在波爾多的葡萄酒世界中，一直以來都是法國本土血脈為主導。葡萄酒從業人員以體力勞作和種植釀造技術為根基的需求，也使得這個行業自古來都以男性為主導，很難見到女性，更不用提外國女性的身影。但是這個狀況，在近幾年發生了顯著的改變。
有這樣一些中國女性，獨立自信，熱愛著葡萄酒和波爾多。她們可能是釀酒師、波爾多葡萄酒學校的國際認證講師，可能是葡萄酒莊園的管理者、也可能是波爾多葡萄酒的推廣使者，為了葡萄酒文化的傳承做出了貢獻。你好奇她們的故事嗎？
波爾多葡萄酒行業聯合委員會（CIVB）特別對話了三位正活躍在此行業中的中國女性。一起來聽聽她們與波爾多葡萄酒的緣分吧！
Chapter 1Di Dubourdieu 孫頔
波爾多甜白葡萄酒協會中國大使
多喜玳安酒莊 Chateau Doisy Daene
等六個知名酒莊的女主人
“ 葡萄酒不是什麼高大上的東西，它就是一種生活方式。只要培養出消費習慣，它就成為生活中的一部分了。”
孫頔在波爾多已經生活了10年。如今的她，每每回想起自己與波爾多葡萄酒結緣的故事，還是會覺得非常甜蜜。
2009年，當時還並不瞭解葡萄酒的孫頔，機緣巧合參與了一場在波爾多舉辦的“法國名酒配中國菜”的活動，並在晚宴上與她後來的丈夫 Dubourdieu 先生一見鍾情。他們的緣分，追溯起來還要歸功於一瓶波爾多貴腐甜白。那是當天晚宴的最後一款甜酒，來自Chateau Cantegril 康歌樂酒莊。本來滴酒不沾的孫頔，卻被那瓶貴腐酒的香氣所吸引，嘗試了一下就立即愛上了這種甜蜜的口感。當時還是康歌樂酒莊少莊主的 Dubourdieu 先生，被孫頔的美貌、談吐所吸引，徑直來與她攀談。回憶當時的故事，孫頔甜蜜地說道：“當時甜酒的口感營造出了特別溫馨的氛圍。這也是為什麼，我始終認為波爾多甜蜜葡萄酒，是最適合戀人之間在各種場合飲用的酒款。”
孫頔的丈夫 Dubourdieu 的家族，是波爾多當地頗有名望的葡萄酒世家，擁有多家酒莊，其中就包括了1855列級名莊的多喜玳安酒莊、還有甜白名莊康歌樂酒莊等。她的公公 Denis Dubourdieu 教授，是當代最偉大的葡萄酒學者之一，在葡萄酒科學和釀酒學方面做出了卓越的貢獻。他也是白葡萄酒及貴腐甜酒釀造的大師級人物。在這樣家庭氛圍影響中，孫頔對葡萄酒的接觸越來越多，更逐漸深愛上了葡萄酒。
正是這十年在波爾多的經歷，造就了今天的孫頔-杜博迪（Di Dubourdieu）。她從一個任性懵懂的小姑娘，變成如今獨立自信的成熟女性。“我人生最重要的轉折點就是在波爾多。從研究生畢業，到法國最大的網絡銷售公司擔任採購工作，並拿到葡萄酒行業高度認可的DUAD波爾多葡萄酒研究學院品鑑釀造文憑，最後進入葡萄酒行業工作，併成為了“波爾多甜白葡萄酒協會的中國大使。”孫頔說。
葡萄酒行業的女性從業人數少於男性？答案是肯定的。以釀酒師為例，就全世界範圍來看，女性釀酒師的比例還不足10%。但很有趣的現象是，如今卻有很多酒莊，會特別選用女性釀酒師/推廣大使，來作為旗下葡萄酒的核心宣傳點。作為女性葡萄酒從業人士的代表，孫頔認為，其實女性優雅與柔美的特質，反而更容易讓受眾群感受到葡萄酒文化更細膩溫柔的部分。她表示：“女性釀酒師所釀造的酒款，其實能很輕易品鑑出來。她們的女性特質極大地影響了葡萄酒的風格，細膩、準確、優雅而敏銳，獨具特色。
而談及近些年中國力量不斷進入波爾多葡萄酒行業的現象，孫頔用了“非常合理”這四個字來形容。“從地理政治的角度來講，全世界五個人中就有一個流淌著中國人的血脈。再者，這些年中國的葡萄酒市場潛力是大家有目共睹的。可以說，中國人在各國的葡萄酒事業中，都開始擔當著越來越重要的角色。而國人的勤奮努力、好學謙虛、在工作中的認真與付出也越來越多的被行業中人所認可。作為老一輩葡萄酒行業的中國人，我感到非常驕傲和自豪。”
