葡萄熟了，果粒卻發軟！到底咋回事？
內蒙古自治區烏海市因日照時間長，晝夜溫差大，氣候乾燥，種植的葡萄含糖量高，酸度適中，香氣濃郁，深受消費喜愛，葡萄種植面積逐年增加。
果農馬樹軍在烏海郊區經營著一個葡萄採摘園，但是近年來他發現，每到葡萄開始轉色後，果粒就開始發軟，不夠飽滿，顏色看起來也發烏，不新鮮，葡萄的的產量和品質受到很大的影響。
這是為何呢？
據瞭解，原來問題出在用肥上。
葡萄熟了，果粒卻發軟！到底咋回事？
內蒙古自治區烏海市因日照時間長，晝夜溫差大，氣候乾燥，種植的葡萄含糖量高，酸度適中，香氣濃郁，深受消費喜愛，葡萄種植面積逐年增加。
果農馬樹軍在烏海郊區經營著一個葡萄採摘園，但是近年來他發現，每到葡萄開始轉色後，果粒就開始發軟，不夠飽滿，顏色看起來也發烏，不新鮮，葡萄的的產量和品質受到很大的影響。
這是為何呢？
據瞭解，原來問題出在用肥上。
馬師傅平時喜歡施用高氮、高鉀肥料，而鈣肥用量不足。葡萄是喜肥作物，在生長過程中，既需要大量元素氮磷鉀，也需要鈣、硼、鎂、鋅等中微量元素，在葡萄的整個生育期內，雖然對氮、鉀的需求量較大，但是長期過量施用，元素間會產生拮抗作用，特別是鉀過量，會抑制鈣元素的吸收。
此外，在葡萄開花期間對硼、鈣的需求量增多，硼肥除了能促進葡萄花粉管萌發和增長，促進授粉受精，提高坐果率，減少無籽小果，提高產量外，還可提高含糖量，改善果實的品質。鈣能夠提高果實韌性，可以更有效的抵抗日灼，延長掛樹時間，減少裂果，提高儲運性；
同時鈣也是糖份積累的關鍵元素，提高果實甜度。由此可見，鈣元素是葡萄生長髮育中不可缺少的營養物質，特別是在葡萄膨大至轉色期對鈣的需求量最多，若鈣供應不足，葡萄生長點細弱，果粒發軟易爛、耐儲性差；會大大影響葡萄的品質。
葡萄熟了，果粒卻發軟！到底咋回事？
內蒙古自治區烏海市因日照時間長，晝夜溫差大，氣候乾燥，種植的葡萄含糖量高，酸度適中，香氣濃郁，深受消費喜愛，葡萄種植面積逐年增加。
果農馬樹軍在烏海郊區經營著一個葡萄採摘園，但是近年來他發現，每到葡萄開始轉色後，果粒就開始發軟，不夠飽滿，顏色看起來也發烏，不新鮮，葡萄的的產量和品質受到很大的影響。
這是為何呢？
據瞭解，原來問題出在用肥上。
馬師傅平時喜歡施用高氮、高鉀肥料，而鈣肥用量不足。葡萄是喜肥作物，在生長過程中，既需要大量元素氮磷鉀，也需要鈣、硼、鎂、鋅等中微量元素，在葡萄的整個生育期內，雖然對氮、鉀的需求量較大，但是長期過量施用，元素間會產生拮抗作用，特別是鉀過量，會抑制鈣元素的吸收。
此外，在葡萄開花期間對硼、鈣的需求量增多，硼肥除了能促進葡萄花粉管萌發和增長，促進授粉受精，提高坐果率，減少無籽小果，提高產量外，還可提高含糖量，改善果實的品質。鈣能夠提高果實韌性，可以更有效的抵抗日灼，延長掛樹時間，減少裂果，提高儲運性；
同時鈣也是糖份積累的關鍵元素，提高果實甜度。由此可見，鈣元素是葡萄生長髮育中不可缺少的營養物質，特別是在葡萄膨大至轉色期對鈣的需求量最多，若鈣供應不足，葡萄生長點細弱，果粒發軟易爛、耐儲性差；會大大影響葡萄的品質。
