作者:熊媽媽_1lFQ
用料
半肥瘦豬肉 250克
鹹鴨蛋 1個
油 適量
生抽 適量
生粉 適量
胡椒粉 適量
生薑 兩片
做法步驟
1、半肥瘦豬肉剁碎,裝盤裡。
2、鹹鴨蛋的蛋黃與蛋白分開,生薑切絲,蛋黃切碎。
3、蛋白攪散,倒入肉碎,攪拌均勻。接著撒入適量鹽,適量胡椒粉和生粉,再攪拌均勻。醃製二十分鐘。
4、把醃製好的的肉碎裝進另一個瓷盤。
5、撒入切碎的蛋黃,再撒入薑絲。淋上少量花生油。上蒸鍋大火蒸10分鐘。
6、蒸好出鍋的肉餅。
7、把肉餅汁倒在碗裡,加入適量生抽,攪勻,淋在肉餅上。
8、成品。
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