鵪鶉蛋是蛋類中我最喜歡的,其中最喜歡的口味就是滷味,因此自己研究做過好幾個版本,今天小廚就給大家推薦這款口味不錯還省事的懶人鄉巴佬滷鵪鶉蛋
準備:鵪鶉蛋兩斤、啤酒一斤、八角四個、桂皮一小根、花椒一小把、幹辣椒七個、糖、鹽、生抽、老抽
冷水入鵪鶉蛋,煮熟後泡冷水剝殼將去殼的鵪鶉蛋放入空鍋加入啤酒一斤、加所有香料、佐料、大火煮開,改小火煮半小時
小火半小時後關火,燜4-5小時,出鍋,建議把蛋撈出來時間太久會鹹
煮蛋的時間大家可以看手機、電視、吃零食、定好鬧鐘就好
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