吃飯喝湯已經成為了很多人的習慣，特別是南方人，這個喝湯的習慣尤為的常見。關於飯前喝湯還是飯後喝湯呢？這個並沒有嚴格的限制。不過一般建議在飯前喝，這樣可以增加肚子的飽腹感，可以起到減肥的作用哦。
民間有一個說法就是：“飯前喝湯，苗條又健康”，可見喝湯的重要性了。
現在人們的生活水平都提高，越來越追求生活的質量、越來越注重養生了，對於吃飯喝湯也是一個很好的養生方式。有人會覺得做湯會是一件很麻煩的事情，乾脆就吃飯喝水就好了。其實做一個簡單的湯也花費不了太多的時間，條件允許的話可以煲一個骨類湯、雞湯等，沒有時間的話可以直接做一個簡單的蛋花湯、紫菜湯、平菇豆腐湯等等。
今天去超市看到了一盒很誘人的平菇，個頭不大，很鮮很滑嫩，第一個想到的就是用它來做湯一定很不錯。所以果斷的買了一盒回來做了平菇豆腐湯，做的時候裡面放了一個西紅柿，做出來色澤看著很漂亮，而且豆腐和平菇做出來口感都很滑嫩，加了西紅柿喝起來微酸。喝著確實不錯，喜歡的可以嘗試一下哦。
【食材】平菇適量 西紅柿一個 小油菜兩顆 豆腐一小塊 雞蛋一個 蔥花、薑末適量
鹽 香油 雞粉 水澱粉適量
【詳細製作過程】
1、把西紅柿中間劃一個十字形，放入開水中燙一下去皮（不去皮也可以），然後切成小塊備用。
2、豆腐也切成小的四方塊，小油菜洗乾淨擇成一片一片，切成三段。
平菇洗乾淨，大的話撕小一點，雞蛋打散備用。
3、鍋中加入適量的食用油，放入蔥花和薑末爆香一下
4、放入切好的西紅柿塊，翻炒一分鐘，把西紅柿的汁炒出來。
5、鍋中加入適量的清水燒開。
6、水開之後，放入豆腐塊和平菇。
7、豆腐和平菇煮熟之後，倒入水澱粉，倒入之後不停的翻動。燒開之後倒入雞蛋液，等雞蛋液凝固之後再翻動一下，然後放入小油菜煮熟。
8、最後調入雞粉、鹽適量、香油、生抽少許攪拌一下就可以出鍋了。
一道簡單的平菇豆腐湯就做好了，加了西紅柿色澤看著漂亮，豆腐和平菇吃起來口感都很滑嫩、味道酸酸的，又鮮又好吃，飯前喝一碗苗條又健康。露肉的季節裡，飯前喝一碗，可以起到減肥的作用哦。
今天的平菇豆腐湯做法就跟大家分享到這裡，如果大家有更好的做法或是什麼美食可以推薦的話，歡迎在下方留言。圖文均屬本人原創作品，請勿抄襲。如果喜歡蔥花美食，歡迎關注、點贊、收藏、轉發及評論。謝謝大家嘍！祝生活愉快！