我國果樹產業是保障農產品市場穩定供應、推動區域經濟社會發展和農民持續增收、維護生態安全、助力鄉村振興的支柱產業，果樹產業新舊動能轉換就是要提質增效和節本增效，實現可持續高效發展。因此，如何正確面對春旱秋澇或乾旱少雨等我國果樹產業的共性問題，推進新舊動能轉換，是每位果業科技工作者必須積極面對的一個重要課題。
我國果樹產業新舊動能轉換的卡脖子問題
我國果樹產業新舊動能轉換及其提質增效和節本增效是一項系統工程。要提高果實品質，首先要提高土壤品質，即果園基礎地力，包括9個因素：土壤有機質含量、土壤理化性質、土壤通氣性、土壤抗蝕力、土壤微生物群落、土壤酶活性及土壤活力、涵養水源能力、供肥保肥能力及無機肥利用效率，其中土壤有機質含量的高低是評價果園基礎地力的核心指標。
近幾年國內外大量的調研結果表明，全世界果樹生產先進國家的果園都實行生草制，土壤有機質含量為3%~7%，可是我國大多數果園依然在除草，土壤有機質含量不足1%。因此，我國果品產量與效益的提升80%靠化肥，而世界果樹生產先進國家80%靠果園基礎地力。例如，在蘋果生產上，由於我國果園土壤有機質含量低、化肥使用量大，導致土壤和植株健康水平低，果實發病率高，不得不套袋；在每年每畝約5000元的生產成本中，有2000~3000元（40%~60%）用於買袋、套袋和解袋。目前，我國蘋果栽培面積為240餘萬hm2，每年多支出1000億元的套袋等勞動力成本，而美國、法國及日本等世界蘋果生產先進國家30年前就實現了無袋化。
因此，我國果樹產業新舊動能轉換即提質增效和節本增效的卡脖子問題就是果園基礎地力差，土壤健康水平低，可持續發展能力低；我國蘋果產業的未來是無袋化，當務之急是生草化。
聚焦“一提兩減”，多措並舉，務求實效
針對我國果樹產業新舊動能轉換的卡脖子問題，必須聚焦“一提兩減”，即著力提高果園土壤有機質含量和基礎肥力，降低蘋果園化肥用量，提高化肥利用效率，減輕面源汙染，提高土壤和植株健康水平，降低果園發病指數，減少農藥用量，全面提升果園可持續生產能力。因此，提高果園土壤有機質含量和基礎肥力是“一提兩減”的核心，土壤有機質含量如何從目前的1%提高到3%，是關係到水果產業振興和鄉村振興的大事，必須多措並舉，集中發力，務求實效。
進一步加大力度研發、宣傳、推廣
果園生草地力培肥技術
美國、意大利、法國及日本等果樹生產先進國家的生產實踐表明，果園生草是培肥地力、全方位提升果園綜合生產能力與效率、實現果樹產業可持續發展的現代土壤管理模式，取得了顯著的生態及經濟效益。目前，在我國有機肥源不足的情況下，必須學習借鑑國外經驗，堅持“綠水青山就是金山銀山”的可持續發展理念，遵循自然規律，藉助自然的力量，進一步加大力度研發、宣傳、推廣果園生草地力培肥技術。
近幾年來，國內學者在果園生草領域的研究取得了諸多重要進展，為提高果農認識、推進果園生草方面發揮了重要作用。筆者所在課題組自2010年起擔任山東省現代農業產業體系水果創新團隊首席專家，近10年來，緊緊圍繞果園生草及提質增效、節本增效持續發力，主要做了以下10個方面的工作。
1.育成了易著色、可免套袋的高類黃酮蘋果新品種
