冬天,多給孩子喝這湯身體壯,長個長勁不長肉,貴點也要吃

烹飪技巧 蘿蔔 蒜茸 牛肉丸 沙茶醬 雅雅楊小廚 2018-12-19
冬天,多給孩子喝這湯身體壯,長個長勁不長肉,貴點也要吃

冬天適合多喝點湯湯水水的食物,即能養胃還能暖身體,寒冷的冬天喝上一碗熱騰騰的湯水整個人都適服了。就算不燉湯,不熬湯,煮上一鍋生滾湯一樣是味道槓桿噠。我們家做的生滾湯孩子們特別喜歡喝。牛肉丸孩子喜歡吃,所以時不時都會備點在家裡,今天趁著孩子快放學回家我先做了一鍋湯,用新鮮牛肉加白蘿蔔加牛肉丸,白蘿蔔和它們一起煮最絕配。特別鮮甜,雖說牛肉和牛丸價格比較貴,但是甚在營養成分高,牛肉含有豐富的蛋白質,氨基酸。

冬天,多給孩子喝這湯身體壯,長個長勁不長肉,貴點也要吃

尤其是孩子更要多吃牛肉,不容易發胖,只管長勁,長個不長肉,還能身體強壯和提高免疫力,身體棒棒噠,所以這個肉貴點也要吃,蘿蔔在我國民間素有“小人蔘”之美稱,也有“冬吃蘿蔔夏吃薑,不要醫生開藥方”之說。冬吃蘿蔔賽人蔘,意思就是說蘿蔔的營養價值比人蔘高。蘿蔔不但營養豐富,還有較高的食療價值,不僅可補充維生素C,還有消食作用。冬天,多給孩子喝這湯,長個長勁不長肉,貴點也要吃。接下來就由小編來給大家分享這道牛肉牛丸蘿蔔湯的做法吧!

冬天,多給孩子喝這湯身體壯,長個長勁不長肉,貴點也要吃

牛肉牛丸蘿蔔湯

製作材料:牛肉 牛肉丸 白蘿蔔 蒜蓉酥 香菜 沙茶醬 食用油

製作步驟:

1.準備好所需要的材料,有沙茶醬,新鮮牛肉,牛肉丸,蒜蓉酥,香菜,白蘿蔔,白蘿蔔洗乾淨刨去皮,切成條,香菜洗乾淨去根切成末備用,(蒜蓉酥的製作方法用蒜頭切成末鍋裡坐油冷油加入蒜末小火炸至金黃撈出瀝乾油分即可)

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2.牛肉切成薄片,放入碗中,加入一勺食用油,一勺沙茶醬,用筷子攪拌均勻讓其醃製20分鐘,這樣做能使牛肉入味,用食用油能使牛肉更滑嫩

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3.這時準備一個鍋加入適量的水,把白蘿蔔冷水下鍋,把牛肉丸一併加入鍋中,大火把湯煮開,煮開後把火調至中小火把白蘿蔔煮軟,(白蘿蔔5分鐘就煮軟了)白蘿蔔切成條狀,能使白蘿蔔更容易煮軟,如果滾刀切塊煮的時間需要加長

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4.這時白蘿蔔已經煮軟,如果不確定的可以夾一個白蘿蔔試試。這時加入醃製好的牛肉,牛肉入鍋用筷子攪拌均勻,要把肉攪拌開來,這樣牛肉能更好受熱,容易煮,牛肉入鍋不能煮久,久了牛肉口感就柴了,牛肉一變白色就可以了,因為牛肉切得夠薄,不用怕不熟哦

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5.這時加入蒜蓉酥,這個不可省略哦,如果少了這個蒜蓉酥味道可就大打折扣了哦,試過的小夥伴就知道,有加和沒加蒜蓉酥的味道上的差別有多大

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6.最後加入適量的鹽和香菜末調味即可,特別鮮甜的就可以享用啦

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