蘋果被稱為“全方位健康水果”“全科醫生”的美譽，日常生活中蘋果的產地、口感不同價格差別較大，但是從營養的角度講確實有差異，但是不大。蘋果華麗的外衣有著不同的色彩，功效也有所不同，一起看看吧！
黃色：代表品種黃元帥，口感酸甜適中、脆而少汁。黃色蘋果含鉀比較豐富，有輔助降低血壓作用。可以健脾適合脾胃虛弱的朋友，此外其含有一定的胡蘿蔔素能夠保護視力，適合常用電腦的上班族，可以將黃蘋果、芹菜一起榨汁飲用，起到保護視力、降壓的作用。
紅色：代表品種紅富士，口感偏甜、脆而多汁。紅色蘋果中鉀的含量毫不遜色黃色，能夠促進心臟的正常律動，對心臟有很好的保護作用。其次含有黃酮類物質能夠降低血液中膽固醇的含量，減少心腦血管疾病的發生，在保護心臟方面更勝一籌。有紅的發紫的蘋果相對花青素的含量高，在抗氧化、延緩衰老方面有一定的效果。
青色：代表品種青蛇果，口感偏酸、脆性強。青蘋果看起來像不成熟，其實不是，只是品種不同而已。青蘋果維生素C的含量很豐富，有養肝解毒的作用。經常飲酒的朋友酒後可以榨一杯青蘋果汁飲用，能夠促進酒精的分解代謝，消除酒後頭痛症狀，有解酒、護肝的功效。此外青蘋果中含有的硼、錳能夠有效預防鈣質的流失、促進骨骼和牙齒的生長。
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