聯繫嗎?

軟木塞的長短更多的是為了適應不同葡萄酒的瓶陳時間,與葡萄酒本身的質量並無必然的聯繫,畢竟瓶陳時間並不是判斷葡萄酒質量的唯一標準。


酒塞相關問題,一篇文章大起底



長木塞往往比常規的軟木塞長出 1/4。長木塞多為整木軟木塞,用長木塞的多為好酒,且該酒的陳年潛力比較大。因為葡萄酒經過長時間的瓶陳,酒液會往軟木塞裡滲透,為保險起見,最好使用較長的軟木塞。

當然,世界上 90% 的葡萄酒都適合在年輕時飲用,這些葡萄酒就沒必要使用長軟木塞了,所用軟木塞的長度一般在 3.5-5 釐米。

五、 爆塞的葡萄酒還能喝嗎?

爆塞的葡萄酒並不一定就是壞酒,是否可飲視爆塞程度而定。


  • 木塞只有輕微突起:這種葡萄酒很可能是包裝環節發生錯誤,或者葡萄酒含糖量較高,正好酒中又有殘餘酵母,引起二次發酵而形成。通常這類葡萄酒不會有太大問題,可以正常飲用。但不建議長期保存,應儘快飲用掉。


  • 木塞突起 10% 左右:這類葡萄酒可能是在運輸過程中遭遇短暫高溫或劇烈震動影響的,品質會有所影響,但有時這種葡萄酒並沒有壞,還是可以正常飲用的。


  • 木塞突出 30% 或以上:這類葡萄酒預示著大量空氣進入到瓶內,往往還伴隨著漏液等現象,如果時間較長,葡萄酒一般會散發著煮過的水果和焦糖的味道,果香殆盡,通常不建議飲用。


六、 軟木塞發黴了還能喝嗎?

軟木塞發黴要分兩種情況來看:軟木塞上表面發黴和上下表面都發黴。前者一般不會對葡萄酒的品質產生不良影響,後者可以說是葡萄酒已經變質了,不建議飲用。


軟木塞的上表面發黴,下表面沒有發黴,說明是葡萄酒的儲藏環境溼度過高。這也可以從另一方面說明軟木塞的密封性很好,軟木塞和瓶壁之間的契合度很高,黴菌不會影響到軟木塞下面的酒液。這種情況通常對葡萄酒的品質沒有任何不良影響,反而有時是老年份葡萄酒或高品質葡萄酒的象徵,這也就能理解為什麼有些酒莊以軟木塞發黴為榮了。


酒塞相關問題,一篇文章大起底



軟木塞上下表面都發黴的現象比較少見。因為葡萄酒一般是倒放或橫放的,酒液與軟木塞的下表面完全接觸,不容易長出黴菌。除非是不按規定將葡萄酒豎立陳放,軟木塞變幹,密閉性變差,黴菌進入到酒瓶內部,吸取葡萄酒的營養,滋生雜醛或雜酮。這種情況下一般不建議再飲用葡萄酒了,很容易危害到人體的健康。

七、 什麼是軟木塞汙染?軟木塞汙染的葡萄酒還能喝嗎?

所謂軟木塞汙染(Corked),通常是由一種叫做三氯苯甲醚(TCA)的化學物質引起的。而TCA則來自軟木塞中的天然真菌與酒莊衛生系統與殺菌過程中的氯化物相互的接觸和反應。據行業組織APCOR公佈的數據,軟木塞汙染的發生概率為 0.7%- 1.2%。這個概率已經很低了其實,所以消費者不需要太過擔心這個問題。


"

前段時間寫了酒杯種類、酒瓶容量還有各種多彩的酒標,是的,小編打算把酒具以及酒瓶相關的話題一次性都出個“大合集”。這裡要介紹的部分就是小酒塞。

酒塞相關問題,一篇文章大起底

本文綜合了大多數酒友會問到的問題,文章略長,先列提綱如下:

一、酒塞有哪些種類?

二、軟木塞和螺旋蓋有哪些區別?哪一種裝瓶會更好?

三、軟木塞能給我們哪些信息?

四、軟木塞的長短與葡萄酒質量有必然聯繫嗎?

五、爆塞的葡萄酒還能喝嗎?

六、軟木塞發黴了還能喝嗎?

七、什麼是軟木塞汙染?軟木塞汙染的葡萄酒還能喝嗎?

