蒸包子是用冷水上鍋還是熱水上鍋?包子香軟蓬鬆不粘鍋,一學就會
人生像書本
1/13
隨著天氣的炎熱,大家的胃口也是越來越差,都會選擇吃點乾的食物,湯湯水水的還沒開始吃就開始流汗了,哪裡還吃的下去。
2/13
可是小編在外面買包子吃從來不買肉包子,怕不乾淨,所以自己在家裡做包子是最好的,很多人蒸出來的包子軟塌塌的還不粘鍋?所以在蒸包子時採用的冷水還是熱水好呢?這可是蒸出的包子好不好吃的關鍵。
3/13
蒸包子應該用熱水,我們做包子的時候先用麵粉添加發酵粉進行發麵,餡料調好之後,燒一鍋開水,然後將包好的包子放入其中,就可以了,重要的時候要用燒開的熱水。
4/13
不能夠用冷水,冷水不僅會影響包子的口感,時間上也會增加不少,整出來的包子還塌塌的。所以大家整出來的包子不好吃,是因為你的水溫度搞錯了哦。
5/13
如何發麵更鬆軟,想要包子不塌皮,變得蓬鬆揉麵的時候就要多注意,首先準備適量的麵粉,想要麵皮更加筋道可以打兩個雞蛋在裡面,分次加入清水。
6/13
然後可以在揉麵袋中揉麵了,加入酵母之後揉成光滑的麵糰就能夠放置一旁,等待發起來,你就會發現跟平時揉的面會不一樣哦。
7/13
準備竹籠來蒸包子,準備蒸包子的時候要是擔心粘籠布,或是破皮的情況,你可以選擇用那種手工竹編的蒸籠蒸,當然也可以在籠布上刷上一層食用油,這樣再把包子放上去蒸的時候就不會粘籠布了。
8/13
但是要注意的小的話可以多放幾個,要是比較大,那麼要注意留空隙,這樣包子才不會擠在一團,以上都是小編為你帶來的蒸包子小技巧,還可以結合著小編為你推薦的實用好物,蒸出來的包子會更加美味。
9/13
10/13
11/13
12/13
13/13
2017-10-19
更多精彩
'為啥炒土豆絲老是粘鍋?老廚師:掌握一個小技巧,又香又脆不粘鍋'
"導語:為啥炒土豆絲老是粘鍋?老廚師:掌握一個小技巧,又香又脆不粘鍋土豆是一種非常有營養又好吃的食材,土豆的做法多種多樣,有土豆泥、土豆餅、土豆條、土豆絲,每一種做法都能做出誘人的美食,相信很多人都喜歡吃土豆,甚至有些地方將土豆作為主食,餐餐離不開土豆,小編其實也非常喜歡吃...
'不管蒸包子饅頭,只放酵母就錯了,多加這一樣,饅頭髮酵快還香軟'
"導語:不管蒸包子饅頭,只放酵母就錯了,多加這一樣,饅頭髮酵快還香軟包子饅頭是老百姓餐桌上的日常主食,家家戶戶都離不開,包子和饅頭都是用麵粉經過發酵的過程蒸制而成,又白又暄軟的饅頭,不僅是可以當作主食吃,早餐吃也是很好的選擇,一個饅頭,一碟鹹菜,一碗粥,一個美好的早餐從此開...
推薦中...