在泰國,在普吉島,玩在海里,吃在海里。(今天我只說吃)
中國有句古話“靠山吃山,靠海吃海”,普吉既然是個島嶼,那麼海鮮絕對是家常便飯。但凡是去普吉島旅遊的客人,不吃海鮮絕對是白來了。
插播:我雖現已定居北京,但好歹也是海邊長大的姑涼,就是我國高級領導人夏天都必去的→秦皇島北戴河。螃蟹皮皮蝦那是常見,倒也不新鮮。
可異國他鄉的海水,加上賦予地域特色的烹飪、調味手法,絕對值得嘗一嘗。
普吉島是泰國的一個“府”相當於中國的“省”級,大家熟識的有兩大海鮮市場=》“班贊”(芭東區最大的購物中心江西冷和夜市酒吧街附近)、“拉威”(島的最南部)。
由於我們住在南部,所以我只能介紹下我在拉威海鮮市場的所見所嘗。
一條狹窄的街道,左手邊全都是海鮮加工店,右手邊是海鮮攤位。所以最新鮮的食材,可以馬上下鍋哦,鎖住原汁原味。另,特別說明下,目前人均消費的價格約200rmb,買海鮮一定要講價!!!
當天我們一行8人,由於我好~~歹(讀的時候注意拉長音)也是海邊長大,且又勤勞賢惠的姑涼,大家一致推選我來負責挑選海鮮與定奪做法,為了遷就大家的口味,我將每一種主食材都讓店家使用兩種做法,讓我們既能吃飽,又能吃好!
一、皮皮蝦(瀨尿蝦、蝦蛄、蝦爬子):
其實皮皮蝦最常見的做法就是椒鹽,我們的第二種做法被暴風般吃掉,忘拍照了(此處一臉尷尬狀),挑選皮皮蝦的時候要注意區分公母,因為好多吃客是比較在意的哦~~
二、龍蝦三吃:
第一條蝦尾做甜辣口味,這也是泰國很常見的本地口味,是很多女孩的最愛。
第二條蝦尾做西式焗龍蝦,濃濃飽滿的芝士香得不得了。
將兩個蝦頭取下,配泰國香米做成生滾粥,既有主食,又不浪費,一大盆8個人分都夠了,也是實在的很呢。
唯一的遺憾是,拍照沒那麼美觀,但對於吃貨來說,還是口味最重要!!!
三、花蟹:
泰國花蟹的樣子和口感都跟國內梭子蟹差不多,市場中還有一種小的麵包蟹,看起來殼比較厚,吃過的朋友提醒說那個蟹的味道和肉質都很一般,所以我們沒有選。
清炒與紅咖喱炒,傾向於清炒的朋友較多,可能是因為更加接近海鮮的本味吧!
四、老虎蝦:
選擇了黃咖喱與白灼兩種做法,正宗的咖喱有“紅黃白綠”四個顏色的區分,口味也略有不同,所以,即便都是咖喱炒海鮮,我們也用不同的咖喱做了嘗試。
在一個水果如此豐富的島嶼,誰還會選擇喝瓶裝飲料呢?椰汁管夠↓喝完吃肉↓
(^U^)ノ~YO
還是那句,杯盤狼藉的全家福少不得!嘿嘿嘿...
感受完親自選材的海鮮大餐之後,我們也去探索一下鬧市區的街邊小店。
這家位於江西冷購物中心附近的“6號餐廳”,根據美食攻略的介紹,老闆實際是臺灣人,店面不大,座位不多,每天都有來自世界各地的朋友一起排隊等位。
今天我們來了4個人,但是!!!我們為啥吃了這麼多(此處有一個驚恐的表情)因為主食類都超級無敵好吃!!超好吃!!超好吃!!我儘量用簡短的語言介紹下,我怕說的太多你饞到睡覺吃被子....
芒果糯米飯,其實味道一般,放第一張是因為顏色好看啊!這是一個看顏值的時代,對不對???
芒果沙冰不吃後悔死!!!(這句必須說)
這條看起來有點慘的魚,炸的脆脆的,配甜辣澆汁,其實還不錯。
(^U^)ノ~YO我老公又出鏡了,他鐘愛菠蘿飯!好吃到不想抬頭看我。
泰國炒牛河,絕不是國內的炒河粉能比的,超牛的炒牛河,120個贊!
牛肉炒飯,我弟吃的很滿足又加了一份海鮮炒飯來嚐嚐。
海鮮炒飯真的有很多海鮮....絕對不是一個叫海鮮的人炒的飯!!!
以上說了那麼多,最後補一個特色小吃,放最後是因為我自己實在吃不慣,但是我廣西的姐妹就說很好吃,這就是地域口味差異的體現了。
你是看餓了還是看飽了呢?反正我餓了,我要去覓食了,see you!
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我不是文人墨客,不善用華麗的辭藻,只用簡單和樸實呈現my lifediary。