餄餎又名河漏、河撈，是古老的麵食品種。關於餎餎面的起源，民間傳說有很多版本，其中一個傳說與黃帝問道廣成子有關。傳說軒轅黃帝向廣成子學習治國養生之道，廣成子邀請黃帝共同進食，只見他寶劍一揮，砍斷碗口粗的一棵桃樹，將樹幹中間一節掏空留底，又用黃銅刀鑽了很多小孔，孔如粗麻線大小，將桃木擔在爐臺陶器上，放麵糰用木槌向下擠壓，形成一根根條狀物，落入沸水鍋中煮熟。麵糰是採用崆峒山附近生長的野生蕎麥製成，蕎麥性甘味涼。遠古時期的人們，還沒有發明麵條，僅僅將穀物粉末加水和成的麵糰統稱為“餅”。於是，廣成子製作的這碗蕎麥“餅”，就成為了華夏大地最早的麵條。廣成子告訴黃帝，這種麵條可以“調和五行、活筋通絡”，對延年益壽大有裨益。黃帝回宮後，命御廚在宮中模仿廣成子的方法經常製作蕎麵餄餎食用，造字大臣倉頡還將“活絡”二字造為“餄餎”。
餄餎又名河漏、河撈，是古老的麵食品種。關於餎餎面的起源，民間傳說有很多版本，其中一個傳說與黃帝問道廣成子有關。傳說軒轅黃帝向廣成子學習治國養生之道，廣成子邀請黃帝共同進食，只見他寶劍一揮，砍斷碗口粗的一棵桃樹，將樹幹中間一節掏空留底，又用黃銅刀鑽了很多小孔，孔如粗麻線大小，將桃木擔在爐臺陶器上，放麵糰用木槌向下擠壓，形成一根根條狀物，落入沸水鍋中煮熟。麵糰是採用崆峒山附近生長的野生蕎麥製成，蕎麥性甘味涼。遠古時期的人們，還沒有發明麵條，僅僅將穀物粉末加水和成的麵糰統稱為“餅”。於是，廣成子製作的這碗蕎麥“餅”，就成為了華夏大地最早的麵條。廣成子告訴黃帝，這種麵條可以“調和五行、活筋通絡”，對延年益壽大有裨益。黃帝回宮後，命御廚在宮中模仿廣成子的方法經常製作蕎麵餄餎食用，造字大臣倉頡還將“活絡”二字造為“餄餎”。
平涼餄餎面做工講究，味美價廉，備受民眾喜愛，是西北獨特的風味名吃。平涼餄餎面有葷素之分。素搭配以本地香醋、蔥花、韭菜、雞蛋做的酸湯，吃麵的原味，喝湯的地道。葷講究油香，配以精心炒制的辣子油、臊子肉，肉的濃郁滲進面中，油而不膩，香而不辣。
平涼餄餎面多用小麥面或蕎麥麵經反覆揉制，使面光滑勁道。把特製的帶有漏孔的餄餎床子橫跨在大鍋之上，將麵糰通過漏孔擠軋成長條狀，直接下在鍋裡煮熟。其麵條細筋柔韌，清香利口，做工講究，味美價廉，冬可熱吃，夏可涼食，備受民眾喜愛。
餄餎又名河漏、河撈，是古老的麵食品種。關於餎餎面的起源，民間傳說有很多版本，其中一個傳說與黃帝問道廣成子有關。傳說軒轅黃帝向廣成子學習治國養生之道，廣成子邀請黃帝共同進食，只見他寶劍一揮，砍斷碗口粗的一棵桃樹，將樹幹中間一節掏空留底，又用黃銅刀鑽了很多小孔，孔如粗麻線大小，將桃木擔在爐臺陶器上，放麵糰用木槌向下擠壓，形成一根根條狀物，落入沸水鍋中煮熟。麵糰是採用崆峒山附近生長的野生蕎麥製成，蕎麥性甘味涼。遠古時期的人們，還沒有發明麵條，僅僅將穀物粉末加水和成的麵糰統稱為“餅”。於是，廣成子製作的這碗蕎麥“餅”，就成為了華夏大地最早的麵條。廣成子告訴黃帝，這種麵條可以“調和五行、活筋通絡”，對延年益壽大有裨益。黃帝回宮後，命御廚在宮中模仿廣成子的方法經常製作蕎麵餄餎食用，造字大臣倉頡還將“活絡”二字造為“餄餎”。
