作為葡萄酒愛好者，想必對於波爾多的經典年份已經瞭如指掌，1982、1986、2005、2009、2010等偉大年份早已深入民心。但是，對於喜歡香檳的童鞋來說，香檳產區又有什麼好年份呢？香檳的年份差別，是否與波爾多一樣重要？
年份香檳
首先，我們要知道，只有在葡萄質量和成熟度都比較好的年份，酒廠才會採用這個單一年份的葡萄來釀造年份香檳（Vintage Champagne）。換句話說，年份香檳並不是每一個年份都會生產。
在香檳產區，由於當地的氣候條件跟波爾多、勃艮第一樣屬於邊際氣候，每年葡萄的質量和成熟度都會在很大程度上受到氣候的影響而不一致。正因如此，酒廠為了每一年都能生產出品質和風味都比較一致的香檳，他們會儲存大量舊年份的靜態葡萄酒（即香檳的基酒），等新年份的基酒出來後，再將它們混合調配釀出非年份香檳（Non Vintage，即NV香檳）。
也就是說，年份香檳通常已經比普通的非年份香檳品質更高，價格自然也不菲。那麼，在所有出產年份香檳的年份裡面，哪些年份又更為突出呢？
最佳香檳年份
除去哪些久遠的、非常難以接觸到的古老年份，香檳產區最近40年的最佳年份如下：
2008
評級：★★★★
這一年香檳地區廣泛受到黴變的困擾，由於陰冷多雨，大部分人對這一年的收成很不樂觀。不過很幸運的是收穫季節前晴朗的天氣持續了足足一個月，令2008年成為新千年難得的豐收年之一。
2006
評級：★★★★
炎熱、晴朗的6、7月份加上陰冷潮溼的8月使得許多人擔心葡萄的成熟度會不足，幸運的是9月份的理想天氣彌補了所有的不足。這一年份的香檳有著非常好的結構，表現力十足。
2002
評級：★★★★
總體而言2002年是一個乾燥、溫暖的年份。儘管8月份夾雜著雨水和高溫的多變天氣，惡劣的天氣在9月初開始變好，並且晴朗的天氣基本持續了整個收穫季節。這一年的香檳質量非常好，展現了相對成熟的風格特色，是2008年以前最好的新千年年份。
1996
評級：★★★★★
乾燥、陽光充足的夏天一直延續到收穫季節，採獲的果實在尺寸上比平常要大一些。公認的偉大年份，眾多酒莊在這一年釀造出他們的經典香檳。
1990
評級：★★★★★
4月份的霜凍影響了大概一半的香檳酒莊，然而到了夏天天氣又變得非常炎熱和乾燥。9月份的幾場雨對於果實的成熟起到了正面的影響。總體而言這一年的香檳品質也是不可多得的好，呈現出成熟、醇厚的風味。
1988
評級：★★★★★
整個7月份都籠罩在陰鬱的天空之下，不過之後的天氣有所改善。9月中旬下了幾場大雨，不過也無礙葡萄的品質。88年份香檳的特點是平衡感極佳，足夠的酸度也讓其擁有超乎尋常的陳年能力。
1982
評級：★★★★★
非常理想的天氣狀況，造就了一個經典的香檳年份。這一年的豐收也是非常罕見的。總之這是一個好得出乎尋常的年份。
1979
評級：★★★★
這一年的春天比較寒冷，夏天不算太好不過陽光也還算充足，為果實的成熟提供了足夠的氣候條件。該年份香檳有著讓人印象深刻的平衡感，餘味悠長。
1976
評級：★★★★★
夏季非常炎熱，因此果實成熟得很早，9月初就開始收採果實了。76年份香檳的特點是口感醇厚，酸度較低。很多人擔心該年份的酒會隨著陳年而劣化，不過這種情況並沒有發生，即使陳年到現在其品質仍然非常好。
相關推薦