作為“波爾多甜白葡萄酒協會的中國大使”，孫頔始終將向亞洲地區推廣葡萄酒文化視為己任。她希望可以將波爾多葡萄酒作為一種生活方式傳遞給更多受眾：“波爾多甜蜜葡萄酒，就如同我的愛情故事一樣，是使得我們生活更有情趣的黃金液體。無論是認為是高大上也好，小眾也罷，葡萄酒可以非常主觀的。但我希望每位消費者，都能試著去了解與感受，在這個世界找到自己的喜好。”
十年的波爾多生活，讓孫頔徹底愛上了波爾多這座城市。她表示：“我經常開玩笑介紹自己，是一半哈爾濱人和一半波爾多人。波爾多最迷人的地方，就是她獨一無二的魅力。葡萄酒文化使得波爾多享譽世界，但並不止於此，這座城市從建築風格到人文歷史都有著獨特的風格。波爾多非常適宜定居生活：海濱城市的海洋性氣候，加上城市面積適中，美景美食美酒隨處可見，各個產區的無限風光，讓人來了都不捨得離去。作為半個波爾多人的我，隨時歡迎大家來波爾多遊玩，品鑑葡萄酒！”
康歌樂酒莊 Chateau Cantegril
蘇玳貴馥甜白葡萄酒，2007年份
“我與我先生的相識，就是從這款康歌樂蘇玳貴馥甜白就開始。我對葡萄酒的熱情與愛，都來源於我對蘇玳酒的喜愛。現在，我與先生還有我們四歲的女兒就住在康歌樂酒莊裡，過著與世無爭的田園生活。這款酒代表了我所有美好的回憶，還有對未來幸福生活的滿心期待。”
Chapter 2 範麗娜
法國資深葡萄酒莊園併購顧問
葡萄酒莊園管理職業經理人
法國波爾多瑪歌四方酒業CEO
“騎士勳章”，作為法國政府的國家級最高榮譽，除了會獎勵為國家作出傑出貢獻的法國公民外，也會給予會為法國發展良好對外關係中作出傑出貢獻的外國公民。在法國曆史最悠久且規模最大的葡萄酒行會之一，邦坦美酒騎士團（Commanderie du Bontemps）中，就有這樣一位也是唯一中國莊主勳章榮譽獲得者――範麗娜女士。
範麗娜以她對葡萄酒事業的熱忱和極強的領悟力，先後取得法國葡萄酒專業學士學位及MBA碩士學位，促成了多項國內知名企業在法國的併購。2014年起，她擔任了法國波爾多瑪歌四方酒業CEO，管理旗下三個知名酒莊的生產運營，成為瑪歌產區歷史上唯一的華人管理者。
英國查爾士王子基金會旗下的木蘭國際基金會，於2016年授予範麗娜女士花木蘭－企業成就獎項。2017年1月，國家元首習近平出訪瑞士，範麗娜女士以海外成功企業代表身份接受瑞士財經臺經濟訪談的採訪。同日，中國日報歐洲總社也在習主席出訪歐洲的頭版上刊登了範麗娜女士的個人專訪，為國人在歐洲的正面影響力作出貢獻。
直到今天，範女士在法國已經定居了15年。她曾說過：“如果把中國比做母親，生我養我，那麼波爾多則是恩師，教導並塑造了我的人生。作為世界葡萄酒之都，波爾多擁有世界上獨一無二的風土，嚴苛的生產法律法規，生長在波爾多這片土地上的赤霞珠與美樂的混合調配的完美品質是波爾多葡萄酒的精髓。世界各地都可以種植這些葡萄品種，但赤霞珠和美樂的單獨釀造後混合調配出的波爾多葡萄酒，其品質是任何其它產區都不足以媲美。我熱愛波爾多，也非常願意定居於此。這座城市規模中等，經濟活躍，足夠實現我們的事業追求；同時波爾多又足夠小，讓我們免於都市的紛擾，享受置身古城的愜意生活。”
範麗娜在這裡的15年，恰恰是中國力量在波爾多崛起的15年。如果大家留意波爾多的葡萄酒莊園投資，便可發現，“波爾多酒莊投資”就是世界經濟發展的風向標。15 - 20年前，波爾多莊園投資的主力軍，曾是低調的日本人，再前是大量的英、美、荷、比、意等。毋庸置疑，今天的波爾多是中國人的天下。範麗娜表示：“近些年，隨著中國經的高度發展，國民收入不斷提升，葡萄酒早已悄然植入我們的日常生活中。投資波爾多葡萄酒莊，在中國企業家及個人事業都習以為常。在未來相當長的時間中，我們中國人將繼續成為波爾多葡萄酒行業的主力軍。諸多像我們這樣定居法國多年的‘中國－波爾多新移民’，將繼續擔任中國法國的文化交流、貿易往來的溝通使者。
