茶是當今世界三大著名飲料之一， 具有明目、 止渴、 利尿等多種功能， 尤其是中國雲南的普洱茶， 以雲南大葉種晒青毛茶為原料，經後發酵加工成散茶和緊壓茶。
茶是當今世界三大著名飲料之一， 具有明目、 止渴、 利尿等多種功能， 尤其是中國雲南的普洱茶， 以雲南大葉種晒青毛茶為原料，經後發酵加工成散茶和緊壓茶。
其外形色澤褐紅， 內質湯色紅濃明亮， 香氣 獨特陳香， 滋味醇厚回甘， 葉底褐紅， 富含多種維生 素、 氨基酸、 脂多糖、 鈣、 磷、 鎂、 鋅、 鐵等人體必需元素， 具有豐富的營養價值和降血脂、 降血壓、 抑 菌、 助消化、 解毒等多種保健功效。
從普洱茶內含物 茶多酚和氨基酸來看，不同的沖泡方法，茶多酚和氨基酸浸出量不同，因此，掌握普洱茶的沖泡規律，採用正確的沖泡方法尤為重要。 茶的沖泡可以說是一門藝術技巧， 期間不同的感受令人陶醉， 當人們在某種場合 某種氣氛下品飲到某人泡出的一泡好茶時， 享受之餘不禁崇敬有加。
茶是當今世界三大著名飲料之一， 具有明目、 止渴、 利尿等多種功能， 尤其是中國雲南的普洱茶， 以雲南大葉種晒青毛茶為原料，經後發酵加工成散茶和緊壓茶。
其外形色澤褐紅， 內質湯色紅濃明亮， 香氣 獨特陳香， 滋味醇厚回甘， 葉底褐紅， 富含多種維生 素、 氨基酸、 脂多糖、 鈣、 磷、 鎂、 鋅、 鐵等人體必需元素， 具有豐富的營養價值和降血脂、 降血壓、 抑 菌、 助消化、 解毒等多種保健功效。
從普洱茶內含物 茶多酚和氨基酸來看，不同的沖泡方法，茶多酚和氨基酸浸出量不同，因此，掌握普洱茶的沖泡規律，採用正確的沖泡方法尤為重要。 茶的沖泡可以說是一門藝術技巧， 期間不同的感受令人陶醉， 當人們在某種場合 某種氣氛下品飲到某人泡出的一泡好茶時， 享受之餘不禁崇敬有加。
那麼，普洱茶的基本沖泡方法是怎麼樣的呢？
普洱茶的基本沖泡方法： 選茶—解茶—洗滌茶 具、 醒茶、 洗茶—沖泡。
1、選茶 ：
購來即飲的普洱茶應選熟茶，選擇熟茶時首先應看外形，好的普洱茶外形色澤褐紅（俗稱豬肝色），條索肥嫩、緊結，聞幹香有特殊陳香。
選擇普洱散茶應主要看 4 點：一看芽頭多少，芽頭多，毫顯的嫩度高；二看條索緊結、 厚實程度；三看色澤光潤程度，色澤光滑潤澤的嫩度高；四看淨度，勻淨、梗少無雜質者為好。
普洱熟茶的緊壓茶則應選外形條索鬆緊適度， 色澤青褐、棕褐、褐紅色的為佳。
茶是當今世界三大著名飲料之一， 具有明目、 止渴、 利尿等多種功能， 尤其是中國雲南的普洱茶， 以雲南大葉種晒青毛茶為原料，經後發酵加工成散茶和緊壓茶。
其外形色澤褐紅， 內質湯色紅濃明亮， 香氣 獨特陳香， 滋味醇厚回甘， 葉底褐紅， 富含多種維生 素、 氨基酸、 脂多糖、 鈣、 磷、 鎂、 鋅、 鐵等人體必需元素， 具有豐富的營養價值和降血脂、 降血壓、 抑 菌、 助消化、 解毒等多種保健功效。
從普洱茶內含物 茶多酚和氨基酸來看，不同的沖泡方法，茶多酚和氨基酸浸出量不同，因此，掌握普洱茶的沖泡規律，採用正確的沖泡方法尤為重要。 茶的沖泡可以說是一門藝術技巧， 期間不同的感受令人陶醉， 當人們在某種場合 某種氣氛下品飲到某人泡出的一泡好茶時， 享受之餘不禁崇敬有加。
那麼，普洱茶的基本沖泡方法是怎麼樣的呢？
普洱茶的基本沖泡方法： 選茶—解茶—洗滌茶 具、 醒茶、 洗茶—沖泡。
