碗仔翅，顧名思義，很多廣東省外的人會認為這是一碗魚翅，不過有些經常收看香港電視臺，或者是經常看香港電影的吃貨們都知道這是一碗假魚翅！碗仔翅並沒有魚翅。
碗仔翅起源於香港上世紀60年代，街頭小販湧現出售這款平民魚翅。碗仔翅裡沒有魚翅，有的只是粉絲，冬菇絲，木耳絲，火腿絲，雞胸肉絲，醬油，馬蹄粉等，都是一些非常平民化的食材，吃的時候還可以根據個人口味選擇加麻油或者是胡椒粉。舊時代的碗仔翅雖然受歡迎，但其實是被公認為垃圾食品，因為是使用大量的味精和醬油製成，非常不健康。
但隨著生活質量逐漸提高，碗仔翅不再使用過多的味精和醬油，一般都是用熬好的高湯作為湯底了。而如今碗仔翅的做法更是花樣百出~加入花膠熬成的花膠碗仔翅最適合女性食用，膠質滿滿，美容養顏啊~有商家加入生蠔來製成碗仔翅，腥味較重，不過喜歡吃生蠔的吃貨們可不要錯過了。還有商家用石鍋來烹煮碗仔翅，加入些魷魚，白貝等等讓碗仔翅鮮味十足啊~至於價格方面，由烹煮的食材決定~不過可以肯定的是一碗傳統碗仔翅價格還是很平民的，十塊錢左右就能吃到一碗誠意滿滿的碗仔翅了!
碗仔翅是很多人的集體回憶，除了美味，這也是碗仔翅經久不衰的一個原因。尤其是現在寒冬季節，能吃上一碗熱乎乎的碗仔翅驅趕寒氣，也是很愜意的一件事~
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