趙薇卸任中餐廳的店長一職，黃曉明出任代理店長，趙薇全力迎接主廚工作。第一天的主廚工作就迎來了一位重要的客人，泰國象島的島長親臨中餐廳指導工作。就連廚神張亮都緊張起來，怕做的菜不合象島領導們的口味，得停業整頓。趙薇只好拿出媽媽傳授的看家絕活來迎接挑戰。象島島長吃完薇姐做的珍珠丸子，點頭表示很滿意。顧客們也表示要打包回家。
趙薇做的這道珍珠丸子為何能贏得象島島長和顧客的一直好評呢？具體的烹飪方法如下：
一、所需食材：
【主材】豬肉、糯米；【輔材】生薑；【調料】雞蛋清、鹽、澱粉
二、烹飪步驟：
1、先把糯米洗淨，放入水中浸泡約5至6個小時後瀝乾備用。
2、將豬肉剁成肉餡，加入適量的澱粉、雞蛋清和鹽，再倒入少量的純淨水一起攪拌。
3、將少許的生薑切成末後加入肉餡中，攪拌均勻後用保鮮膜將其封好，靜置片刻備用。
4、取適量的肉餡，將肉餡捏成大小適中的球狀肉丸，並在肉丸表面均勻地裹上糯米後放入盤中。
4、將裝盤完成的肉丸放入蒸鍋裡蒸約15至20分鐘後，即可出鍋食用。
一道彈牙可口又香糯美味的珍珠丸子就這樣做好啦！趕緊學起來吧~