平涼餄餎面做工講究，味美價廉，備受民眾喜愛，是西北獨特的風味名吃。平涼餄餎面有葷素之分。素搭配以本地香醋、蔥花、韭菜、雞蛋做的酸湯，吃麵的原味，喝湯的地道。葷講究油香，配以精心炒制的辣子油、臊子肉，肉的濃郁滲進面中，油而不膩，香而不辣。
平涼餄餎面多用小麥面或蕎麥麵經反覆揉制，使面光滑勁道。把特製的帶有漏孔的餄餎床子橫跨在大鍋之上，將麵糰通過漏孔擠軋成長條狀，直接下在鍋裡煮熟。其麵條細筋柔韌，清香利口，做工講究，味美價廉，冬可熱吃，夏可涼食，備受民眾喜愛。
餄餎面的和麵配方
麵粉1000克，鹼面5克，鹽10克，水500克。
餄餎又名河漏、河撈，是古老的麵食品種。關於餎餎面的起源，民間傳說有很多版本，其中一個傳說與黃帝問道廣成子有關。傳說軒轅黃帝向廣成子學習治國養生之道，廣成子邀請黃帝共同進食，只見他寶劍一揮，砍斷碗口粗的一棵桃樹，將樹幹中間一節掏空留底，又用黃銅刀鑽了很多小孔，孔如粗麻線大小，將桃木擔在爐臺陶器上，放麵糰用木槌向下擠壓，形成一根根條狀物，落入沸水鍋中煮熟。麵糰是採用崆峒山附近生長的野生蕎麥製成，蕎麥性甘味涼。遠古時期的人們，還沒有發明麵條，僅僅將穀物粉末加水和成的麵糰統稱為“餅”。於是，廣成子製作的這碗蕎麥“餅”，就成為了華夏大地最早的麵條。廣成子告訴黃帝，這種麵條可以“調和五行、活筋通絡”，對延年益壽大有裨益。黃帝回宮後，命御廚在宮中模仿廣成子的方法經常製作蕎麵餄餎食用，造字大臣倉頡還將“活絡”二字造為“餄餎”。
平涼餄餎面做工講究，味美價廉，備受民眾喜愛，是西北獨特的風味名吃。平涼餄餎面有葷素之分。素搭配以本地香醋、蔥花、韭菜、雞蛋做的酸湯，吃麵的原味，喝湯的地道。葷講究油香，配以精心炒制的辣子油、臊子肉，肉的濃郁滲進面中，油而不膩，香而不辣。
平涼餄餎面多用小麥面或蕎麥麵經反覆揉制，使面光滑勁道。把特製的帶有漏孔的餄餎床子橫跨在大鍋之上，將麵糰通過漏孔擠軋成長條狀，直接下在鍋裡煮熟。其麵條細筋柔韌，清香利口，做工講究，味美價廉，冬可熱吃，夏可涼食，備受民眾喜愛。
餄餎面的和麵配方
麵粉1000克，鹼面5克，鹽10克，水500克。
餄餎面的製作說明
1. 做餄餎面要選擇筋度高的麵粉，市場上銷售的高筋粉、特精粉、超精粉等和一些筋度高的特一粉都可以用於餄餎面的製作。
2. 有的麵粉也是高筋粉，但是麵筋的質量不好，做的餄餎面口感發糟不勁道，可以添加鹼面，效果非常好。一般只要添加0.5%的鹼面，做出的餄餎面口感不僅爽滑，而且吃起來也很筋道。
3. 鹼面使用方法也很簡單，只需要把鹼面溶在熱水中適當混合均勻，然後用鹼水和麵即可。
餄餎又名河漏、河撈，是古老的麵食品種。關於餎餎面的起源，民間傳說有很多版本，其中一個傳說與黃帝問道廣成子有關。傳說軒轅黃帝向廣成子學習治國養生之道，廣成子邀請黃帝共同進食，只見他寶劍一揮，砍斷碗口粗的一棵桃樹，將樹幹中間一節掏空留底，又用黃銅刀鑽了很多小孔，孔如粗麻線大小，將桃木擔在爐臺陶器上，放麵糰用木槌向下擠壓，形成一根根條狀物，落入沸水鍋中煮熟。麵糰是採用崆峒山附近生長的野生蕎麥製成，蕎麥性甘味涼。遠古時期的人們，還沒有發明麵條，僅僅將穀物粉末加水和成的麵糰統稱為“餅”。於是，廣成子製作的這碗蕎麥“餅”，就成為了華夏大地最早的麵條。廣成子告訴黃帝，這種麵條可以“調和五行、活筋通絡”，對延年益壽大有裨益。黃帝回宮後，命御廚在宮中模仿廣成子的方法經常製作蕎麵餄餎食用，造字大臣倉頡還將“活絡”二字造為“餄餎”。
