| 烹飪難度：容易 | 烹飪時間：數小時 |
|---|---|
| 主料 | |
| 牛腩肉1000克 | 白芝麻20克 |
| 辣椒粉適量 | |
| 調料 | |
| 生薑一塊、 | 大蒜三瓣 |
| 大蔥適量 | 桂皮一段 |
| 八角兩個 | 香葉三片 |
| 鹽適量 | 紅油辣適量適量 |
| 白糖10克 | 料酒適量 |
做法步驟
1
將牛腩解凍，清洗切成塊
2
大蔥切成段、生薑、大蒜瓣切成片,將牛腩放入鍋裡，加入足夠的水，放入蔥薑蒜、八角、桂皮、香葉、料酒，大火煮開
3
中途撇去浮沫，中火燉一個小時左右
4
肉撈出、瀝乾水分，撕去筋膜，將肉撕成絲，放入麵包機桶裡
5
加入鹽、白糖、芝麻、紅油辣子、辣椒粉、花椒粉
6
啟動麵包機肉鬆功能
7
這樣美味的牛肉鬆久做好啦
烹飪小竅門
調料根據自己口味來添加，我家喜歡麻辣的，就加了適量辣椒粉和花椒粉，不喜歡甜的，所以白糖放得少，這個根據自家口味來添加
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