八、軟木塞掉進葡萄酒中怎麼辦?還能喝嗎?

九、軟木塞都是都木頭做成的,那是不是有一天會出現短缺的情況?

一、 酒塞有哪些種類?

小編找到近 20 種各種酒塞的種類,考慮到實用性和常見性,這裡給大家介紹 10 種較為常見的酒塞類型。


1、天然軟木塞

Natural Stoppers


酒塞相關問題,一篇文章大起底


天然軟木塞是由衝壓軟木條而成的單塊瓶塞。軟木的細胞構造決定了它具有彈性和可壓縮性,是唯一能給所有類型的葡萄酒提供保護的封裝材料。


天然軟木塞可以促成葡萄酒的適當演變並散發出非常迷人的酒香——由多種怡人的香味組成,是在瓶裝葡萄酒的成熟期形成的。


2、填充天然軟木塞

Colmated Natural Stoppers


酒塞相關問題,一篇文章大起底


填充天然軟木塞是用軟木屑填充孔隙的天然軟木塞。使用從天然樹脂和天然橡膠中提取的粘合劑將軟木屑封存在孔隙之中。


這種瓶塞具有相當均勻的外觀和良好的力學特性,可以被塑造各種形狀和尺寸。


3、多片天然軟木塞

Natural Multipiece Stoppers


酒塞相關問題,一篇文章大起底


多片天然軟木塞由兩片或更多半天然軟木使用食用級粘合劑膠合在一起製成。製作這類塞體的軟木由於較薄,單個軟木塊不足以製造天然軟木塞。多片天然軟木塞具有較高的密度。


多片天然軟木塞更多地用於大口徑酒瓶,因為大瓶塞很難採用單個軟木塊製成。


4、香檳和起泡酒軟木塞

Champagne Stoppers


酒塞相關問題,一篇文章大起底


這類酒塞的塞體由聚合軟木顆粒製成,一端貼有 1-3 片天然軟木圓片。香檳和起泡酒軟木塞的直徑大於一般軟木塞,這是為了在含有氣體的葡萄酒瓶中保持高內壓。


而香檳塞之所以會變成蘑菇型,是因為酒瓶裡的二氧化碳—一瓶起泡酒裡承載著 6-8 個大氣壓,這是它與靜止酒瓶最大的不同之處。


5、微顆粒軟木塞

Microgranulated Stoppers


酒塞相關問題,一篇文章大起底


微顆粒軟木塞的塞體由特定等級的聚合軟木製成,使用食用級粘合劑顆粒粘合(不會對酒的醇香產生影響)。最大的特點是結構非常穩定。


6、聚合軟木塞

Agglomerated Stoppers


酒塞相關問題,一篇文章大起底


聚合軟木塞由天然軟木塞生產之後的餘料(也就是軟木顆粒)製造而成。最大的特點是經濟高效。


7、加頂軟木塞

Capsule Stoppers


酒塞相關問題,一篇文章大起底

加頂軟木塞是一種天然軟木塞,頂部粘有木材、PVC材料、瓷質、金屬和玻璃等材料。最大的特點是易開易蓋,方便且實用,通常用於即開即喝型利口酒、加強葡萄酒或者烈酒。


8、螺旋蓋

Screw Cap


酒塞相關問題,一篇文章大起底


螺旋蓋內蓋上的 Saranex和 Saran Etain薄膜可實現葡萄酒的“呼吸作用”,滲透性低,葡萄酒貯藏時間長。


由於螺旋蓋極大程度解決了天然軟木塞的 TCA 汙染問題、一扭即開所以沒有開瓶器也完全沒有問題,十分便捷的特質使其推廣發展速度非常快,在新世界葡萄酒中也十分常見。


9、酒密封塞

Vino-Seal


酒塞相關問題,一篇文章大起底


酒密封塞玻璃質地的酒塞外沿是一個用惰性材質製成 O 型密封圈,防止氧氣和細菌對葡萄酒液造成傷害。這種酒塞既好看又好用,但是造價也是最高的。


10、佐克瓶塞

Zork


酒塞相關問題,一篇文章大起底


這款酒塞的名字來源於電子遊戲,在澳洲發明,由黃尾葡萄酒(Yellow Tail)率先推出市場。最大的特點是方便多次使用。


它使用 100% 可回收材料,使用簡單,無需使用開瓶器,可用於靜止酒和起泡酒。佐克瓶塞封瓶方式與螺旋蓋相似,但是這種酒塞卻可以像香檳噴蓋一樣“pop”一聲自動彈開。

二、 軟木塞和螺旋蓋有哪些區別?哪一種裝瓶會更好?