1、選茶 ：
購來即飲的普洱茶應選熟茶，選擇熟茶時首先應看外形，好的普洱茶外形色澤褐紅（俗稱豬肝色），條索肥嫩、緊結，聞幹香有特殊陳香。
選擇普洱散茶應主要看 4 點：一看芽頭多少，芽頭多，毫顯的嫩度高；二看條索緊結、 厚實程度；三看色澤光潤程度，色澤光滑潤澤的嫩度高；四看淨度，勻淨、梗少無雜質者為好。
普洱熟茶的緊壓茶則應選外形條索鬆緊適度， 色澤青褐、棕褐、褐紅色的為佳。
茶是當今世界三大著名飲料之一， 具有明目、 止渴、 利尿等多種功能， 尤其是中國雲南的普洱茶， 以雲南大葉種晒青毛茶為原料，經後發酵加工成散茶和緊壓茶。
其外形色澤褐紅， 內質湯色紅濃明亮， 香氣 獨特陳香， 滋味醇厚回甘， 葉底褐紅， 富含多種維生 素、 氨基酸、 脂多糖、 鈣、 磷、 鎂、 鋅、 鐵等人體必需元素， 具有豐富的營養價值和降血脂、 降血壓、 抑 菌、 助消化、 解毒等多種保健功效。
從普洱茶內含物 茶多酚和氨基酸來看，不同的沖泡方法，茶多酚和氨基酸浸出量不同，因此，掌握普洱茶的沖泡規律，採用正確的沖泡方法尤為重要。 茶的沖泡可以說是一門藝術技巧， 期間不同的感受令人陶醉， 當人們在某種場合 某種氣氛下品飲到某人泡出的一泡好茶時， 享受之餘不禁崇敬有加。
那麼，普洱茶的基本沖泡方法是怎麼樣的呢？
普洱茶的基本沖泡方法： 選茶—解茶—洗滌茶 具、 醒茶、 洗茶—沖泡。
1、選茶 ：
購來即飲的普洱茶應選熟茶，選擇熟茶時首先應看外形，好的普洱茶外形色澤褐紅（俗稱豬肝色），條索肥嫩、緊結，聞幹香有特殊陳香。
選擇普洱散茶應主要看 4 點：一看芽頭多少，芽頭多，毫顯的嫩度高；二看條索緊結、 厚實程度；三看色澤光潤程度，色澤光滑潤澤的嫩度高；四看淨度，勻淨、梗少無雜質者為好。
普洱熟茶的緊壓茶則應選外形條索鬆緊適度， 色澤青褐、棕褐、褐紅色的為佳。
2、解茶：
普洱茶常見的有餅茶、磚茶、沱茶及散茶，除散茶外，其他茶都要解散後才能進行沖泡。
餅茶： 先用茶刀或茶錐從餅心中間撬開，然後順其茶葉的紋路慢慢向茶餅四周一層層撥開，這樣可以較完整地看到每片茶葉的形態。注意最好不要破壞餅茶的完整性，這樣方便再用棉紙包起來。
茶是當今世界三大著名飲料之一， 具有明目、 止渴、 利尿等多種功能， 尤其是中國雲南的普洱茶， 以雲南大葉種晒青毛茶為原料，經後發酵加工成散茶和緊壓茶。
其外形色澤褐紅， 內質湯色紅濃明亮， 香氣 獨特陳香， 滋味醇厚回甘， 葉底褐紅， 富含多種維生 素、 氨基酸、 脂多糖、 鈣、 磷、 鎂、 鋅、 鐵等人體必需元素， 具有豐富的營養價值和降血脂、 降血壓、 抑 菌、 助消化、 解毒等多種保健功效。
從普洱茶內含物 茶多酚和氨基酸來看，不同的沖泡方法，茶多酚和氨基酸浸出量不同，因此，掌握普洱茶的沖泡規律，採用正確的沖泡方法尤為重要。 茶的沖泡可以說是一門藝術技巧， 期間不同的感受令人陶醉， 當人們在某種場合 某種氣氛下品飲到某人泡出的一泡好茶時， 享受之餘不禁崇敬有加。
那麼，普洱茶的基本沖泡方法是怎麼樣的呢？
普洱茶的基本沖泡方法： 選茶—解茶—洗滌茶 具、 醒茶、 洗茶—沖泡。
1、選茶 ：
購來即飲的普洱茶應選熟茶，選擇熟茶時首先應看外形，好的普洱茶外形色澤褐紅（俗稱豬肝色），條索肥嫩、緊結，聞幹香有特殊陳香。
