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1.外形
普洱古樹茶的葉子相對臺地茶壯碩，葉面革質感明顯，葉脈清晰，葉邊齒狀無規律狀，葉背毛少；臺地茶因為是栽培的，葉身比較單薄，葉子裙邊起波浪，葉邊齒狀呈規律性，葉背多毛。
2.香氣
普洱古樹茶香氣深沉而厚重，停留時間長；臺地茶香氣則飄揚而短暫。
3.普洱茶茶湯口感
古樹普洱茶茶湯會帶來感覺豐富的口感，且感受到一股來自高山闊野般的氣息，普洱茶茶湯的細密度和醇厚度較高、滲透力順暢；臺地茶讓人感覺口感單薄且有時味會雜些，普洱茶茶湯的滲透難以讓舌根感到舒暢，有的雖入口時感到強烈，苦澀味比古茶也重。
4. 普洱茶葉底
普洱古樹茶沖泡後葉子舒展程度好，肥大且彈性、柔韌性好；臺地茶不易舒，質感薄小且脆硬。
5.普洱茶茶湯韻味
普洱古樹茶入口滋味醇厚，苦澀味所化出的甘性讓口腔生津，韻味久留於口腔、喉頭，陳茶的能量釋放得慢些，茶氣的表現也慢慢體現出來，人體口感的舒服程度高；臺地茶的後度及留存在口腔中的茶味短暫，生津不明顯，韻味短暫，陳茶所含的能量也相對較少且釋放得快，人體口感的舒服程度也偏弱。
6.陳化潛質
普洱古樹茶因葉子是來自樹根深入土壤的大樹，根部吸收地下的養分多而使葉子具有轉化價值的物質多，潛質空間高；臺地茶來自根部短淺的臺地，所內含的能隨時間轉化的物質稀少，轉化空間也有極限性。
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