軟木塞和螺旋蓋的使用與葡萄酒的質量並無必然聯繫。軟木塞是傳統的封瓶工具,舊世界國家使用居多;螺旋蓋算是後起之星,從 19 世紀 50 年代開始到現在不過 60 年的歷史,新世界使用居多。


酒塞相關問題,一篇文章大起底


就葡萄酒陳年來說,軟木塞封瓶效果會較好一些。用軟木塞封瓶的葡萄酒通常陳年速度較快,風味物質變化也更為充分,達到最佳適飲期的時間較短;用螺旋蓋封瓶的葡萄酒通常陳年速度較慢,風味物質之間的反應較為遲鈍,同樣的葡萄酒達到適飲期的時間會較長。


酒塞相關問題,一篇文章大起底


就便捷性來說,螺旋蓋會好很多。不需要額外準備開瓶器,隨時隨地都可以直接享用,免掉了軟木塞會帶來的儲存問題、酒塞汙染問題和木屑掉入瓶中等多種問題。


有調查發現,使用軟木塞的葡萄酒比使用螺旋蓋和其他瓶塞葡萄酒的價格高。另外,更多的消費者會願意為軟木塞封瓶的葡萄酒多支付一定的費用。

三、 軟木塞能給我們哪些信息?



酒塞相關問題,一篇文章大起底


從開瓶後的軟木塞,我們可以大概判斷這瓶酒的品質、年齡、保存狀態等(以下判斷並不一定適用於所有情況,屬於一個常理的大致判斷)。


  • 葡萄酒品質判斷。一般來講,如果一瓶葡萄酒採用整木來做軟木塞,它應該是等級較高的葡萄酒。如果是用碎木組合起來的軟木塞,一般是普通的葡萄酒,買來後要儘快喝掉的。如果是細末粘合起來的軟木塞,這種軟木塞氣孔少,密封性很強,一般用於普通和中檔的葡萄酒。



酒塞相關問題,一篇文章大起底


酒塞相關問題,一篇文章大起底


酒塞相關問題,一篇文章大起底


  • 葡萄酒年齡判斷。通過酒液滲透在軟木塞的位置來大概判斷一瓶酒的年齡,年齡越大的葡萄酒,酒液滲透的範圍越大(老酒換塞的情況除外)。瓶陳了 3-4 年的酒,酒液滲透到木塞的 1/4 或 1/3 算正常情況;瓶陳了 8 年以上,酒液滲透到軟木塞的 1/2 算正常情況。當然,如果酒莊換塞就令當別論了。


  • 葡萄酒保存的溼度判斷。有軟木塞的葡萄酒大都平放或斜放以保持軟木塞的溼潤,讓軟木塞保持良好的密閉性。正常情況下,軟木塞的底部應該是溼潤的,其他部分硬實而富有彈性。如果軟木塞很乾(有可能是沒按要求將葡萄酒平放),甚至出現了裂痕,那麼,這樣的軟木塞就不能有效地隔絕空氣,葡萄酒有可能已經過度氧化了。


  • 判斷葡萄酒保存的溫度。葡萄酒理想的保存溫度是 10-15℃。如果是在正常的溫度情況下,一瓶年輕葡萄酒的軟木塞,酒液應當只浸染了軟木塞的底部。如果你發現一瓶年輕葡萄酒酒液滲透在軟木塞的位置過高,說明這瓶酒的保存溫度太高了(高溫的情況下,高壓會將酒液往上推)。

四、 軟木塞的長短與葡萄酒質量有必然聯繫嗎?

軟木塞的長短更多的是為了適應不同葡萄酒的瓶陳時間,與葡萄酒本身的質量並無必然的聯繫,畢竟瓶陳時間並不是判斷葡萄酒質量的唯一標準。


酒塞相關問題,一篇文章大起底



長木塞往往比常規的軟木塞長出 1/4。長木塞多為整木軟木塞,用長木塞的多為好酒,且該酒的陳年潛力比較大。因為葡萄酒經過長時間的瓶陳,酒液會往軟木塞裡滲透,為保險起見,最好使用較長的軟木塞。

當然,世界上 90% 的葡萄酒都適合在年輕時飲用,這些葡萄酒就沒必要使用長軟木塞了,所用軟木塞的長度一般在 3.5-5 釐米。

五、 爆塞的葡萄酒還能喝嗎?