選擇普洱散茶應主要看 4 點：一看芽頭多少，芽頭多，毫顯的嫩度高；二看條索緊結、 厚實程度；三看色澤光潤程度，色澤光滑潤澤的嫩度高；四看淨度，勻淨、梗少無雜質者為好。
普洱熟茶的緊壓茶則應選外形條索鬆緊適度， 色澤青褐、棕褐、褐紅色的為佳。
2、解茶：
普洱茶常見的有餅茶、磚茶、沱茶及散茶，除散茶外，其他茶都要解散後才能進行沖泡。
餅茶： 先用茶刀或茶錐從餅心中間撬開，然後順其茶葉的紋路慢慢向茶餅四周一層層撥開，這樣可以較完整地看到每片茶葉的形態。注意最好不要破壞餅茶的完整性，這樣方便再用棉紙包起來。
磚茶：從磚茶的邊緣撬開，同樣是一層層撥開，保持磚型的完整性，方便包裝、存放。
茶是當今世界三大著名飲料之一， 具有明目、 止渴、 利尿等多種功能， 尤其是中國雲南的普洱茶， 以雲南大葉種晒青毛茶為原料，經後發酵加工成散茶和緊壓茶。
其外形色澤褐紅， 內質湯色紅濃明亮， 香氣 獨特陳香， 滋味醇厚回甘， 葉底褐紅， 富含多種維生 素、 氨基酸、 脂多糖、 鈣、 磷、 鎂、 鋅、 鐵等人體必需元素， 具有豐富的營養價值和降血脂、 降血壓、 抑 菌、 助消化、 解毒等多種保健功效。
從普洱茶內含物 茶多酚和氨基酸來看，不同的沖泡方法，茶多酚和氨基酸浸出量不同，因此，掌握普洱茶的沖泡規律，採用正確的沖泡方法尤為重要。 茶的沖泡可以說是一門藝術技巧， 期間不同的感受令人陶醉， 當人們在某種場合 某種氣氛下品飲到某人泡出的一泡好茶時， 享受之餘不禁崇敬有加。
那麼，普洱茶的基本沖泡方法是怎麼樣的呢？
普洱茶的基本沖泡方法： 選茶—解茶—洗滌茶 具、 醒茶、 洗茶—沖泡。
1、選茶 ：
購來即飲的普洱茶應選熟茶，選擇熟茶時首先應看外形，好的普洱茶外形色澤褐紅（俗稱豬肝色），條索肥嫩、緊結，聞幹香有特殊陳香。
選擇普洱散茶應主要看 4 點：一看芽頭多少，芽頭多，毫顯的嫩度高；二看條索緊結、 厚實程度；三看色澤光潤程度，色澤光滑潤澤的嫩度高；四看淨度，勻淨、梗少無雜質者為好。
普洱熟茶的緊壓茶則應選外形條索鬆緊適度， 色澤青褐、棕褐、褐紅色的為佳。
2、解茶：
普洱茶常見的有餅茶、磚茶、沱茶及散茶，除散茶外，其他茶都要解散後才能進行沖泡。
餅茶： 先用茶刀或茶錐從餅心中間撬開，然後順其茶葉的紋路慢慢向茶餅四周一層層撥開，這樣可以較完整地看到每片茶葉的形態。注意最好不要破壞餅茶的完整性，這樣方便再用棉紙包起來。
磚茶：從磚茶的邊緣撬開，同樣是一層層撥開，保持磚型的完整性，方便包裝、存放。
沱茶： 沱形、心臟形的茶都比較難撬開， 解茶 時不要用太尖銳的茶刀，以免傷到手。解茶時可以從外或從內開始，同樣是一層層撥開。
茶是當今世界三大著名飲料之一， 具有明目、 止渴、 利尿等多種功能， 尤其是中國雲南的普洱茶， 以雲南大葉種晒青毛茶為原料，經後發酵加工成散茶和緊壓茶。
其外形色澤褐紅， 內質湯色紅濃明亮， 香氣 獨特陳香， 滋味醇厚回甘， 葉底褐紅， 富含多種維生 素、 氨基酸、 脂多糖、 鈣、 磷、 鎂、 鋅、 鐵等人體必需元素， 具有豐富的營養價值和降血脂、 降血壓、 抑 菌、 助消化、 解毒等多種保健功效。
從普洱茶內含物 茶多酚和氨基酸來看，不同的沖泡方法，茶多酚和氨基酸浸出量不同，因此，掌握普洱茶的沖泡規律，採用正確的沖泡方法尤為重要。 茶的沖泡可以說是一門藝術技巧， 期間不同的感受令人陶醉， 當人們在某種場合 某種氣氛下品飲到某人泡出的一泡好茶時， 享受之餘不禁崇敬有加。
