大白菜是一種平民蔬菜，又有豐富的營養物質，口感獨特，所以深受大家的喜愛。但很多人都喜歡單炒，其實這樣吃多了都感覺膩，有沒有呀！有就對了，這裡就給大家介紹下新做法，改變下你的吃法，請大家玩下看！
食材：大白菜半個，番茄1個，蠔油，鹽
烹飪技巧：
1，大白菜洗乾淨去掉根部，切成小段。
2，鍋裡燒好開水，番茄表面開十字刀，放入開水燙下，能輕鬆去皮即可。
3，番茄剝去皮再切碎備用。
4，開大火，鍋裡放入適量的油，放入切好的大白菜翻炒一會。
5，待大白菜開始踏央後，放入切碎的番茄翻炒，放入少量的蠔油和鹽翻炒至熟即可起鍋。
6，下飯的番茄大白菜就炒好了，酸裡帶甜，挺開胃的，大人小孩都愛吃，上桌後家人都喜歡吃，一大盤都不夠！
小貼士： 1，番茄開水稍微燙下即可，不能燙太久，番茄也儘量切碎。 2，番茄和大白菜都屬於容易出水的蔬菜，儘量開小火慢炒，這樣水份會隨著蒸汽蒸發掉一部分。
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