我家經常買鮁魚來吃，鮁魚在廣東的名字叫“馬鮫魚”。我們上街買魚，若說買鮁魚，很少本地人聽得懂，一說馬鮫魚，馬上就明白了。馬鮫魚肉質肥厚，味道鮮美、營養豐富，含豐富蛋白質、維生素A、礦物質等營養元素，被稱為“最有營養的十種海洋魚類之一”。 孩子常吃鮁魚能夠補充智力的發育，還可以達到明目、保護視力的效果，加上沒有小刺，家裡有老老小小，吃起來相對安全。
By 食尚煮易愛下廚 【豆果美食官方認證達人】
用料
- 馬鮫魚 500克
- 鹽 3克
- 澱粉 20克
- 食用油 2湯匙
做法步驟
1、我買的是冰鮮袋裝的馬鮫魚，若在水產市場買整條的，可以請師傅幫忙切成一指厚的魚塊，回來洗淨後直接醃製烹調，特別方便
2、將洗淨的馬鮫魚瀝乾水，再用廚房紙吸乾多餘的水分
3、兩面撒點鹽，塗抹均勻，醃製一會兒
4、幹澱粉用碟子盛起，提起馬鮫魚在澱粉上兩面粘一下
5、接通煎烤機電源，上下煎盆塗抹一點食用油，選擇上下盤煎烤模式、將撲上澱粉的馬鮫魚放入煎烤盤內，按魚蝦自動菜單功能
6、遮上蓋子，坐等香噴噴魚肉出爐
7、烹調時間到，提示結束聲音，打開蓋子，金燦燦香噴噴的馬鮫魚就做好了，取出擺盆。
8、香煎馬鮫魚，是不是很簡單呢？喜歡的親們，趕緊試試去，香噴噴又營養哦！
9、成品圖
小貼士
食尚小貼士： 裹上幹澱粉煎魚，不粘鍋，色澤漂亮，口感香酥。 食譜製作煎烤機購買地址： pc端；https://detail.tmall.com/item.htm?id=575958630468 無線端：https://h5.m.taobao.com/awp/core/detail.htm?id=575958630468
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