那麼，普洱茶的基本沖泡方法是怎麼樣的呢？
普洱茶的基本沖泡方法： 選茶—解茶—洗滌茶 具、 醒茶、 洗茶—沖泡。
1、選茶 ：
購來即飲的普洱茶應選熟茶，選擇熟茶時首先應看外形，好的普洱茶外形色澤褐紅（俗稱豬肝色），條索肥嫩、緊結，聞幹香有特殊陳香。
選擇普洱散茶應主要看 4 點：一看芽頭多少，芽頭多，毫顯的嫩度高；二看條索緊結、 厚實程度；三看色澤光潤程度，色澤光滑潤澤的嫩度高；四看淨度，勻淨、梗少無雜質者為好。
普洱熟茶的緊壓茶則應選外形條索鬆緊適度， 色澤青褐、棕褐、褐紅色的為佳。
2、解茶：
普洱茶常見的有餅茶、磚茶、沱茶及散茶，除散茶外，其他茶都要解散後才能進行沖泡。
餅茶： 先用茶刀或茶錐從餅心中間撬開，然後順其茶葉的紋路慢慢向茶餅四周一層層撥開，這樣可以較完整地看到每片茶葉的形態。注意最好不要破壞餅茶的完整性，這樣方便再用棉紙包起來。
磚茶：從磚茶的邊緣撬開，同樣是一層層撥開，保持磚型的完整性，方便包裝、存放。
沱茶： 沱形、心臟形的茶都比較難撬開， 解茶 時不要用太尖銳的茶刀，以免傷到手。解茶時可以從外或從內開始，同樣是一層層撥開。
3、溫滌茶具：
沖泡普洱茶一般選用景德鎮、澧陵等地生產的薄胎瓷器皿或宜興紫砂壺，這樣泡茶不走味，能較好地保持普洱茶的香氣和滋味，再配備水晶玻璃品茗杯和濾茶網，使茶湯清澈明亮、濃度均勻一致，另一方面讓嘉賓觀賞鑑別茶的湯色。如果要鑑賞茶葉的色、香、味及葉底，可以選用瓷器（如蓋碗）沖泡普洱茶。 也可依據個人的喜好選用紫砂茶具沖泡， 或是用方便快捷的飄逸杯沖泡。
溫滌， 顧名思義就是用煮沸 的水沖洗茶具，“溫” 在於提高蓋碗和紫砂壺的溫度，令泡茶時的水溫不會降低得太快；“滌”清潔、 洗滌，茶至清至潔，最宜精行儉德之人，同時也是向喝 茶人展示“潔”這一品茶要素。
茶是當今世界三大著名飲料之一， 具有明目、 止渴、 利尿等多種功能， 尤其是中國雲南的普洱茶， 以雲南大葉種晒青毛茶為原料，經後發酵加工成散茶和緊壓茶。
其外形色澤褐紅， 內質湯色紅濃明亮， 香氣 獨特陳香， 滋味醇厚回甘， 葉底褐紅， 富含多種維生 素、 氨基酸、 脂多糖、 鈣、 磷、 鎂、 鋅、 鐵等人體必需元素， 具有豐富的營養價值和降血脂、 降血壓、 抑 菌、 助消化、 解毒等多種保健功效。
從普洱茶內含物 茶多酚和氨基酸來看，不同的沖泡方法，茶多酚和氨基酸浸出量不同，因此，掌握普洱茶的沖泡規律，採用正確的沖泡方法尤為重要。 茶的沖泡可以說是一門藝術技巧， 期間不同的感受令人陶醉， 當人們在某種場合 某種氣氛下品飲到某人泡出的一泡好茶時， 享受之餘不禁崇敬有加。
那麼，普洱茶的基本沖泡方法是怎麼樣的呢？
普洱茶的基本沖泡方法： 選茶—解茶—洗滌茶 具、 醒茶、 洗茶—沖泡。
1、選茶 ：
購來即飲的普洱茶應選熟茶，選擇熟茶時首先應看外形，好的普洱茶外形色澤褐紅（俗稱豬肝色），條索肥嫩、緊結，聞幹香有特殊陳香。
選擇普洱散茶應主要看 4 點：一看芽頭多少，芽頭多，毫顯的嫩度高；二看條索緊結、 厚實程度；三看色澤光潤程度，色澤光滑潤澤的嫩度高；四看淨度，勻淨、梗少無雜質者為好。
普洱熟茶的緊壓茶則應選外形條索鬆緊適度， 色澤青褐、棕褐、褐紅色的為佳。
2、解茶：
