現在的人大多數都沒有吃早餐的習慣了,尤其是忙於工作或是拼搏事業的年輕人,早上經常不吃早飯,這樣久而久之對自己的腸胃會造成很大的傷害,如果每天早上能喝到一碗鮮美的養胃粥不僅能夠體力充沛,還能有美美的心情,今天給大家推薦一道很有名氣的粥----皮蛋瘦肉粥,這道粥相信大家都喝過,不僅營養豐富,而且味道鮮美,但是很多人都做不好這道粥,做出來的粥會有腥味,難以下嚥,下面小編就教大家做這道粥的正確方法。
【皮蛋瘦肉粥】
準備食材:大米140克、皮蛋2個、瘦肉100克
準備輔料:蔥、姜、鹽、油
第一步:把大米清洗乾淨,然後滴入少許香油,泡40分鐘,這樣熬粥的時候大米會更快開花,而且會更粘稠,喝起來會更香。
第二步:把皮蛋和豬肉切成丁,蔥薑蒜切片備用
第三步:把切好的豬肉丁放入容器,加入少許鹽攪拌均勻,醃製30分鐘,這樣煮出來的粥就不會再有肉腥味了,切記這一步
第四步:起鍋倒入水燒開,將醃製好的豬肉丁倒入鍋中煮至三分鐘左右,再放入皮蛋繼續煮兩分鐘。
第五步:把泡好的大米放入電飯鍋內。然後把煮好的肉末和皮蛋連湯水一起倒入電飯鍋。
第六步:加入適量清水,攪拌一下蓋鍋調到煮粥功能開始熬製
第七步:煮好以後再加入適量鹽調試味道,然後攪拌一下蓋鍋燜10分鐘,撒上蔥花即可食用
皮蛋瘦肉粥又腥又難嚥?掌握3點,保準味美鮮嫩,大廚讚不絕口。這樣一道美味的皮蛋瘦肉粥就做好了,不但營養均衡,而且味道鮮美,可以每天早上做給家人吃,大家學會了嗎?如果您有其他見解和意見歡迎給我們留言。美食天天想,我們來分享,大家好我是美食愛好者,我們每天會為大家分享不一樣的特色美食,歡迎大家關注我們哦
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