平涼餄餎面做工講究，味美價廉，備受民眾喜愛，是西北獨特的風味名吃。平涼餄餎面有葷素之分。素搭配以本地香醋、蔥花、韭菜、雞蛋做的酸湯，吃麵的原味，喝湯的地道。葷講究油香，配以精心炒制的辣子油、臊子肉，肉的濃郁滲進面中，油而不膩，香而不辣。
平涼餄餎面多用小麥面或蕎麥麵經反覆揉制，使面光滑勁道。把特製的帶有漏孔的餄餎床子橫跨在大鍋之上，將麵糰通過漏孔擠軋成長條狀，直接下在鍋裡煮熟。其麵條細筋柔韌，清香利口，做工講究，味美價廉，冬可熱吃，夏可涼食，備受民眾喜愛。
餄餎面的和麵配方
麵粉1000克，鹼面5克，鹽10克，水500克。
餄餎面的製作說明
1. 做餄餎面要選擇筋度高的麵粉，市場上銷售的高筋粉、特精粉、超精粉等和一些筋度高的特一粉都可以用於餄餎面的製作。
2. 有的麵粉也是高筋粉，但是麵筋的質量不好，做的餄餎面口感發糟不勁道，可以添加鹼面，效果非常好。一般只要添加0.5%的鹼面，做出的餄餎面口感不僅爽滑，而且吃起來也很筋道。
3. 鹼面使用方法也很簡單，只需要把鹼面溶在熱水中適當混合均勻，然後用鹼水和麵即可。
餄餎又名河漏、河撈，是古老的麵食品種。關於餎餎面的起源，民間傳說有很多版本，其中一個傳說與黃帝問道廣成子有關。傳說軒轅黃帝向廣成子學習治國養生之道，廣成子邀請黃帝共同進食，只見他寶劍一揮，砍斷碗口粗的一棵桃樹，將樹幹中間一節掏空留底，又用黃銅刀鑽了很多小孔，孔如粗麻線大小，將桃木擔在爐臺陶器上，放麵糰用木槌向下擠壓，形成一根根條狀物，落入沸水鍋中煮熟。麵糰是採用崆峒山附近生長的野生蕎麥製成，蕎麥性甘味涼。遠古時期的人們，還沒有發明麵條，僅僅將穀物粉末加水和成的麵糰統稱為“餅”。於是，廣成子製作的這碗蕎麥“餅”，就成為了華夏大地最早的麵條。廣成子告訴黃帝，這種麵條可以“調和五行、活筋通絡”，對延年益壽大有裨益。黃帝回宮後，命御廚在宮中模仿廣成子的方法經常製作蕎麵餄餎食用，造字大臣倉頡還將“活絡”二字造為“餄餎”。
平涼餄餎面做工講究，味美價廉，備受民眾喜愛，是西北獨特的風味名吃。平涼餄餎面有葷素之分。素搭配以本地香醋、蔥花、韭菜、雞蛋做的酸湯，吃麵的原味，喝湯的地道。葷講究油香，配以精心炒制的辣子油、臊子肉，肉的濃郁滲進面中，油而不膩，香而不辣。
平涼餄餎面多用小麥面或蕎麥麵經反覆揉制，使面光滑勁道。把特製的帶有漏孔的餄餎床子橫跨在大鍋之上，將麵糰通過漏孔擠軋成長條狀，直接下在鍋裡煮熟。其麵條細筋柔韌，清香利口，做工講究，味美價廉，冬可熱吃，夏可涼食，備受民眾喜愛。
餄餎面的和麵配方
麵粉1000克，鹼面5克，鹽10克，水500克。
餄餎面的製作說明
1. 做餄餎面要選擇筋度高的麵粉，市場上銷售的高筋粉、特精粉、超精粉等和一些筋度高的特一粉都可以用於餄餎面的製作。
2. 有的麵粉也是高筋粉，但是麵筋的質量不好，做的餄餎面口感發糟不勁道，可以添加鹼面，效果非常好。一般只要添加0.5%的鹼面，做出的餄餎面口感不僅爽滑，而且吃起來也很筋道。
3. 鹼面使用方法也很簡單，只需要把鹼面溶在熱水中適當混合均勻，然後用鹼水和麵即可。
餄餎面的製作步驟
