導讀:說起普洱,人們不自覺地想到的是茶,這個城市或許是因為被北迴歸線穿越,有著獨特的魅力,與“品飲”有著萬千的聯繫。除了茶,這裡還有大片大片的紅豆豆,點綴在咖木林當中。在咖啡消費地區的朋友們總是無不羨慕地說:你們普洱人生活在愛神眷顧的羅曼蒂克地方。
19世紀末期,咖啡被世人認識沒有多久,一位酷愛咖啡的法國傳教士將咖啡帶入中國雲南。由於之前缺乏深加工和市場推廣,導致普洱咖啡知名度低,鎖在深山人未識。即使在現在,大部分的咖農一直按照傳統思路種植咖啡,品質和產量處在低層的徘徊。
隨著咖啡產業的深入發展和各大品牌的認可,雲南普洱的小粒咖啡,逐漸被國人所瞭解和熟知,雲南小粒咖啡已然成了一個品牌。當普洱人走出雲南來到上海時,人們一眼就看到雲南人帶來最好的咖啡。
國外的大咖們也來到普洱咖啡展館尋找原始風味,在咖啡文化裡,國外鐵桿粉絲更加純粹。
普洱的多數咖農是直過民族(沒有經歷封建社會,直接從部落文化進入新中國),對咖啡的種植技術一直處在粗放的狀態,人們僅僅滿足於會種植,自己種的咖啡如何?滋味和品質如何?沖泡方法怎樣?在老一代的咖農那裡幾乎沒有概念。甚至有種了幾十年的咖啡,並不知道咖啡是什麼味道的,也大有人在。
新一代的咖農,我們可以稱呼他們為新咖人,有著對網絡時代瞭解,有著咖啡文化的認同,有著對咖啡產業的掌握,他們都十分渴望學習咖啡知識,掌握咖啡技能,在咖啡產業鏈條裡的發揮自己的作用。
看著關注咖啡的年輕人,期待渴望的面孔,無法拒絕你對中國咖啡未來美好前景的想象。
一棵紅豆豆的故事遠遠不止這些,想要獲知普洱咖啡更多資訊,請關注微信13987632219,她是一個慷慨的人,只要你的咖啡知識夠牛,可以向她要到雲南普洱頂級咖啡豆。
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