針對蘋果產業品種單一、加工滯後及勞動力成本高等共性問題，以新疆野蘋果中的紅肉變型和栽培品種為親本進行遠緣雜交，構建了雜種分離群體，創建了優質高效育種技術體系，凝練形成了“四品一線”系統創新成果，育成並審定了鮮食型高類黃酮蘋果新品種福紅和美紅及加工型高類黃酮蘋果新品種滿紅，其中鮮食型的福紅和美紅，果實易著色、可免套袋，果肉酥脆多汁，酸甜可口，鮮食品質明顯超過瑞士的紅色之愛品種，為品種多樣化和生產過程無袋化提供了品種支撐。
2.解析了果園生草之所以沒能在我國有效推廣應用的原因
在國際上非常成功的果園生草培肥地力技術之所以沒能在我國有效推廣應用，主要有2個方面的原因：在客觀上，我國人多地少，老百姓要在有限的土地面積上創造效益的最大化，果園鬱閉，沒有小草生長的空間，同時存在生草果園技術不配套等問題；在主觀上，黃河流域3000餘年精耕細作的農耕文化及雜草與果樹爭肥爭水的顧慮等是阻礙果園生草培肥地力技術沒能在我國有效推廣應用的主要原因。因此，進一步擴大宣傳，解放思想，提高認識，是推進我國果園生草的關鍵。
3.明確了全園自然生草可有效改良黃河三角洲梨園的土壤鹽漬化和貧瘠化
對全園自然生草7年的黃河三角洲梨園進行的研究發現，自然生草顯著降低了黃河三角洲梨園不同土層的土壤含鹽量，優化了耕作層土壤物理性狀，有效提高了參試梨園的土壤有機質含量、表層土壤酶活性、土壤礦質營養元素含量、土壤微生物呼吸及活性、活躍微生物量及磷酯脂肪酸總量，提高了果園基礎地力水平，並提升了果實鮮食品質。表明全園自然生草可有效改良黃河三角洲梨園的土壤鹽漬化和貧瘠化問題。
4.喊出了“給果園小草一點陽光，蘋果更燦爛”的時代聲音
以黃河三角洲梨園全園自然生草的成功案例為創作素材，喊出了“給果園小草一點陽光，蘋果更燦爛”的時代聲音，提出了果園生草8個方面的產業意義：①遵循自然規律，藉助自然的力量，果園生草，培肥地力，提質增效；②省力高效、節本增效與“金條效應”；③推動果樹栽培模式變革；④涵養水源，改善果園小氣候；⑤維護生態安全；⑥果樹病蟲害的綠色防控；⑦促進果樹生長髮育，提高果實品質；⑧美化果園，利於生態旅遊和果園機械化。
5.發明了果樹寬行高幹現代栽培模式創建技術
為了給果園小草一點陽光，目前我國正在創建寬行高幹現代栽培模式。針對新建果園幼樹整形修剪手法混亂及結果年齡晚等問題，我們研究提出了“果樹三芽二度一單軸快速整形早期豐產栽培法”（發明專利號ZL201510780001.7），在蘋果及梨上實施，取得了明顯成效；而三位一體的中國式蘋果寬行高幹省力高效栽培法（發明專利號ZL201510990112.0），即針對我國西部黃土高原蘋果優勢產區乾旱少雨及東部渤海灣蘋果優勢產區春旱秋澇等問題，有效利用原產我國的八稜海棠等抗性砧木及我國自主選育的龍富等蘋果優質短枝型新品種，實現良種、良砧與良法配套，創建中國式的現代蘋果“喬砧短枝寬行高幹集約高效”栽培模式，即“一根棍”模式。目前該技術已在山東、陝西及雲南等地進行了試驗示範，表現出了良好的發展前景。
6.提出了“給草施肥”和“金條效應”的現代果園可持續發展理念
對黃河三角洲自然生草梨園進行的調研結果表明，生草果園的用工量僅相當於清耕除草果園的10%~20%，每年每畝減少投入2000餘元，實現了節本增效；由於多年生草使土壤有機質含量及土壤綜合肥力大幅度提高，相當於為子孫後代在這片土地上的持續經營與高效發展提前埋下了“金條”。因此，我們提出了“自然生草，給草施肥，以N換C，肥田養地，節本高效，金條效應”的現代果園可持續發展理念。