1.先按配方稱量麵粉、鹼面、食鹽、水，把食鹽直接撒在麵粉中，適當混合均勻；把稱量好的鹼面溶在和麵熱水中。
2.然後把麵粉和成光滑的麵糰。
把和好的麵糰放置醒發30分鐘，麵糰的醒發也叫餳面，主要是讓麵筋鬆弛伸展，有利於擠壓成條。
3.把醒發好的麵糰分割成適合擠壓的面塊，揉成適合餄餎床子面筒大小的面塊，放入面筒中擠壓成條。
4.麵條一般煮3分鐘左右即可出鍋，面出鍋後放入涼水中過涼撈出。
餄餎又名河漏、河撈，是古老的麵食品種。關於餎餎面的起源，民間傳說有很多版本，其中一個傳說與黃帝問道廣成子有關。傳說軒轅黃帝向廣成子學習治國養生之道，廣成子邀請黃帝共同進食，只見他寶劍一揮，砍斷碗口粗的一棵桃樹，將樹幹中間一節掏空留底，又用黃銅刀鑽了很多小孔，孔如粗麻線大小，將桃木擔在爐臺陶器上，放麵糰用木槌向下擠壓，形成一根根條狀物，落入沸水鍋中煮熟。麵糰是採用崆峒山附近生長的野生蕎麥製成，蕎麥性甘味涼。遠古時期的人們，還沒有發明麵條，僅僅將穀物粉末加水和成的麵糰統稱為“餅”。於是，廣成子製作的這碗蕎麥“餅”，就成為了華夏大地最早的麵條。廣成子告訴黃帝，這種麵條可以“調和五行、活筋通絡”，對延年益壽大有裨益。黃帝回宮後，命御廚在宮中模仿廣成子的方法經常製作蕎麵餄餎食用，造字大臣倉頡還將“活絡”二字造為“餄餎”。
平涼餄餎面做工講究，味美價廉，備受民眾喜愛，是西北獨特的風味名吃。平涼餄餎面有葷素之分。素搭配以本地香醋、蔥花、韭菜、雞蛋做的酸湯，吃麵的原味，喝湯的地道。葷講究油香，配以精心炒制的辣子油、臊子肉，肉的濃郁滲進面中，油而不膩，香而不辣。
平涼餄餎面多用小麥面或蕎麥麵經反覆揉制，使面光滑勁道。把特製的帶有漏孔的餄餎床子橫跨在大鍋之上，將麵糰通過漏孔擠軋成長條狀，直接下在鍋裡煮熟。其麵條細筋柔韌，清香利口，做工講究，味美價廉，冬可熱吃，夏可涼食，備受民眾喜愛。
餄餎面的和麵配方
麵粉1000克，鹼面5克，鹽10克，水500克。
餄餎面的製作說明
1. 做餄餎面要選擇筋度高的麵粉，市場上銷售的高筋粉、特精粉、超精粉等和一些筋度高的特一粉都可以用於餄餎面的製作。
2. 有的麵粉也是高筋粉，但是麵筋的質量不好，做的餄餎面口感發糟不勁道，可以添加鹼面，效果非常好。一般只要添加0.5%的鹼面，做出的餄餎面口感不僅爽滑，而且吃起來也很筋道。
3. 鹼面使用方法也很簡單，只需要把鹼面溶在熱水中適當混合均勻，然後用鹼水和麵即可。
餄餎面的製作步驟
1.先按配方稱量麵粉、鹼面、食鹽、水，把食鹽直接撒在麵粉中，適當混合均勻；把稱量好的鹼面溶在和麵熱水中。
2.然後把麵粉和成光滑的麵糰。
把和好的麵糰放置醒發30分鐘，麵糰的醒發也叫餳面，主要是讓麵筋鬆弛伸展，有利於擠壓成條。
3.把醒發好的麵糰分割成適合擠壓的面塊，揉成適合餄餎床子面筒大小的面塊，放入面筒中擠壓成條。
4.麵條一般煮3分鐘左右即可出鍋，面出鍋後放入涼水中過涼撈出。
調湯
醒面的時間用來調湯，也可說澆頭。
1.胡蘿蔔、豆腐、韭菜切好備用。
2.鍋中入油燒熱放入豆腐、胡蘿蔔、韭菜炒至上色盛出。
3.用熱油把幹辣椒麵和薑末熗出香味，淋上醋，加適量水煮沸放入肉臊子、番茄汁等。
4.加鹽、生抽、五香粉等調味即可享用。