普洱茶常見的有餅茶、磚茶、沱茶及散茶，除散茶外，其他茶都要解散後才能進行沖泡。
餅茶： 先用茶刀或茶錐從餅心中間撬開，然後順其茶葉的紋路慢慢向茶餅四周一層層撥開，這樣可以較完整地看到每片茶葉的形態。注意最好不要破壞餅茶的完整性，這樣方便再用棉紙包起來。
磚茶：從磚茶的邊緣撬開，同樣是一層層撥開，保持磚型的完整性，方便包裝、存放。
沱茶： 沱形、心臟形的茶都比較難撬開， 解茶 時不要用太尖銳的茶刀，以免傷到手。解茶時可以從外或從內開始，同樣是一層層撥開。
3、溫滌茶具：
沖泡普洱茶一般選用景德鎮、澧陵等地生產的薄胎瓷器皿或宜興紫砂壺，這樣泡茶不走味，能較好地保持普洱茶的香氣和滋味，再配備水晶玻璃品茗杯和濾茶網，使茶湯清澈明亮、濃度均勻一致，另一方面讓嘉賓觀賞鑑別茶的湯色。如果要鑑賞茶葉的色、香、味及葉底，可以選用瓷器（如蓋碗）沖泡普洱茶。 也可依據個人的喜好選用紫砂茶具沖泡， 或是用方便快捷的飄逸杯沖泡。
溫滌， 顧名思義就是用煮沸 的水沖洗茶具，“溫” 在於提高蓋碗和紫砂壺的溫度，令泡茶時的水溫不會降低得太快；“滌”清潔、 洗滌，茶至清至潔，最宜精行儉德之人，同時也是向喝 茶人展示“潔”這一品茶要素。
4、醒茶
自然存放 5 年以上的熟茶和8年以上的生茶需要“醒茶”。如茶葉是放在陶、 紫砂罐中則不需要醒茶。 人們將醒茶視為喚醒沉睡的茶葉， 打開塵封歷史之 意。 醒茶是將要喝的茶葉解散， 放在陶或紫砂罐中存放 1～3 個月 (傳統茶人醒茶法)， 令每片茶葉都充分透氣， 保證不同層的茶葉陳化後品質基本一致， 醒茶後 陳化的普洱茶滋味會更醇和、 純正。
茶是當今世界三大著名飲料之一， 具有明目、 止渴、 利尿等多種功能， 尤其是中國雲南的普洱茶， 以雲南大葉種晒青毛茶為原料，經後發酵加工成散茶和緊壓茶。
其外形色澤褐紅， 內質湯色紅濃明亮， 香氣 獨特陳香， 滋味醇厚回甘， 葉底褐紅， 富含多種維生 素、 氨基酸、 脂多糖、 鈣、 磷、 鎂、 鋅、 鐵等人體必需元素， 具有豐富的營養價值和降血脂、 降血壓、 抑 菌、 助消化、 解毒等多種保健功效。
從普洱茶內含物 茶多酚和氨基酸來看，不同的沖泡方法，茶多酚和氨基酸浸出量不同，因此，掌握普洱茶的沖泡規律，採用正確的沖泡方法尤為重要。 茶的沖泡可以說是一門藝術技巧， 期間不同的感受令人陶醉， 當人們在某種場合 某種氣氛下品飲到某人泡出的一泡好茶時， 享受之餘不禁崇敬有加。
那麼，普洱茶的基本沖泡方法是怎麼樣的呢？
普洱茶的基本沖泡方法： 選茶—解茶—洗滌茶 具、 醒茶、 洗茶—沖泡。
1、選茶 ：
購來即飲的普洱茶應選熟茶，選擇熟茶時首先應看外形，好的普洱茶外形色澤褐紅（俗稱豬肝色），條索肥嫩、緊結，聞幹香有特殊陳香。
選擇普洱散茶應主要看 4 點：一看芽頭多少，芽頭多，毫顯的嫩度高；二看條索緊結、 厚實程度；三看色澤光潤程度，色澤光滑潤澤的嫩度高；四看淨度，勻淨、梗少無雜質者為好。
普洱熟茶的緊壓茶則應選外形條索鬆緊適度， 色澤青褐、棕褐、褐紅色的為佳。
2、解茶：
普洱茶常見的有餅茶、磚茶、沱茶及散茶，除散茶外，其他茶都要解散後才能進行沖泡。
餅茶： 先用茶刀或茶錐從餅心中間撬開，然後順其茶葉的紋路慢慢向茶餅四周一層層撥開，這樣可以較完整地看到每片茶葉的形態。注意最好不要破壞餅茶的完整性，這樣方便再用棉紙包起來。
