揭祕賀蘭山東麓頻獲大獎的“幕後”

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所謂外來的和尚會念經，葡萄酒，一度以舶來品的身份，縱橫在中國市場。因而進口酒受到的青睞程度也遠遠超過中國本土的葡萄酒。當然，其中也有國內發展歷史短，葡萄酒產業沒有被重視，消費者信任危機等問題。

”

如果說過去的中國葡萄酒只能默默的在角落裡耕耘，那麼如今中國葡萄酒則成為了一匹黑馬。賀蘭山東麓，則是黑馬隊列中的最顯眼的一匹，並且領跑中國葡萄酒產區。

“寧夏賀蘭山東麓”被世界葡萄酒大師傑西絲.羅賓遜譽為中國最具潛力的產區，在世界各大國際葡萄酒賽事中，寧夏賀蘭山東麓，不僅是大獎的斬獲者，也是中國酒品獲獎數量的領跑者。

在2017年新鮮出爐的各大國際、國內葡萄酒賽事中，賀蘭山東麓，依然保持了領獎臺中國葡萄酒出鏡率最高的記錄，數據如下：

◇2017年Decanter世界葡萄酒大賽，中國共有91個酒款獲得了獎項，其中寧夏產區共59款獲得了獎項；

◇2017年比利時布魯塞爾國際葡萄酒大獎賽，中國葡萄酒獲得78個獎項，大金獎4個、金獎33個、銀獎41個，其中4項大金獎獲得者皆來自寧夏賀蘭山東麓產區；

◇2017柏林葡萄酒大獎賽冬季賽中國區，共29枚金獎，寧夏拿下21枚，並且包攬全部銀獎；

◇2017年RVF中國優秀葡萄酒2017年度大獎評選，寧夏共摘得39個獎項；

◇2017年WINE100葡萄酒大賽評選中，中國酒斬獲64個大獎，寧夏佔中國葡萄酒獲得獎項總數的29.6%。

那麼問題來了，為什麼賀蘭山東麓能夠在短時期內領跑中國產區？頻獲大獎的幕後究竟是什麼？

土壤與氣候：

寧夏賀蘭山東麓=“東方波爾多”

土地孕育萬物，葡萄也生在其中。好酒7分種，三分釀，大自然的贈予佔了70%。土壤，陽光，雨露構成大自然的鬼斧神工。

賀蘭山東麓，北緯37°43′-39°23′，東經105°45′-106°47′，位於北緯38°的釀酒黃金地帶上。平均海拔1000m以上，大陸性半乾旱氣候，全生育期有效活動積溫（≧10℃）在3400-3800℃，氣溫日較差在12-15℃。1700-2000h日照時數使產區的葡萄具有良好的成熟度。

賀蘭山東麓日照時間長，太陽輻射強，夏季乾熱，春秋冷涼，乾燥的氣候與貧瘠的土壤，較少的病蟲害，高鈣土質與豐富的礦物元素，以及賀蘭山遮擋形成的“小氣候”，造就了產區葡萄酒“強悍”又不失“細緻”的特徵。水分的缺乏迫使葡萄根系拼命的往地下深處鑽，更好的吸收深層的土壤礦物質，這也是寧夏產區短期內表現出不凡潛力的原因。

政府，支撐產業發展的源動力

葡萄產業=寧夏獨具特色的紫色名片

2016年12月，“寧夏賀蘭山東麓葡萄酒”從數百個國家地理標誌產品中脫穎而出，以品牌強度844，品牌價值140.96億元入選《2016中國品牌價值評價信息發佈》（區域品牌——酒水飲料類地理標誌產品）。而諸如《寧夏賀蘭山東麓葡萄酒產區保護條例》、《寧夏賀蘭山東麓葡萄酒產區酒莊列級管理辦法》、《賀蘭山東麓酒莊葡萄酒生產規範》、《賀蘭山東麓地理保護標誌》等眾多管理條例和鼓勵政策，則反映了寧夏政府對葡萄產業的重視。

寧夏葡萄產業發展局是中國第一個針對葡萄產業成立的省級職能部門，作為葡萄產業發展支持者，同時也扮演了約束者的角色。在規矩中前行，探索適合寧夏本土葡萄產業的發展路徑，發揮本土優勢，對標國際標準，加強國際交流，高門檻，嚴准入，成功的走出了一條具有寧夏特色的“小酒莊，大產區”的發展路子，得到國際葡萄酒界的認可，並使賀蘭山東麓成為中國目前最規範，最高標的葡萄酒產區。

走出去，引進來

賀蘭山東麓=中國首個國際葡萄酒組織（OIV）省級觀察員

寧夏產區連續6年參加世界葡萄與葡萄酒（OIV）大會，作為中國首個OIV省級政府觀察員，不僅向世界推介了寧夏和中國葡萄酒的發展狀況和產區特色，也同時學習國外成熟的釀酒技術以及成功的市場經驗。

除了每年的OIV觀察員，在政府的鼓勵和支持下，寧夏產區的酒莊每年都會參加香港國際酒展，盧浮宮酒展這樣的國際展會活動。推介之外，更多的是經驗交流與學習。

而寧夏賀蘭山東麓也引進諸多葡萄酒相關展會與人才。國際葡萄酒設備展已經在寧夏舉辦了2屆，而在釀酒技術與葡萄栽培方面，更是邀請諸多知名的國際釀酒師參與到每年的釀酒季。

酒的靈魂是土地，土地的靈魂是人

我曾見過這樣一群人：

一位來自賀蘭山東麓的女莊主，她的手掌紋路中是多年釀酒造成的黑色酒漬，面龐是長期日晒形成的晒斑；

一位實習生，在釀酒季36個小時連續高強度工作，但他的臉上仍然掛著興奮與熱情；

酒莊莊主，將全部身家投入到酒莊的建設，即使手中拮据，但在葡萄園管理與釀酒設備上，依然不減高標。你問他酒莊這麼燒錢，要不要賣掉，他卻將酒莊比喻為自己的兒女，要慢慢撫養他成長；

他們沒有五一、十一。別人小長假遊山玩水的時候，他們不是在田間地頭管護葡萄，就是在釀酒車間沒日沒夜。

每年仍有許多優秀的畢業生，國外留學生，釀酒師來到賀蘭山東麓，實習、實踐，就業，甚至紮根於此，娶妻生子。

寧夏大學更是成立了葡萄酒學院，專業的教師與科研隊伍，增加對葡萄酒相關專業人才培養的力度，在專業課程之餘，增設定向的酒莊實習，赴法學習等機會，從釀造，品鑑，營銷，管理等方面，培養全面的專業人才。

就這樣，賀蘭山下聚集了有30年經驗的成熟釀酒師，也有新興一代的小釀酒師們，他們共同在葡萄酒事業的一線探索並奮鬥著。

天時地利人和，用這6個字解釋賀蘭山東麓的發展再合適不過。

目前全區葡萄種植面積達到61萬畝，其中釀酒葡萄53萬畝，產量20萬噸；建設酒莊184個；綜合產值達到166億元。從賀蘭晴雪酒莊加貝蘭2009在2011年獲得品醇客世界葡萄酒大賽—特別大獎算起，才過了5年。

作為一個年輕並富有潛力的葡萄酒產區，相信下一個5年或者10年，從這裡能夠走出中國人高度認知，並且引以為傲的中國葡萄酒品牌。而賀蘭山東麓的酒品，也能真正的從國際葡萄酒大師的讚賞和各大專業賽事的獲獎評選中，走到人民群眾的餐桌上。