餄餎又名河漏、河撈，是古老的麵食品種。關於餎餎面的起源，民間傳說有很多版本，其中一個傳說與黃帝問道廣成子有關。傳說軒轅黃帝向廣成子學習治國養生之道，廣成子邀請黃帝共同進食，只見他寶劍一揮，砍斷碗口粗的一棵桃樹，將樹幹中間一節掏空留底，又用黃銅刀鑽了很多小孔，孔如粗麻線大小，將桃木擔在爐臺陶器上，放麵糰用木槌向下擠壓，形成一根根條狀物，落入沸水鍋中煮熟。麵糰是採用崆峒山附近生長的野生蕎麥製成，蕎麥性甘味涼。遠古時期的人們，還沒有發明麵條，僅僅將穀物粉末加水和成的麵糰統稱為“餅”。於是，廣成子製作的這碗蕎麥“餅”，就成為了華夏大地最早的麵條。廣成子告訴黃帝，這種麵條可以“調和五行、活筋通絡”，對延年益壽大有裨益。黃帝回宮後，命御廚在宮中模仿廣成子的方法經常製作蕎麵餄餎食用，造字大臣倉頡還將“活絡”二字造為“餄餎”。
平涼餄餎面做工講究，味美價廉，備受民眾喜愛，是西北獨特的風味名吃。平涼餄餎面有葷素之分。素搭配以本地香醋、蔥花、韭菜、雞蛋做的酸湯，吃麵的原味，喝湯的地道。葷講究油香，配以精心炒制的辣子油、臊子肉，肉的濃郁滲進面中，油而不膩，香而不辣。
平涼餄餎面多用小麥面或蕎麥麵經反覆揉制，使面光滑勁道。把特製的帶有漏孔的餄餎床子橫跨在大鍋之上，將麵糰通過漏孔擠軋成長條狀，直接下在鍋裡煮熟。其麵條細筋柔韌，清香利口，做工講究，味美價廉，冬可熱吃，夏可涼食，備受民眾喜愛。
餄餎面的和麵配方
麵粉1000克，鹼面5克，鹽10克，水500克。
餄餎面的製作說明
1. 做餄餎面要選擇筋度高的麵粉，市場上銷售的高筋粉、特精粉、超精粉等和一些筋度高的特一粉都可以用於餄餎面的製作。
2. 有的麵粉也是高筋粉，但是麵筋的質量不好，做的餄餎面口感發糟不勁道，可以添加鹼面，效果非常好。一般只要添加0.5%的鹼面，做出的餄餎面口感不僅爽滑，而且吃起來也很筋道。
3. 鹼面使用方法也很簡單，只需要把鹼面溶在熱水中適當混合均勻，然後用鹼水和麵即可。
餄餎面的製作步驟
1.先按配方稱量麵粉、鹼面、食鹽、水，把食鹽直接撒在麵粉中，適當混合均勻；把稱量好的鹼面溶在和麵熱水中。
2.然後把麵粉和成光滑的麵糰。
把和好的麵糰放置醒發30分鐘，麵糰的醒發也叫餳面，主要是讓麵筋鬆弛伸展，有利於擠壓成條。
3.把醒發好的麵糰分割成適合擠壓的面塊，揉成適合餄餎床子面筒大小的面塊，放入面筒中擠壓成條。
4.麵條一般煮3分鐘左右即可出鍋，面出鍋後放入涼水中過涼撈出。
調湯
醒面的時間用來調湯，也可說澆頭。
1.胡蘿蔔、豆腐、韭菜切好備用。
2.鍋中入油燒熱放入豆腐、胡蘿蔔、韭菜炒至上色盛出。
3.用熱油把幹辣椒麵和薑末熗出香味，淋上醋，加適量水煮沸放入肉臊子、番茄汁等。
4.加鹽、生抽、五香粉等調味即可享用。
把煮好的麵條澆上調好的酸湯，就做成了味道鮮美的傳統麵食—餄餎面！
餄餎又名河漏、河撈，是古老的麵食品種。關於餎餎面的起源，民間傳說有很多版本，其中一個傳說與黃帝問道廣成子有關。傳說軒轅黃帝向廣成子學習治國養生之道，廣成子邀請黃帝共同進食，只見他寶劍一揮，砍斷碗口粗的一棵桃樹，將樹幹中間一節掏空留底，又用黃銅刀鑽了很多小孔，孔如粗麻線大小，將桃木擔在爐臺陶器上，放麵糰用木槌向下擠壓，形成一根根條狀物，落入沸水鍋中煮熟。麵糰是採用崆峒山附近生長的野生蕎麥製成，蕎麥性甘味涼。遠古時期的人們，還沒有發明麵條，僅僅將穀物粉末加水和成的麵糰統稱為“餅”。於是，廣成子製作的這碗蕎麥“餅”，就成為了華夏大地最早的麵條。廣成子告訴黃帝，這種麵條可以“調和五行、活筋通絡”，對延年益壽大有裨益。黃帝回宮後，命御廚在宮中模仿廣成子的方法經常製作蕎麵餄餎食用，造字大臣倉頡還將“活絡”二字造為“餄餎”。
