格魯吉亞
格魯吉亞是世界葡萄酒的發源地，1965年據前蘇聯對格魯吉亞出土的10粒葡萄籽考古研究發現:這是距今7000-8000年前人工栽培的vitis vinifera sativa D.C品種葡萄，是人類歷史上最古老的品種!由此證明格魯吉亞是世界葡萄酒的起源。葡萄酒對於格魯吉亞人就像茶與中國人一樣，在古老的發展史中難解難分 。在現今的世界，舉國家家自釀葡萄酒只有格魯吉亞人，深厚多彩的酒文化源遠流長。原蘇聯國家民眾公認格魯吉亞葡萄酒是世界最好的、最純的酒，而不是法國紅酒。
簡介
格魯吉亞是前蘇聯裡最不一樣的例子。目前已經發現古代釀酒所剩下的葡萄籽，足以證明該國至少有5000年的釀酒歷史，甚至是出土的史前古物，還可現實他們已經懂得剪枝的重要性。漫長悠久的歷史，讓他們頗有餘裕發展出至少500個不同的葡萄品種，甚至現在大多數還在使用傳統的古法釀製。
葡萄種類
格魯吉亞約有500餘種葡萄，其中，法律規定的標準葡萄品種有62種，包括29種酒用葡萄和9種食用葡萄。按形態學和生物學特性及植物分佈，這些品種屬於黑海流域生態地理群格魯吉亞子群。除此外，在標準品種中還有引進的品種（酒用和食用）和嫁接品種。用於釀酒的葡萄品種最有名的有阿拉達斯圖裡、亞歷山特羅烏里、果盧裡、莫茲瓦尼、爾卡齊捷利、薩佩拉維、卡茲黛麗、希赫維、奧賈列希、奇哈韋裡、烏薩赫洛烏里等。
地區分佈
格魯吉亞葡萄栽培和釀酒地區位於北緯41007`-43035`度，東經40005`-46044度，南高加索中西部，黑海和裡海之間。當地自然條件的多樣性為優質葡萄栽培和釀酒提供了良好環境。由於葡萄栽培差別明顯，格魯吉亞葡萄釀酒地區分為東部和西部，共5個區，東部有：1、卡赫基；2、卡爾特里地區，西部有：3、伊梅列季；4、拉恰-列其呼米；5、溼潤的亞熱帶黑海沿岸區。
中國情
格魯吉亞是斯大林的故鄉。格魯吉亞葡萄酒是前蘇聯時期的國宴酒。歷史上，還有一段斯大林和毛澤東與格魯吉亞葡萄酒的故事。
建國前後，毛澤東訪問蘇聯。在一次莫斯科郊外的會晤上，毛澤東看到斯大林將紅白葡萄酒混合起來喝，而別人卻不這麼做，很好奇，便悄悄問旁邊的人為什麼，被斯大林聽到。斯大林鬍子下面帶著幾分笑意解釋：“這是長期來的習慣了，每種葡萄酒都有自己的味道和醇香，特別是格魯吉亞酒。我覺得紅酒中滲一點白的味道更濃郁，就像一束鮮花散發著多種花的香味。”斯大林對葡萄酒情有獨鍾，源於他在流放期間患傷寒症，監獄裡一位好心腸的獄醫悄悄給他一點紅葡萄酒，把他從死亡線上救了出來。從此，便深信葡萄酒的神奇功效。
