作為一個全球產酒大國,
更作為新世界釀酒國家的翹楚,
一個“合格”的酒鬼
不可能沒有喝過來自這塊“南方大陸”
——澳大利亞的葡萄酒
別看只是小小的一個酒標
它蘊藏的信息多著吶
品牌、品種、產國、產地、年份、酒精度
都在瓶身上標註吶
那麼問題來了
葡萄酒酒標上通常是外文
很多葡萄酒入門者總是抱怨不知道酒標上寫的是什麼
對於混跡葡萄酒圈的愛好者們而言
如何讀懂酒標則顯得很重要
今天,小編帶大家來看看該如何讀懂酒標
1
葡萄酒生產商名稱及地址
世界葡萄酒大師羅伯特·詹姆斯·蓋蒂斯(Robert James Geddes)曾表示,由於澳大利亞人認為生產商是酒質最好的保證,而非人為判定的等級規則,所以目前澳大利亞的酒標只提供引導性說明而非明確的等級劃分。這也是為什麼澳大利亞葡萄酒總是把產地、生產商和酒質緊密聯繫在一起的原因。
2
原產國
澳洲法規強制要求在酒標上標示“Produce of Australia”或“Australian Wine”。如果一款酒是由兩國酒混合釀造而成的,那酒標應以百分比標註出來,比如,75%的澳大利亞酒和25%的智利酒。
3
年份
年份是指葡萄採收的年份。雖然法規並沒有強制要求在酒標上標示這一信息,但若標示年份,應至少有85%的葡萄是該年份採收的葡萄。
4
葡萄品種
澳洲法規並沒有限制可以釀製葡萄酒的品種,也沒有強制標示葡萄品種。但若要標示則必須遵循規定:
(1)標示單一葡萄品種。至少85%的葡萄是採用該葡萄品種。
(2)如為“blend”,至多標示5個品種,標示的品種要超過整體95%,每個品種至少5%。
(3)或至多標示3個品種,總標示品種要超過85%,單一品種至少20%。
5
產區
表示產區,則需要至少有85%的葡萄是來自該產區的。產區有分大小,越小表明它符合越嚴格的酒法。
6
酒精濃度和標準杯
澳洲法規強制要求在酒標上標示酒精濃度,如12%標準杯(Standard Drinks,1標準杯=10克酒精)英國採用的1單位的酒精飲料約含乙醇8~9克。在北美洲1標準杯含乙醇12克。
雖然很多時候
我們不會過多地去關注葡萄酒瓶的各個細節
但酒瓶的確是一個重要的存在
學會看各種酒標
大部分情況下是為了瞭解這瓶酒的信息
確保買到真正的葡萄酒
“信任味蕾”專注提供澳大利亞葡萄酒
在這裡你可以嘗試到不同酒莊提供的品鑑裝