爆塞的葡萄酒並不一定就是壞酒,是否可飲視爆塞程度而定。


  • 木塞只有輕微突起:這種葡萄酒很可能是包裝環節發生錯誤,或者葡萄酒含糖量較高,正好酒中又有殘餘酵母,引起二次發酵而形成。通常這類葡萄酒不會有太大問題,可以正常飲用。但不建議長期保存,應儘快飲用掉。


  • 木塞突起 10% 左右:這類葡萄酒可能是在運輸過程中遭遇短暫高溫或劇烈震動影響的,品質會有所影響,但有時這種葡萄酒並沒有壞,還是可以正常飲用的。


  • 木塞突出 30% 或以上:這類葡萄酒預示著大量空氣進入到瓶內,往往還伴隨著漏液等現象,如果時間較長,葡萄酒一般會散發著煮過的水果和焦糖的味道,果香殆盡,通常不建議飲用。


六、 軟木塞發黴了還能喝嗎?

軟木塞發黴要分兩種情況來看:軟木塞上表面發黴和上下表面都發黴。前者一般不會對葡萄酒的品質產生不良影響,後者可以說是葡萄酒已經變質了,不建議飲用。


軟木塞的上表面發黴,下表面沒有發黴,說明是葡萄酒的儲藏環境溼度過高。這也可以從另一方面說明軟木塞的密封性很好,軟木塞和瓶壁之間的契合度很高,黴菌不會影響到軟木塞下面的酒液。這種情況通常對葡萄酒的品質沒有任何不良影響,反而有時是老年份葡萄酒或高品質葡萄酒的象徵,這也就能理解為什麼有些酒莊以軟木塞發黴為榮了。


酒塞相關問題,一篇文章大起底



軟木塞上下表面都發黴的現象比較少見。因為葡萄酒一般是倒放或橫放的,酒液與軟木塞的下表面完全接觸,不容易長出黴菌。除非是不按規定將葡萄酒豎立陳放,軟木塞變幹,密閉性變差,黴菌進入到酒瓶內部,吸取葡萄酒的營養,滋生雜醛或雜酮。這種情況下一般不建議再飲用葡萄酒了,很容易危害到人體的健康。

七、 什麼是軟木塞汙染?軟木塞汙染的葡萄酒還能喝嗎?

所謂軟木塞汙染(Corked),通常是由一種叫做三氯苯甲醚(TCA)的化學物質引起的。而TCA則來自軟木塞中的天然真菌與酒莊衛生系統與殺菌過程中的氯化物相互的接觸和反應。據行業組織APCOR公佈的數據,軟木塞汙染的發生概率為 0.7%- 1.2%。這個概率已經很低了其實,所以消費者不需要太過擔心這個問題。


酒塞相關問題,一篇文章大起底


受到軟木塞汙染的葡萄酒,會出現黴味、溼紙板等氣味。雖說大都不至於對人體產生傷害,但是葡萄酒的品質已經大打折扣:喝過之後,口中會有臭泥土的味道,變得很苦,醒酒也無法改變。

八、 軟木塞掉進葡萄酒中怎麼辦?還能喝嗎?

總的來說,隨著科學技術的發展,現在的軟木塞基本對人體健康都沒有害處,所以即使出現軟木塞掉進葡萄酒的情況,也是可以放心飲用葡萄酒的(但是最重要的要過濾掉哦,酒液連同木屑吞下去就是另外一碼事了)。

九、軟木塞都是都木頭做成的,那是不是有一天會出現短缺的情況?



"

前段時間寫了酒杯種類、酒瓶容量還有各種多彩的酒標,是的,小編打算把酒具以及酒瓶相關的話題一次性都出個“大合集”。這裡要介紹的部分就是小酒塞。

酒塞相關問題,一篇文章大起底

本文綜合了大多數酒友會問到的問題,文章略長,先列提綱如下:

一、酒塞有哪些種類?

二、軟木塞和螺旋蓋有哪些區別?哪一種裝瓶會更好?

三、軟木塞能給我們哪些信息?

四、軟木塞的長短與葡萄酒質量有必然聯繫嗎?

五、爆塞的葡萄酒還能喝嗎?

