雞胸肉能夠說是全部雞中最難吃的部位,一不小心就會做得很柴,此種做法外香裡嫩,重點是不柴。
1、雞胸肉沖刷潔淨,放進過量鹽和現磨黑胡椒粉醃製,鹽和黑胡椒粉的分量量視各人的口味而定。
2、醃製雞胸肉的同時預備下一個醃製料:將1個蒜頭剁末,參加4湯勺的橄欖油攪拌一下,油一定要只能多不克不及少。
3、將1步調的雞胸肉放入2步調的醃製猜中,必需讓每一塊雞胸肉均能裹上醃製料,這麼才幹鎖住雞胸肉中的水份,做出來才不柴,醃製4-5小時或放入冰箱醃製一早晨。
4、不粘鍋倒入一些醃製的油,放入醃製好的雞胸肉,小火兩面煎加起來約莫15分鐘,各人依據雞胸肉的厚度增減時光便可。
5、煎好掏出,拿廚房紙吸去一些油,然後切好,荷蘭豆清炒,葷素搭配,好吃不膩。
6、由於雞胸肉的醃製油裡會帶有一點鹹,以是最初做出來很淡、外香裡嫩。估量是鹹味很少的來由蒜香味更濃。
相關推薦
推薦中...