對此，建議馬師傅用肥時注意以下幾點：
適當降低氮鉀的用量：
為避免土壤出現鹽漬化現象，追肥時最好選用低氮低鉀或中氮低鉀的肥料，每畝10公斤左右，除了能滿足葡萄對養分的需求外，還可逐漸使土壤中的氮、鉀含量逐漸恢復到適宜範圍，之後再按照正常用量來施肥。
增施有機肥：
趁秋施基肥的機會，要加大有機肥的用量，特別是有機質含量高的商品有機肥，每畝15袋左右，不僅可以促進土壤團粒結構形成，能使土壤變得疏鬆透氣，利於樹體的生長，同時還能降低土壤中化學養分的固定，提高肥料利用率。
葡萄熟了，果粒卻發軟！到底咋回事？
內蒙古自治區烏海市因日照時間長，晝夜溫差大，氣候乾燥，種植的葡萄含糖量高，酸度適中，香氣濃郁，深受消費喜愛，葡萄種植面積逐年增加。
果農馬樹軍在烏海郊區經營著一個葡萄採摘園，但是近年來他發現，每到葡萄開始轉色後，果粒就開始發軟，不夠飽滿，顏色看起來也發烏，不新鮮，葡萄的的產量和品質受到很大的影響。
這是為何呢？
據瞭解，原來問題出在用肥上。
馬師傅平時喜歡施用高氮、高鉀肥料，而鈣肥用量不足。葡萄是喜肥作物，在生長過程中，既需要大量元素氮磷鉀，也需要鈣、硼、鎂、鋅等中微量元素，在葡萄的整個生育期內，雖然對氮、鉀的需求量較大，但是長期過量施用，元素間會產生拮抗作用，特別是鉀過量，會抑制鈣元素的吸收。
此外，在葡萄開花期間對硼、鈣的需求量增多，硼肥除了能促進葡萄花粉管萌發和增長，促進授粉受精，提高坐果率，減少無籽小果，提高產量外，還可提高含糖量，改善果實的品質。鈣能夠提高果實韌性，可以更有效的抵抗日灼，延長掛樹時間，減少裂果，提高儲運性；
同時鈣也是糖份積累的關鍵元素，提高果實甜度。由此可見，鈣元素是葡萄生長髮育中不可缺少的營養物質，特別是在葡萄膨大至轉色期對鈣的需求量最多，若鈣供應不足，葡萄生長點細弱，果粒發軟易爛、耐儲性差；會大大影響葡萄的品質。
對此，建議馬師傅用肥時注意以下幾點：
適當降低氮鉀的用量：
為避免土壤出現鹽漬化現象，追肥時最好選用低氮低鉀或中氮低鉀的肥料，每畝10公斤左右，除了能滿足葡萄對養分的需求外，還可逐漸使土壤中的氮、鉀含量逐漸恢復到適宜範圍，之後再按照正常用量來施肥。
增施有機肥：
趁秋施基肥的機會，要加大有機肥的用量，特別是有機質含量高的商品有機肥，每畝15袋左右，不僅可以促進土壤團粒結構形成，能使土壤變得疏鬆透氣，利於樹體的生長，同時還能降低土壤中化學養分的固定，提高肥料利用率。
補充中微量元素：
在秋施有機肥時，搭配每畝施用硼肥500克，鈣肥80-100公斤，葡萄坐果後，再及時追鈣肥2公斤左右；生長期硼肥主要在葡萄開花前、盛花期連續噴施2次；鈣肥噴施一般分多次進行，第一次在謝花後1周到硬核期，連續使用2-3次，間隔7-10天，在葡萄採前10-15天再噴一次，可選擇吸收利用率高的螯合態鈣或木質素鈣等鈣肥。
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文章來源：北方蔬菜報官微（BFSC2014）
本期編輯：於朋