中國是一個飲食大國,很多外國人來到中國都會被這琳琅滿目的美食給深深吸引,哪怕只是一道不起眼的街邊小吃,裡面也有很多烹飪門道,但是中國最頂級的飯局當屬國宴,國宴宴請的都是他國的首腦和政府要員。在菜品上就必須彰顯出中國的氣派和特色,不過在國宴上的一道菜卻遭到老外嘲笑太廉價,網友評論:你能不能吃起都是問題。
中國是一個飲食大國,很多外國人來到中國都會被這琳琅滿目的美食給深深吸引,哪怕只是一道不起眼的街邊小吃,裡面也有很多烹飪門道,但是中國最頂級的飯局當屬國宴,國宴宴請的都是他國的首腦和政府要員。在菜品上就必須彰顯出中國的氣派和特色,不過在國宴上的一道菜卻遭到老外嘲笑太廉價,網友評論:你能不能吃起都是問題。
國宴上的所有菜品都很講究色香味和視覺美感並存,還要看宴請的是哪些人,會適當的根據客人的口味進行一些改良,在很刺激性的食物上會做一些調整,總體來說是以清淡的口味為主,其中有一道菜是我們平常也常吃的,它就是“水煮白菜”。這道菜如果是按照家常的做法,就是用開水或者是高湯來烹飪,不過能夠上國宴的菜怎麼可能這麼簡單。
中國是一個飲食大國,很多外國人來到中國都會被這琳琅滿目的美食給深深吸引,哪怕只是一道不起眼的街邊小吃,裡面也有很多烹飪門道,但是中國最頂級的飯局當屬國宴,國宴宴請的都是他國的首腦和政府要員。在菜品上就必須彰顯出中國的氣派和特色,不過在國宴上的一道菜卻遭到老外嘲笑太廉價,網友評論:你能不能吃起都是問題。
國宴上的所有菜品都很講究色香味和視覺美感並存,還要看宴請的是哪些人,會適當的根據客人的口味進行一些改良,在很刺激性的食物上會做一些調整,總體來說是以清淡的口味為主,其中有一道菜是我們平常也常吃的,它就是“水煮白菜”。這道菜如果是按照家常的做法,就是用開水或者是高湯來烹飪,不過能夠上國宴的菜怎麼可能這麼簡單。
在國宴上的“水煮白菜”看上去很簡單,實際上真正的好料都在湯裡面,任何事物都是越簡單的越考驗功夫。這道菜的湯底可不是一般的白開水,而是用多種珍貴食材熬製而成,要經過數十個小時的烹煮才能被搬上桌面。裡面的白菜也是精心挑選的食材,看上去是簡單到近乎廉價的菜餚,吃到嘴裡才能發現其中奧祕。而這樣的工細,自然價值也無可估量,就算這些老外花得起錢吃,還不一定找得到會做的人。
中國是一個飲食大國,很多外國人來到中國都會被這琳琅滿目的美食給深深吸引,哪怕只是一道不起眼的街邊小吃,裡面也有很多烹飪門道,但是中國最頂級的飯局當屬國宴,國宴宴請的都是他國的首腦和政府要員。在菜品上就必須彰顯出中國的氣派和特色,不過在國宴上的一道菜卻遭到老外嘲笑太廉價,網友評論:你能不能吃起都是問題。
國宴上的所有菜品都很講究色香味和視覺美感並存,還要看宴請的是哪些人,會適當的根據客人的口味進行一些改良,在很刺激性的食物上會做一些調整,總體來說是以清淡的口味為主,其中有一道菜是我們平常也常吃的,它就是“水煮白菜”。這道菜如果是按照家常的做法,就是用開水或者是高湯來烹飪,不過能夠上國宴的菜怎麼可能這麼簡單。
在國宴上的“水煮白菜”看上去很簡單,實際上真正的好料都在湯裡面,任何事物都是越簡單的越考驗功夫。這道菜的湯底可不是一般的白開水,而是用多種珍貴食材熬製而成,要經過數十個小時的烹煮才能被搬上桌面。裡面的白菜也是精心挑選的食材,看上去是簡單到近乎廉價的菜餚,吃到嘴裡才能發現其中奧祕。而這樣的工細,自然價值也無可估量,就算這些老外花得起錢吃,還不一定找得到會做的人。
要知道,能夠上國宴的菜都不是泛泛之輩,無論從刀工還是口感上面都要反覆斟酌,我們一向奉行勤儉節約。國宴的規格也有規定,就需要我們的廚師將中華飲食文化的魅力發揮出來,就這一道簡單的“水煮白菜”普通人就吃不起。
中國是一個飲食大國,很多外國人來到中國都會被這琳琅滿目的美食給深深吸引,哪怕只是一道不起眼的街邊小吃,裡面也有很多烹飪門道,但是中國最頂級的飯局當屬國宴,國宴宴請的都是他國的首腦和政府要員。在菜品上就必須彰顯出中國的氣派和特色,不過在國宴上的一道菜卻遭到老外嘲笑太廉價,網友評論:你能不能吃起都是問題。
國宴上的所有菜品都很講究色香味和視覺美感並存,還要看宴請的是哪些人,會適當的根據客人的口味進行一些改良,在很刺激性的食物上會做一些調整,總體來說是以清淡的口味為主,其中有一道菜是我們平常也常吃的,它就是“水煮白菜”。這道菜如果是按照家常的做法,就是用開水或者是高湯來烹飪,不過能夠上國宴的菜怎麼可能這麼簡單。
在國宴上的“水煮白菜”看上去很簡單,實際上真正的好料都在湯裡面,任何事物都是越簡單的越考驗功夫。這道菜的湯底可不是一般的白開水,而是用多種珍貴食材熬製而成,要經過數十個小時的烹煮才能被搬上桌面。裡面的白菜也是精心挑選的食材,看上去是簡單到近乎廉價的菜餚,吃到嘴裡才能發現其中奧祕。而這樣的工細,自然價值也無可估量,就算這些老外花得起錢吃,還不一定找得到會做的人。
要知道,能夠上國宴的菜都不是泛泛之輩,無論從刀工還是口感上面都要反覆斟酌,我們一向奉行勤儉節約。國宴的規格也有規定,就需要我們的廚師將中華飲食文化的魅力發揮出來,就這一道簡單的“水煮白菜”普通人就吃不起。