紅薯和紅豆辣椒的紅薯
這是重新想象的紅薯，味道濃郁，富含辣椒
準備1小時10分鐘
烹飪時間55分鐘
準備時間15分鐘
服務4
配料
4 中號紅薯，擦洗乾淨
1 茶匙植物油
1 湯匙椰子油
1 洋蔥，切碎
2 蒜瓣，切碎
½茶匙 孜然
¼tsp 肉桂
1 tsp chipotle片
2 x 380克黑豆罐，排幹
390克切 碎的西紅柿
1 湯匙 淡棕色糖
1 湯匙 紅酒醋
75 克塔希尼
3 石灰
2 湯匙 香菜，大致切碎，加上額外的裝飾
方法
1
將烤箱預熱至200 °C /氣體標記6.通過半長條切片準備紅薯，並用1.5茶匙植物油揉搓。將烤盤放在一邊烤好35分鐘。
2
同時，將中等大小的鍋中的椰子油加熱至中等溫度。加入洋蔥和大蒜。Sauté6-8分鐘直到柔軟，然後加入孜然，肉桂和碎屑片。繼續煮1分鐘，然後加入黑豆，切碎的西紅柿，紅糖，紅酒醋和200ml水。煮沸，然後燉10分鐘。季節來品嚐
3
果汁2的酸橙和酸味1石灰。豆子正在烹飪時，在迷你攪拌機中將塔希尼，酸橙汁，酸橙，芫荽和50ml溫水噴射，直至光滑。讓烤土豆稍微涼爽，然後掏出內側，留下少量的皮膚。用辣椒和辣椒加滿辣椒，灑上剩餘的香菜，並加上額外的石灰楔。
營養細節
每份服務都提供
能量1620kj387kcal19％
脂肪17.1g24％
飽和度5.2g26％
糖14.7g16％
鹽0.3g5％
參考攝入量的百分比
每100g典型值：能量389kj / 93kcal
每份服務都提供
39.2g碳水化合物 6.3g纖維 15.9g蛋白質
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