磚茶：從磚茶的邊緣撬開，同樣是一層層撥開，保持磚型的完整性，方便包裝、存放。
沱茶： 沱形、心臟形的茶都比較難撬開， 解茶 時不要用太尖銳的茶刀，以免傷到手。解茶時可以從外或從內開始，同樣是一層層撥開。
3、溫滌茶具：
沖泡普洱茶一般選用景德鎮、澧陵等地生產的薄胎瓷器皿或宜興紫砂壺，這樣泡茶不走味，能較好地保持普洱茶的香氣和滋味，再配備水晶玻璃品茗杯和濾茶網，使茶湯清澈明亮、濃度均勻一致，另一方面讓嘉賓觀賞鑑別茶的湯色。如果要鑑賞茶葉的色、香、味及葉底，可以選用瓷器（如蓋碗）沖泡普洱茶。 也可依據個人的喜好選用紫砂茶具沖泡， 或是用方便快捷的飄逸杯沖泡。
溫滌， 顧名思義就是用煮沸 的水沖洗茶具，“溫” 在於提高蓋碗和紫砂壺的溫度，令泡茶時的水溫不會降低得太快；“滌”清潔、 洗滌，茶至清至潔，最宜精行儉德之人，同時也是向喝 茶人展示“潔”這一品茶要素。
4、醒茶
自然存放 5 年以上的熟茶和8年以上的生茶需要“醒茶”。如茶葉是放在陶、 紫砂罐中則不需要醒茶。 人們將醒茶視為喚醒沉睡的茶葉， 打開塵封歷史之 意。 醒茶是將要喝的茶葉解散， 放在陶或紫砂罐中存放 1～3 個月 (傳統茶人醒茶法)， 令每片茶葉都充分透氣， 保證不同層的茶葉陳化後品質基本一致， 醒茶後 陳化的普洱茶滋味會更醇和、 純正。
5、擇水
古人云： 茶性必發於水， 八分之茶， 遇十分之 水， 茶亦十分矣； 八分之水， 試十分之茶， 茶只八分耳。 原則上宜選用軟水，如純淨水、礦泉水等，因條件有限，也可用符合飲用水標準的自來水。
6、洗茶
先投茶，一般在 5～8 g，也可依據個人喜好來投，但不宜過多。投茶後注水洗茶，熟茶洗茶 2 次，生茶 1 次。 方法是用水溫約 95℃的水沖泡普洱茶， 將第 1次甚至第 2 次沖泡的茶湯捨去不喝。
洗茶的目的在於洗去茶葉中的雜質、茶沫、灰分，喚醒茶性，讓葉片舒展並與水充分融合。
茶是當今世界三大著名飲料之一， 具有明目、 止渴、 利尿等多種功能， 尤其是中國雲南的普洱茶， 以雲南大葉種晒青毛茶為原料，經後發酵加工成散茶和緊壓茶。
其外形色澤褐紅， 內質湯色紅濃明亮， 香氣 獨特陳香， 滋味醇厚回甘， 葉底褐紅， 富含多種維生 素、 氨基酸、 脂多糖、 鈣、 磷、 鎂、 鋅、 鐵等人體必需元素， 具有豐富的營養價值和降血脂、 降血壓、 抑 菌、 助消化、 解毒等多種保健功效。
從普洱茶內含物 茶多酚和氨基酸來看，不同的沖泡方法，茶多酚和氨基酸浸出量不同，因此，掌握普洱茶的沖泡規律，採用正確的沖泡方法尤為重要。 茶的沖泡可以說是一門藝術技巧， 期間不同的感受令人陶醉， 當人們在某種場合 某種氣氛下品飲到某人泡出的一泡好茶時， 享受之餘不禁崇敬有加。
那麼，普洱茶的基本沖泡方法是怎麼樣的呢？
普洱茶的基本沖泡方法： 選茶—解茶—洗滌茶 具、 醒茶、 洗茶—沖泡。
1、選茶 ：
購來即飲的普洱茶應選熟茶，選擇熟茶時首先應看外形，好的普洱茶外形色澤褐紅（俗稱豬肝色），條索肥嫩、緊結，聞幹香有特殊陳香。
選擇普洱散茶應主要看 4 點：一看芽頭多少，芽頭多，毫顯的嫩度高；二看條索緊結、 厚實程度；三看色澤光潤程度，色澤光滑潤澤的嫩度高；四看淨度，勻淨、梗少無雜質者為好。
普洱熟茶的緊壓茶則應選外形條索鬆緊適度， 色澤青褐、棕褐、褐紅色的為佳。
2、解茶：