縱觀波爾多葡萄酒發展史，我們會發現，在葡萄酒這個古老傳統的行業的背後，往往都有著女性們的功勞。她們有的默默無聞，有的光芒四射，打造著一個又一個葡萄酒神話。眾所周知，波爾多一級名莊 MoutonRothschid 木桐酒莊上任莊主菲利賓女士，就是在她光芒四射的一生中完成了家族全球產業鏈的建設……範麗娜也是如此，她希望將中國女性的睿智植入到波爾多葡萄酒這個傳統的行業中，潛移默化的影響著這個時代。她認為葡萄酒是一份綜合事業，需要管理者擁有對葡萄酒行業的激情、熱愛、細心與執著。“一款優質葡萄酒的誕生，包含著葡萄園的風土選擇，幾十年如一日對葡萄樹的精心呵護，釀造時刻的精益求精……培育優質葡萄酒，需要我們如同養育子女一般的努力，而這些元素恰巧是女人的天性。”她解釋說。
在範麗娜所管理的四方城堡中，就孕育著一棵葡萄種植者用盡畢生心血培育而成80年樹齡老藤。她介紹道：“樹齡越老的葡萄藤根系越發達，長長的根莖在地下穿過不同土壤層，將更多礦物質滋味攜帶到葡萄中。同時隨著結果量的逐年減少，老藤葡萄能得到更濃郁的香氣和更復雜的結構。因此，老藤葡萄所釀造的美酒，也將呈現更厚重、更具回味的風情。”
Lina's Favorite Bordeaux
梅多克產區
四方城堡 Clos des Quatre Vents
不同的葡萄酒，如同我們人生經歷過的不同風景，沒有最好，只有最愛！我的人生走到現在，摯愛一定是《四方城堡 Clos des Quatre Vents》—— 我管理的酒莊之一四方城堡酒業的旗艦品牌。年產量不足五千瓶，平均樹齡80年以上的老藤葡萄園，精心呵護，顆粒精選，最精良的小橡木桶手工發酵，頂級大師EricBOISSENOT 精湛的調配技術。
2014年份的四方城堡是我人生的第一個獨立釀造年份，得到的歐洲行業的全面認可，被英國Decanter 授予《鉑金獎項》，同時給予“波爾多左岸優質葡萄酒”的點評。同期，被法國權威媒體TERRE De Vin 評委《2014年份波爾多最心儀葡萄酒》。這些成績對於我，第一位立足瑪歌產區的中國人來說是一項巨大的鼓舞，作為一位為中國女性，讓四方城堡葡萄酒的品質在我的手中青出於藍，我無限自豪！
Chapter 3
張彤彤
波爾多葡萄酒學校認證講師
從事葡萄酒有關的翻譯工作
彤彤在葡萄酒領域一路走到了現在，很多時候憑藉著的不是理性判斷，而是女性天生的感性。2005年，還在讀大學的她，與如今的丈夫在北京相識。“十二年前，剛剛和我丈夫確立戀愛關係的時候，我們兩個一起喝了瓶波爾多紅葡萄酒。雖然那會兒酒知識匱乏，酒標都不太會讀，但這瓶酒如絲般的觸感，還是讓我對波爾多刮目相看了一下。”她回憶道。
於是，在次年畢業後，她懷抱著追求愛的勇氣，以及對波爾多的好奇和仰慕，毅然決定前來波爾多定居，與丈夫相守於此，並在波爾多政治學院攻讀研究生學位。在波爾多，彤彤有了更多接觸葡萄酒的機會，她生命裡出現了第二瓶具有非凡意義的波爾多葡萄酒：“遷居波爾多後，這回我記得非常清楚，在參觀 Chateau Franc Mayne 的時候，喝到了2001年份的正牌酒。那種香氣在口中爆發的熱烈、華麗，讓我畢生難忘，一下子就愛上了酒。”
研究生畢業後，出於對葡萄酒的喜愛，彤彤開始在波爾多大學葡萄酒學院學習釀造和品酒，並獲品酒專業大學文憑（D.U.A.D），成為了 CIVB 波爾多葡萄酒學校認證講師。除了講課、品酒外，她也從事與葡萄酒有關的翻譯工作，主譯的《葡萄酒之城，文明的世界》、《一棵三百歲高齡橡樹的小故事》現已出版，還參與《拉魯斯葡萄酒百科全書》的中文版製作，此外，彤彤也負責拉菲、木桐、玫瑰莊……多家名莊的中文版網站及資料，並協助波爾多在中國質檢總局註冊地理標誌的談判。在國內時的法律背景，還讓她成為了波爾多上訴法院認證翻譯。