六、軟木塞發黴了還能喝嗎?

七、什麼是軟木塞汙染?軟木塞汙染的葡萄酒還能喝嗎?

八、軟木塞掉進葡萄酒中怎麼辦?還能喝嗎?

九、軟木塞都是都木頭做成的,那是不是有一天會出現短缺的情況?

一、 酒塞有哪些種類?

小編找到近 20 種各種酒塞的種類,考慮到實用性和常見性,這裡給大家介紹 10 種較為常見的酒塞類型。


1、天然軟木塞

Natural Stoppers


酒塞相關問題,一篇文章大起底


天然軟木塞是由衝壓軟木條而成的單塊瓶塞。軟木的細胞構造決定了它具有彈性和可壓縮性,是唯一能給所有類型的葡萄酒提供保護的封裝材料。


天然軟木塞可以促成葡萄酒的適當演變並散發出非常迷人的酒香——由多種怡人的香味組成,是在瓶裝葡萄酒的成熟期形成的。


2、填充天然軟木塞

Colmated Natural Stoppers


酒塞相關問題,一篇文章大起底


填充天然軟木塞是用軟木屑填充孔隙的天然軟木塞。使用從天然樹脂和天然橡膠中提取的粘合劑將軟木屑封存在孔隙之中。


這種瓶塞具有相當均勻的外觀和良好的力學特性,可以被塑造各種形狀和尺寸。


3、多片天然軟木塞

Natural Multipiece Stoppers


酒塞相關問題,一篇文章大起底


多片天然軟木塞由兩片或更多半天然軟木使用食用級粘合劑膠合在一起製成。製作這類塞體的軟木由於較薄,單個軟木塊不足以製造天然軟木塞。多片天然軟木塞具有較高的密度。


多片天然軟木塞更多地用於大口徑酒瓶,因為大瓶塞很難採用單個軟木塊製成。


4、香檳和起泡酒軟木塞

Champagne Stoppers


酒塞相關問題,一篇文章大起底


這類酒塞的塞體由聚合軟木顆粒製成,一端貼有 1-3 片天然軟木圓片。香檳和起泡酒軟木塞的直徑大於一般軟木塞,這是為了在含有氣體的葡萄酒瓶中保持高內壓。


而香檳塞之所以會變成蘑菇型,是因為酒瓶裡的二氧化碳—一瓶起泡酒裡承載著 6-8 個大氣壓,這是它與靜止酒瓶最大的不同之處。


5、微顆粒軟木塞

Microgranulated Stoppers


酒塞相關問題,一篇文章大起底


微顆粒軟木塞的塞體由特定等級的聚合軟木製成,使用食用級粘合劑顆粒粘合(不會對酒的醇香產生影響)。最大的特點是結構非常穩定。


6、聚合軟木塞

Agglomerated Stoppers


酒塞相關問題,一篇文章大起底


聚合軟木塞由天然軟木塞生產之後的餘料(也就是軟木顆粒)製造而成。最大的特點是經濟高效。


7、加頂軟木塞

Capsule Stoppers


酒塞相關問題,一篇文章大起底

加頂軟木塞是一種天然軟木塞,頂部粘有木材、PVC材料、瓷質、金屬和玻璃等材料。最大的特點是易開易蓋,方便且實用,通常用於即開即喝型利口酒、加強葡萄酒或者烈酒。


8、螺旋蓋

Screw Cap


酒塞相關問題,一篇文章大起底


螺旋蓋內蓋上的 Saranex和 Saran Etain薄膜可實現葡萄酒的“呼吸作用”,滲透性低,葡萄酒貯藏時間長。


由於螺旋蓋極大程度解決了天然軟木塞的 TCA 汙染問題、一扭即開所以沒有開瓶器也完全沒有問題,十分便捷的特質使其推廣發展速度非常快,在新世界葡萄酒中也十分常見。


9、酒密封塞

Vino-Seal


酒塞相關問題,一篇文章大起底


酒密封塞玻璃質地的酒塞外沿是一個用惰性材質製成 O 型密封圈,防止氧氣和細菌對葡萄酒液造成傷害。這種酒塞既好看又好用,但是造價也是最高的。


10、佐克瓶塞

Zork


酒塞相關問題,一篇文章大起底


這款酒塞的名字來源於電子遊戲,在澳洲發明,由黃尾葡萄酒(Yellow Tail)率先推出市場。最大的特點是方便多次使用。


它使用 100% 可回收材料,使用簡單,無需使用開瓶器,可用於靜止酒和起泡酒。佐克瓶塞封瓶方式與螺旋蓋相似,但是這種酒塞卻可以像香檳噴蓋一樣“pop”一聲自動彈開。

二、 軟木塞和螺旋蓋有哪些區別?哪一種裝瓶會更好?