普洱茶常見的有餅茶、磚茶、沱茶及散茶，除散茶外，其他茶都要解散後才能進行沖泡。
餅茶： 先用茶刀或茶錐從餅心中間撬開，然後順其茶葉的紋路慢慢向茶餅四周一層層撥開，這樣可以較完整地看到每片茶葉的形態。注意最好不要破壞餅茶的完整性，這樣方便再用棉紙包起來。
磚茶：從磚茶的邊緣撬開，同樣是一層層撥開，保持磚型的完整性，方便包裝、存放。
沱茶： 沱形、心臟形的茶都比較難撬開， 解茶 時不要用太尖銳的茶刀，以免傷到手。解茶時可以從外或從內開始，同樣是一層層撥開。
3、溫滌茶具：
沖泡普洱茶一般選用景德鎮、澧陵等地生產的薄胎瓷器皿或宜興紫砂壺，這樣泡茶不走味，能較好地保持普洱茶的香氣和滋味，再配備水晶玻璃品茗杯和濾茶網，使茶湯清澈明亮、濃度均勻一致，另一方面讓嘉賓觀賞鑑別茶的湯色。如果要鑑賞茶葉的色、香、味及葉底，可以選用瓷器（如蓋碗）沖泡普洱茶。 也可依據個人的喜好選用紫砂茶具沖泡， 或是用方便快捷的飄逸杯沖泡。
溫滌， 顧名思義就是用煮沸 的水沖洗茶具，“溫” 在於提高蓋碗和紫砂壺的溫度，令泡茶時的水溫不會降低得太快；“滌”清潔、 洗滌，茶至清至潔，最宜精行儉德之人，同時也是向喝 茶人展示“潔”這一品茶要素。
4、醒茶
自然存放 5 年以上的熟茶和8年以上的生茶需要“醒茶”。如茶葉是放在陶、 紫砂罐中則不需要醒茶。 人們將醒茶視為喚醒沉睡的茶葉， 打開塵封歷史之 意。 醒茶是將要喝的茶葉解散， 放在陶或紫砂罐中存放 1～3 個月 (傳統茶人醒茶法)， 令每片茶葉都充分透氣， 保證不同層的茶葉陳化後品質基本一致， 醒茶後 陳化的普洱茶滋味會更醇和、 純正。
5、擇水
古人云： 茶性必發於水， 八分之茶， 遇十分之 水， 茶亦十分矣； 八分之水， 試十分之茶， 茶只八分耳。 原則上宜選用軟水，如純淨水、礦泉水等，因條件有限，也可用符合飲用水標準的自來水。
6、洗茶
先投茶，一般在 5～8 g，也可依據個人喜好來投，但不宜過多。投茶後注水洗茶，熟茶洗茶 2 次，生茶 1 次。 方法是用水溫約 95℃的水沖泡普洱茶， 將第 1次甚至第 2 次沖泡的茶湯捨去不喝。
洗茶的目的在於洗去茶葉中的雜質、茶沫、灰分，喚醒茶性，讓葉片舒展並與水充分融合。
7、沖泡
洗茶後就可以正式進行沖泡， 一般等級較高的茶葉選用 90℃左右的水進行沖泡，等級低的茶葉則需 95℃以上的水沖泡。剛開始沖泡，因茶葉中的透析物較多，出湯要快，隨著沖泡次數的增多，出湯時間也隨之增長，以保證每泡茶的湯色、滋味相對一致。
茶是當今世界三大著名飲料之一， 具有明目、 止渴、 利尿等多種功能， 尤其是中國雲南的普洱茶， 以雲南大葉種晒青毛茶為原料，經後發酵加工成散茶和緊壓茶。
其外形色澤褐紅， 內質湯色紅濃明亮， 香氣 獨特陳香， 滋味醇厚回甘， 葉底褐紅， 富含多種維生 素、 氨基酸、 脂多糖、 鈣、 磷、 鎂、 鋅、 鐵等人體必需元素， 具有豐富的營養價值和降血脂、 降血壓、 抑 菌、 助消化、 解毒等多種保健功效。
從普洱茶內含物 茶多酚和氨基酸來看，不同的沖泡方法，茶多酚和氨基酸浸出量不同，因此，掌握普洱茶的沖泡規律，採用正確的沖泡方法尤為重要。 茶的沖泡可以說是一門藝術技巧， 期間不同的感受令人陶醉， 當人們在某種場合 某種氣氛下品飲到某人泡出的一泡好茶時， 享受之餘不禁崇敬有加。
那麼，普洱茶的基本沖泡方法是怎麼樣的呢？
