菲勒堤家族酒莊香波慕斯尼老藤紅酒 2014
Gilbert et Christine Felettig Chambolle Musigny Vieilles Vignes 2014
呈現出香波慕斯尼的全貌
產品介紹
名 稱:菲勒堤家族酒莊香波慕斯尼老藤紅酒 2014
產 區:法國 布根地
葡萄品種:100 % Pinot Noir
酒精濃度:12.5 %
酒 色:紅酒
適飲溫度:12-14 °C
醒酒時間醒酒 30 分鐘風味更佳
品飲筆記
風味
混合共計 20 塊不同葡萄園所釀造,得以呈現出香波慕斯尼的全貌。充滿活力的滋味與紅色水果,香料的香氣,包裹在礦物感與礫石風味中。
餐點搭配
可搭配奶油燉雞,軟質乾酪或海鮮料理。
得獎紀錄
BH 87-90
品種:Pinot Noir
黑皮諾是個體弱多病的葡萄,能適應的產區不多,但釀造出的葡萄酒口感細緻優雅。主要香氣是
覆盆子、櫻桃和紅苺等紅色漿果,根據產地的不同以及橡木桶的使用,也會有菌菇與草本等香氣。
產區:法國 布根地
法國布根地不同於波爾多的混釀風格,大多數布根地的釀造家喜歡使用單一品種釀造,更能體會
到品種和年份的微妙差異。其中最常見的品種包含:黑皮諾、夏多內。
酒莊: Felettig
酒莊由 Henri Felettig 於 1969 年時成立。2005 年時才由第二代的兄妹檔 Gilbert 與Christine接手管理。樹藤大多為創立時所栽種,平均樹齡達 50歲;種植方面採用有機農法,全程人工方式。採收前確保葡萄的糖度與生理成熟度都足夠後一次性採收,確保每顆果實的成熟度相同。裝瓶前不進行沉澱與過濾。結合傳統釀造哲學與現代釀造技術,酒色呈現深紅寶石,構架完美,質地細膩,辛香料與黑皮諾的水果芳香形成完美融合
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