軟木塞和螺旋蓋的使用與葡萄酒的質量並無必然聯繫。軟木塞是傳統的封瓶工具,舊世界國家使用居多;螺旋蓋算是後起之星,從 19 世紀 50 年代開始到現在不過 60 年的歷史,新世界使用居多。


酒塞相關問題,一篇文章大起底


就葡萄酒陳年來說,軟木塞封瓶效果會較好一些。用軟木塞封瓶的葡萄酒通常陳年速度較快,風味物質變化也更為充分,達到最佳適飲期的時間較短;用螺旋蓋封瓶的葡萄酒通常陳年速度較慢,風味物質之間的反應較為遲鈍,同樣的葡萄酒達到適飲期的時間會較長。


酒塞相關問題,一篇文章大起底


就便捷性來說,螺旋蓋會好很多。不需要額外準備開瓶器,隨時隨地都可以直接享用,免掉了軟木塞會帶來的儲存問題、酒塞汙染問題和木屑掉入瓶中等多種問題。


有調查發現,使用軟木塞的葡萄酒比使用螺旋蓋和其他瓶塞葡萄酒的價格高。另外,更多的消費者會願意為軟木塞封瓶的葡萄酒多支付一定的費用。

三、 軟木塞能給我們哪些信息?



酒塞相關問題,一篇文章大起底


從開瓶後的軟木塞,我們可以大概判斷這瓶酒的品質、年齡、保存狀態等(以下判斷並不一定適用於所有情況,屬於一個常理的大致判斷)。


  • 葡萄酒品質判斷。一般來講,如果一瓶葡萄酒採用整木來做軟木塞,它應該是等級較高的葡萄酒。如果是用碎木組合起來的軟木塞,一般是普通的葡萄酒,買來後要儘快喝掉的。如果是細末粘合起來的軟木塞,這種軟木塞氣孔少,密封性很強,一般用於普通和中檔的葡萄酒。



酒塞相關問題,一篇文章大起底


酒塞相關問題,一篇文章大起底


酒塞相關問題,一篇文章大起底


  • 葡萄酒年齡判斷。通過酒液滲透在軟木塞的位置來大概判斷一瓶酒的年齡,年齡越大的葡萄酒,酒液滲透的範圍越大(老酒換塞的情況除外)。瓶陳了 3-4 年的酒,酒液滲透到木塞的 1/4 或 1/3 算正常情況;瓶陳了 8 年以上,酒液滲透到軟木塞的 1/2 算正常情況。當然,如果酒莊換塞就令當別論了。


  • 葡萄酒保存的溼度判斷。有軟木塞的葡萄酒大都平放或斜放以保持軟木塞的溼潤,讓軟木塞保持良好的密閉性。正常情況下,軟木塞的底部應該是溼潤的,其他部分硬實而富有彈性。如果軟木塞很乾(有可能是沒按要求將葡萄酒平放),甚至出現了裂痕,那麼,這樣的軟木塞就不能有效地隔絕空氣,葡萄酒有可能已經過度氧化了。


  • 判斷葡萄酒保存的溫度。葡萄酒理想的保存溫度是 10-15℃。如果是在正常的溫度情況下,一瓶年輕葡萄酒的軟木塞,酒液應當只浸染了軟木塞的底部。如果你發現一瓶年輕葡萄酒酒液滲透在軟木塞的位置過高,說明這瓶酒的保存溫度太高了(高溫的情況下,高壓會將酒液往上推)。

四、 軟木塞的長短與葡萄酒質量有必然聯繫嗎?

軟木塞的長短更多的是為了適應不同葡萄酒的瓶陳時間,與葡萄酒本身的質量並無必然的聯繫,畢竟瓶陳時間並不是判斷葡萄酒質量的唯一標準。


酒塞相關問題,一篇文章大起底



長木塞往往比常規的軟木塞長出 1/4。長木塞多為整木軟木塞,用長木塞的多為好酒,且該酒的陳年潛力比較大。因為葡萄酒經過長時間的瓶陳,酒液會往軟木塞裡滲透,為保險起見,最好使用較長的軟木塞。

當然,世界上 90% 的葡萄酒都適合在年輕時飲用,這些葡萄酒就沒必要使用長軟木塞了,所用軟木塞的長度一般在 3.5-5 釐米。

五、 爆塞的葡萄酒還能喝嗎?