普洱茶的基本沖泡方法： 選茶—解茶—洗滌茶 具、 醒茶、 洗茶—沖泡。
1、選茶 ：
購來即飲的普洱茶應選熟茶，選擇熟茶時首先應看外形，好的普洱茶外形色澤褐紅（俗稱豬肝色），條索肥嫩、緊結，聞幹香有特殊陳香。
選擇普洱散茶應主要看 4 點：一看芽頭多少，芽頭多，毫顯的嫩度高；二看條索緊結、 厚實程度；三看色澤光潤程度，色澤光滑潤澤的嫩度高；四看淨度，勻淨、梗少無雜質者為好。
普洱熟茶的緊壓茶則應選外形條索鬆緊適度， 色澤青褐、棕褐、褐紅色的為佳。
2、解茶：
普洱茶常見的有餅茶、磚茶、沱茶及散茶，除散茶外，其他茶都要解散後才能進行沖泡。
餅茶： 先用茶刀或茶錐從餅心中間撬開，然後順其茶葉的紋路慢慢向茶餅四周一層層撥開，這樣可以較完整地看到每片茶葉的形態。注意最好不要破壞餅茶的完整性，這樣方便再用棉紙包起來。
磚茶：從磚茶的邊緣撬開，同樣是一層層撥開，保持磚型的完整性，方便包裝、存放。
沱茶： 沱形、心臟形的茶都比較難撬開， 解茶 時不要用太尖銳的茶刀，以免傷到手。解茶時可以從外或從內開始，同樣是一層層撥開。
3、溫滌茶具：
沖泡普洱茶一般選用景德鎮、澧陵等地生產的薄胎瓷器皿或宜興紫砂壺，這樣泡茶不走味，能較好地保持普洱茶的香氣和滋味，再配備水晶玻璃品茗杯和濾茶網，使茶湯清澈明亮、濃度均勻一致，另一方面讓嘉賓觀賞鑑別茶的湯色。如果要鑑賞茶葉的色、香、味及葉底，可以選用瓷器（如蓋碗）沖泡普洱茶。 也可依據個人的喜好選用紫砂茶具沖泡， 或是用方便快捷的飄逸杯沖泡。
溫滌， 顧名思義就是用煮沸 的水沖洗茶具，“溫” 在於提高蓋碗和紫砂壺的溫度，令泡茶時的水溫不會降低得太快；“滌”清潔、 洗滌，茶至清至潔，最宜精行儉德之人，同時也是向喝 茶人展示“潔”這一品茶要素。
4、醒茶
自然存放 5 年以上的熟茶和8年以上的生茶需要“醒茶”。如茶葉是放在陶、 紫砂罐中則不需要醒茶。 人們將醒茶視為喚醒沉睡的茶葉， 打開塵封歷史之 意。 醒茶是將要喝的茶葉解散， 放在陶或紫砂罐中存放 1～3 個月 (傳統茶人醒茶法)， 令每片茶葉都充分透氣， 保證不同層的茶葉陳化後品質基本一致， 醒茶後 陳化的普洱茶滋味會更醇和、 純正。
5、擇水
古人云： 茶性必發於水， 八分之茶， 遇十分之 水， 茶亦十分矣； 八分之水， 試十分之茶， 茶只八分耳。 原則上宜選用軟水，如純淨水、礦泉水等，因條件有限，也可用符合飲用水標準的自來水。
6、洗茶
先投茶，一般在 5～8 g，也可依據個人喜好來投，但不宜過多。投茶後注水洗茶，熟茶洗茶 2 次，生茶 1 次。 方法是用水溫約 95℃的水沖泡普洱茶， 將第 1次甚至第 2 次沖泡的茶湯捨去不喝。
洗茶的目的在於洗去茶葉中的雜質、茶沫、灰分，喚醒茶性，讓葉片舒展並與水充分融合。
7、沖泡
洗茶後就可以正式進行沖泡， 一般等級較高的茶葉選用 90℃左右的水進行沖泡，等級低的茶葉則需 95℃以上的水沖泡。剛開始沖泡，因茶葉中的透析物較多，出湯要快，隨著沖泡次數的增多，出湯時間也隨之增長，以保證每泡茶的湯色、滋味相對一致。
如果想要泡出一杯好茶，還是要系統學習好茶藝的。
500元的茶葉，是泡出2000元的口感，還是100元的口感，還是要看你的泡茶技能掌握程度的。
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