“也許正是女性的第六感，才讓我在葡萄酒的這條路上遇見了這麼多驚喜！這不正是是我們女人的一大優勢嗎？”彤彤說，“葡萄酒的風格由多個元素打造，天、地、人缺一不可。而“人”之中，從數量上來講，女性確實可以算得上是這個行業的“弱勢群體”，但是，女性釀出來的酒可一點也不弱。女性的溫婉、細膩盡數融於酒中，昭示出一種獨特的精緻、唯美。大家可以嚐嚐 Chateau La Lagune 、Chateau Soutard，甚至 Chateau D’Yquem ，都是葡萄酒從女性視角的美妙詮釋。”
女人特有的感性以外，“腳踏實地”才是彤彤在波爾多發展的一個重要關鍵詞。在此生活的十一年，波爾多帶給彤彤的最大影響，可能就是為人處世的態度：“波爾多的“認真”，從葡萄園中就可窺得一二：對土壤的精細劃分、釀酒時的精準把握……無一不把這二字表現得淋漓盡致。因此，我在工作的時候也把“認真”放在首位，全力以赴。”
如果說彤彤初到波爾多時，波爾多葡萄酒行業還沒有太多中國人嶄露頭角。那麼如今的格局已被徹底改寫。彤彤認為，中國力量在波爾多發光發熱，毫無疑問是大勢所趨：“從中國的角度講，葡萄酒這一新興事物正在冉冉升起，愛好者、從業人員會越來越多，自然而然，遊客、留學生、甚至投資者也紛紛將目光投向了波爾多這一葡萄酒之都。而波爾多，自古就有著兼容幷包的氣度，英國、北歐從十二世紀起就開始在波爾多刻上烙印，日本、美國也在上個世紀參與了波爾多的繁榮，到了二十一世紀，隨著中國經濟的發展，無論是貿易、技術還是投資，中國力量無疑會在波爾多的舞臺上飾演重要角色。歸結而言，這還是因為中國從來不缺人才，自然在哪都能發光。”
工作之外，彤彤對於波爾多的感情也十分濃厚。波爾多是一座魅力四射的城市，歷史悠久、人文深厚，極具自己的氣質。一直生活在這座城市，她最近距離地感受著這個城市散發出的生活氣息：在街上走著，與陌生人擦肩而過之時的一個微笑、一個bonjour；早上路過街角麵包房時，從裡邊飄出的羊角包的香氣；課後家長接完孩子，在公園中的嬉笑玩耍；週末提著菜籃子，在河邊菜市場上採購家用……
彤彤與丈夫和女兒的合照
彤彤說：“我很喜歡這樣有人情味的城市，喜歡這樣“認真”有滋味地工作和生活。我身邊有很多朋友，因為想要更好履行為人父母的責任，會將工作時間向學校時間靠攏。我也越來越注重與家人相伴的時光，尤其是為人母之後。我基本都把週三學校沒課的這天空出來，可以和女兒二人世界。每年也要保證和女兒回國兩次，與我父母相處月餘，一同出遊。我希望可以陪伴女兒成長的每一步，不留遺憾。”
Tong's Favorite Bordeaux
“每一瓶在我生命中擁有特殊意義的酒。”
喜歡的波爾多葡萄酒真是有點數不過來……除了之前提到的兩瓶酒，還有數瓶波爾多佳釀通過味蕾流到了我的心間：用來慶祝畢業的 Chateau de Seguin Cuvée Carl 2005 、與朋友共享的 Haut Brion 1985 、為丈夫慶生的 Cos d’Estournel 1976 ……現在，最令我期待的是2009年份的Chateau Pape Clément，我和丈夫結婚時囤了一箱，期酒時確實讓我驚豔了一把，現在就等著每過十年開瓶試酒了。
*圖片均來自網絡
【關於波爾多葡萄酒行業聯合委員會(CIVB)】
CIVB波爾多葡萄酒行業聯合委員會（也翻譯為“波爾多葡萄酒協會”）成立於1948年，該機構代表波爾多約6,600名葡萄酒釀造者、300名葡萄酒經銷商和95名經紀人。該協會共有三大任務：第一，通過多元的宣傳手段進行法國境內及國際範圍的市場推廣；第二，在經濟活動方面，監管葡萄酒生產與市場透明度，開展相關研究工作以提高協會各成員對法國和國際葡萄酒市場的認知；第三，在技術方面，協會將為各項調研研究工作而融資，提交與葡萄酒品質相關的問題報告給波爾多專業人士，通過傳播幫助葡萄酒流通渠道和消費者預測未來自然環境，瞭解食品安全新法規，保存並保護葡萄酒文化的傳承。除此之外，協會還致力於維護波爾多葡萄酒行業利益及促進行業發展，例如保護當地風土條件，打擊抵制假酒和發展當地葡萄酒旅遊業等。