涼拌皮蛋

皮蛋 香油 胡椒粉 椒鹽 香哈菜譜 香哈菜譜 2017-09-08

作者：惠食貓_joan

用料

皮蛋 3個

炸花生米 小半碗

蒜沫 少許

蔥 少許

胡蘿蔔 少許

尖椒 少許

紅辣椒 少許

芝麻 少許

油 適量

香油 適量

醬油 適量

鹽 適量

花椒粉 適量

胡椒粉 適量

糖 少許

做法步驟

1、炸香花生米拌入椒鹽。

2、準備3個皮蛋，剝殼。

3、將胡蘿蔔和尖椒切絲，皮蛋切丁，擺盤，撒花生米。

4、燒紅食用油，將花椒粉，芝麻少許胡椒粉，蔥，蒜末，紅辣椒，香油，醬油，耗油，糖一起爆香備用。

5、將爆香的醬倒入，出盤。

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