平涼餄餎面做工講究，味美價廉，備受民眾喜愛，是西北獨特的風味名吃。平涼餄餎面有葷素之分。素搭配以本地香醋、蔥花、韭菜、雞蛋做的酸湯，吃麵的原味，喝湯的地道。葷講究油香，配以精心炒制的辣子油、臊子肉，肉的濃郁滲進面中，油而不膩，香而不辣。
平涼餄餎面多用小麥面或蕎麥麵經反覆揉制，使面光滑勁道。把特製的帶有漏孔的餄餎床子橫跨在大鍋之上，將麵糰通過漏孔擠軋成長條狀，直接下在鍋裡煮熟。其麵條細筋柔韌，清香利口，做工講究，味美價廉，冬可熱吃，夏可涼食，備受民眾喜愛。
餄餎面的和麵配方
麵粉1000克，鹼面5克，鹽10克，水500克。
餄餎面的製作說明
1. 做餄餎面要選擇筋度高的麵粉，市場上銷售的高筋粉、特精粉、超精粉等和一些筋度高的特一粉都可以用於餄餎面的製作。
2. 有的麵粉也是高筋粉，但是麵筋的質量不好，做的餄餎面口感發糟不勁道，可以添加鹼面，效果非常好。一般只要添加0.5%的鹼面，做出的餄餎面口感不僅爽滑，而且吃起來也很筋道。
3. 鹼面使用方法也很簡單，只需要把鹼面溶在熱水中適當混合均勻，然後用鹼水和麵即可。
餄餎面的製作步驟
1.先按配方稱量麵粉、鹼面、食鹽、水，把食鹽直接撒在麵粉中，適當混合均勻；把稱量好的鹼面溶在和麵熱水中。
2.然後把麵粉和成光滑的麵糰。
把和好的麵糰放置醒發30分鐘，麵糰的醒發也叫餳面，主要是讓麵筋鬆弛伸展，有利於擠壓成條。
3.把醒發好的麵糰分割成適合擠壓的面塊，揉成適合餄餎床子面筒大小的面塊，放入面筒中擠壓成條。
4.麵條一般煮3分鐘左右即可出鍋，面出鍋後放入涼水中過涼撈出。
調湯
醒面的時間用來調湯，也可說澆頭。
1.胡蘿蔔、豆腐、韭菜切好備用。
2.鍋中入油燒熱放入豆腐、胡蘿蔔、韭菜炒至上色盛出。
3.用熱油把幹辣椒麵和薑末熗出香味，淋上醋，加適量水煮沸放入肉臊子、番茄汁等。
4.加鹽、生抽、五香粉等調味即可享用。
把煮好的麵條澆上調好的酸湯，就做成了味道鮮美的傳統麵食—餄餎面！
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平涼這幾家好吃的餄餎麵館你去過嗎？
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白水香鑫鑫餄餎面
平涼市崆峒區紅旗街新風巷25號樓下(報社附近)
平涼市崆峒區石家巷6號
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平涼市崆峒區定北路與柳湖路（西段）交叉口西南150米
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平涼市崆峒區崆峒大道269號附近
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編輯：祁祁 部分圖片來源於網絡，版權歸原作者所有