酒莊酒與酒商酒對決,誰更勝一籌!

葡萄酒 乾紅葡萄酒 法國 酒一搜 2017-06-14

酒莊酒與酒商酒對決,誰更勝一籌!

在琳琅滿目的葡萄酒市場上,各種酒莊酒與酒商酒等擺在眼前,三個字的區別,卻各有深深的含義,如何選擇總會讓人犯懵,究竟哪種葡萄酒才是真材實料的好酒呢?趕緊看看下文的解釋吧!

酒莊酒(Estate Wine)

酒莊酒與酒商酒對決,誰更勝一籌!

酒莊酒是一個常見的術語,沒有嚴格的法律限制,一般認為酒莊裝瓶酒即酒莊酒。作為酒莊必須滿足三大條件:葡萄園、釀酒車間、酒窖。一瓶葡萄酒從葡萄種植、釀造到陳釀,三個環節都在酒莊內完成,並且這個酒莊種植的葡萄不以商品出售,我們就可以稱之為一瓶合格的酒莊酒了。

酒商酒酒標上面會標註:MIS EN BOUTEILLE A LA PROPRIETE。

酒莊酒的分類:

1、名莊酒:

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名莊酒其實就是酒莊酒中的一個特殊分類,顧名思義,它指的是產自一些知名酒莊的葡萄酒,例如法國波爾多(Bordeaux)拉菲古堡(Chateau Lafite Rothschild)及其它列級名莊酒、意大利西施佳雅(Sassicaia)、西班牙平古斯(Pingus)和貝加西西里(Vega Sicilia)、美國作品一號(Opus One)和嘯鷹(Screaming Eagle)以及澳洲奔富(Penfolds)等。

2、品牌酒:

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品牌酒立足於知名酒莊之上,是為支撐知名酒莊應用而生。以波爾多為例,雖然波多爾葡萄酒很有名,但但知名的酒莊酒只佔總量的 5%,而剩下 95% 的葡萄酒在市場上一般難以立足。要想讓這些葡萄酒具有一定的競爭力,不僅僅需要制定一套行之有效的市場和營銷策略,更需要一個響噹噹的品牌來作支撐。

典型的品牌酒:木桐嘉棣(Mouton Cadet),它既可以是普通的大區級,如木桐嘉棣珍藏波爾多幹紅(Reserve Mouton Cadet Bordeaux Rouge);也可以是更高一級的產區級,如木桐嘉棣珍藏梅多克乾紅(Reserve Mouton Cadet Medoc)。

酒莊出產的葡萄酒產量少,而且都具有酒莊獨特的個性和品質,酒的品質相對較高,在法國和歐洲市場上的銷售價格,也遠高於酒廠生產的葡萄酒。

酒商酒Vin de negoce

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酒商酒一般指酒商通過收購葡萄、葡萄汁或原酒等進行生產調配並灌裝而來的葡萄酒,裝瓶後他們往往以自己的品牌名義進行貼牌銷售。如,拉菲集團下的拉菲傳奇(Lafite Legende)就是酒商酒。還有著名的大酒商公司卡斯特,儘管也擁有酒莊,但也是以酒商酒為主。

酒莊酒酒標上面會標註:Mis En Bouteille au Chateau或Mis en Bouteille au Domaine

由於諸多原因,酒商酒的品質不一定比酒莊酒差。比如,有些酒莊實力不夠,釀酒和灌裝設備不完善,需要選擇和酒商合作。有些較小的莊園有適合種植葡萄的地域和擁有自己的葡萄園,並且種植的葡萄不以商品出售,但是因為土地限制規模太小而年產量不高,而將酒交給酒商灌裝銷售,所以並不是就一定品質比莊園酒差,這個也要因酒而異。

酒商酒的分類:

1、散裝酒

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散裝酒大多是裝在大桶或皮囊中進行運輸,然後在進口方所在地(目標市場)進行裝瓶,散裝酒也就是常說的原酒進口。散裝酒的優點是運輸方便,而且在目標市場裝瓶可以使其包裝更加符合該市場的需求。不過缺點就是,散裝酒增加了造假的風險。

2、灌裝酒

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灌裝酒顧名思義就是散裝酒裝瓶而得,就算裡面裝的是真的葡萄酒,其品質也不會好到哪兒去,畢竟前面也提到散裝酒大多品質一般。灌裝酒因來原不明存在很多非議,品質很難得到保障,這種酒不一定是假酒,但品質一般。

3、貼牌酒OEM

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貼牌酒指的是生產商按照商標持有方的要求和授權,代工完成葡萄酒的釀造過程,並貼上商標持有方制定的品牌名稱和酒標。一些商家為了作自己的品牌而貼上指定的品牌和商標,但生產和灌裝都讓國外酒莊進行,但也有不法分子為了謀取暴利灌裝假酒貼標銷售。因此,貼牌酒並不一定等於假酒,這就需要我們學會鑑別假酒的能力。

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