爆塞的葡萄酒並不一定就是壞酒,是否可飲視爆塞程度而定。


  • 木塞只有輕微突起:這種葡萄酒很可能是包裝環節發生錯誤,或者葡萄酒含糖量較高,正好酒中又有殘餘酵母,引起二次發酵而形成。通常這類葡萄酒不會有太大問題,可以正常飲用。但不建議長期保存,應儘快飲用掉。


  • 木塞突起 10% 左右:這類葡萄酒可能是在運輸過程中遭遇短暫高溫或劇烈震動影響的,品質會有所影響,但有時這種葡萄酒並沒有壞,還是可以正常飲用的。


  • 木塞突出 30% 或以上:這類葡萄酒預示著大量空氣進入到瓶內,往往還伴隨著漏液等現象,如果時間較長,葡萄酒一般會散發著煮過的水果和焦糖的味道,果香殆盡,通常不建議飲用。


六、 軟木塞發黴了還能喝嗎?

軟木塞發黴要分兩種情況來看:軟木塞上表面發黴和上下表面都發黴。前者一般不會對葡萄酒的品質產生不良影響,後者可以說是葡萄酒已經變質了,不建議飲用。


軟木塞的上表面發黴,下表面沒有發黴,說明是葡萄酒的儲藏環境溼度過高。這也可以從另一方面說明軟木塞的密封性很好,軟木塞和瓶壁之間的契合度很高,黴菌不會影響到軟木塞下面的酒液。這種情況通常對葡萄酒的品質沒有任何不良影響,反而有時是老年份葡萄酒或高品質葡萄酒的象徵,這也就能理解為什麼有些酒莊以軟木塞發黴為榮了。


酒塞相關問題,一篇文章大起底



軟木塞上下表面都發黴的現象比較少見。因為葡萄酒一般是倒放或橫放的,酒液與軟木塞的下表面完全接觸,不容易長出黴菌。除非是不按規定將葡萄酒豎立陳放,軟木塞變幹,密閉性變差,黴菌進入到酒瓶內部,吸取葡萄酒的營養,滋生雜醛或雜酮。這種情況下一般不建議再飲用葡萄酒了,很容易危害到人體的健康。

七、 什麼是軟木塞汙染?軟木塞汙染的葡萄酒還能喝嗎?

所謂軟木塞汙染(Corked),通常是由一種叫做三氯苯甲醚(TCA)的化學物質引起的。而TCA則來自軟木塞中的天然真菌與酒莊衛生系統與殺菌過程中的氯化物相互的接觸和反應。據行業組織APCOR公佈的數據,軟木塞汙染的發生概率為 0.7%- 1.2%。這個概率已經很低了其實,所以消費者不需要太過擔心這個問題。


酒塞相關問題,一篇文章大起底


受到軟木塞汙染的葡萄酒,會出現黴味、溼紙板等氣味。雖說大都不至於對人體產生傷害,但是葡萄酒的品質已經大打折扣:喝過之後,口中會有臭泥土的味道,變得很苦,醒酒也無法改變。

八、 軟木塞掉進葡萄酒中怎麼辦?還能喝嗎?

總的來說,隨著科學技術的發展,現在的軟木塞基本對人體健康都沒有害處,所以即使出現軟木塞掉進葡萄酒的情況,也是可以放心飲用葡萄酒的(但是最重要的要過濾掉哦,酒液連同木屑吞下去就是另外一碼事了)。

九、軟木塞都是都木頭做成的,那是不是有一天會出現短缺的情況?



酒塞相關問題,一篇文章大起底



這個真真是不用太過擔心的:

  • 美國和歐洲大多數國家都有規定,每砍一棵樹都會相應的種上 4-10 棵樹不等;
  • 一項歐盟資助的大規模重新造林計劃的扶持下,栓皮櫟林的面積以每年 4% 的速度增長;
  • 葡萄牙的軟木能夠滿足未來 100 年的需求;
  • 高品質的技術軟木塞實現了軟木資源的優化利用。
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