我用這個方法做豆腐,連不喜歡吃豆腐的孩子,也非常喜歡吃
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我用這個方法做豆腐,連不喜歡吃豆腐的孩子,也非常喜歡吃
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冬至雪夜
1/9 豆腐營養豐富深受大家,豆腐的做法也是多種多樣,這道菜的做法簡單,食材也比較簡單,一塊豆腐,一根火腿腸也能做出好吃下飯的菜餚,就連不喜歡吃豆腐的孩子,也非常喜歡這道菜,你也做給家人吃吧
2/9 【火腿燒豆腐】 材料:北豆腐1塊、火腿腸1根、尖椒2個、油鹽適量、蔥1段、姜2片、大蒜2瓣、醬油2湯匙、水澱粉適量 做法:
3/9 將豆腐切成小塊
4/9 火腿切成小丁,尖椒切成丁
5/9 鍋加水燒開,加入少許鹽,下入豆腐焯水4-5分鐘,撈出待用
6/9 鍋加油燒熱,下入火腿丁煎制起硬殼,下入蔥花,薑末,蒜片炒香
7/9 下入豆腐,加入半碗水,在加入鹽,醬油,燒開,中火煮至2-3分鐘燒製入味
8/9 在加入尖椒丁,淋入水澱粉,加熱至湯汁粘稠,盛出裝盤
9/9 烹飪技巧:豆腐焯水時少加一點鹽,使豆腐燒製時不容易碎,豆腐比較嫩,儘量不要總用鍋鏟去翻動豆腐,保持豆腐的形狀完整
2017-10-29

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