7.提出了我國北方果園生草必須關注“培肥”“節水”及“省力”3個關鍵問題
近幾年研究發現，目前的自然生草或人工種草大都需要每年刈割3~4次，“培肥”而不“省力”；我國的蘋果等水果主要分佈在春旱秋澇的東部渤海灣和西南冷涼高原丘陵地區及乾旱少雨的西部黃土高原地區。為此，“培肥”“節水”及“省力”是我國北方果園生草草種與生草模式選擇必須關注的3個關鍵問題。
8.明確了1年生豆科植物長柔毛野豌豆的6大優點
近幾年的試驗研究發現，1年生豆科植物長柔毛野豌豆（Vicia villosa）作為果園生草的草種，具有如下6個特點：①種子浸水後24h就能萌發生長；②作為野生草種分佈在我國各地，抗低溫，春季容易形成優勢草種，其他雜草無法生長；③蔓性生長，長勢旺盛，生長量大，涵養水源的作用明顯；④試驗結果表明，生草果園耕作層土壤有機質、全氮、速效磷、速效鉀含量，土壤磷酸酶、脲酶和蔗糖酶活性及土壤微生物呼吸、活性與活躍微生物量顯著高於清耕對照；⑤植株根系淺，莖木質化程度極低，耗水量小，“節水”效果明顯；⑥這種草在6月結豆莢後，植株很容易腐爛，無需刈割，“省力”效果突出。
9.發明了單一性與多樣性有機結合的果園生草新模式，取得了培肥、節水、省力的顯著效果
針對我國北方水果主產區“春旱秋澇”的問題，以相關試驗研究的數據為基礎，提出了單一性與多樣性有機結合的“春季長柔毛野豌豆+秋季自然生草”的果園生草新模式，並申報了國家發明專利，同時簽訂了技術轉讓合同，該項技術已在我國山東、陝西、甘肅、新疆、貴州及湖北等地大面積推廣應用，取得了培肥、節水、省力的顯著效果，將為我國生態文明建設作出積極貢獻。
10.提出了果園生草的四項基本原則
針對我國北方水果主產區“春旱秋澇”或“乾旱少雨”的氣候特點及“人多地少”的現實，提出了果園生草覆蓋必須堅持四項基本原則，即因地制宜原則、經濟效益原則、關鍵時期原則及技術配套原則。
加大有機肥替代化肥項目資金支持力度
近幾年來，山東省農業廳土壤肥料總站組織實施的有機肥替代化肥項目初見成效，受到廣大果農普遍歡迎，建議進一步加大項目資金支持力度，務求實效；同時，建議國家出臺鼓勵引導政策，支持化肥生產者、經銷者轉向有機肥生產深加工、經營業務。
加快農牧循環
以農村環境綜合治理、農村沼氣和能源建設為突破口，進一步加大畜禽養殖廢棄物資源化利用扶持力度，加快農牧循環，提高果園基礎肥力和果品質量。在此有2個成功案例可供借鑑：一是山東省臨朐縣成立了分管副縣長為組長的農村沼氣建設領導小組，全縣推進，並列為年度考核目標，取得了顯著成效；二是山東省冠縣馬頰河林場梨新品種示範基地，與莘縣魯鑫養殖有限公司大型沼氣工程合作，建成了2000m3的沼渣、沼液存儲池，既解決了沼渣、沼液直接排放的環境汙染問題，又解決了優質酥梨生產的肥源問題，降低了生產成本，展示出良好的發展前景。
通過以上一系列措施，可著力提高果園土壤有機質含量和基礎肥力，降低蘋果園化肥用量，提高土壤健康水平，提升果園可持續生產能力，切實為我國果樹產業新舊動能轉換和鄉村振興提供有力保障。 （來源網絡）