'美版知乎：中國人為什麼沉迷於自制食物？網友回答令人心酸'

曾經有一個困惑外國人很久的問題“最好的烹飪是烹飪技巧還是愛？”對我們來說烹飪技術是製作美味食物的關鍵，但愛才是進入廚房的動力。對我們來說烹飪是一種家庭文化和家庭關係，我們喜歡吃自制的食物，這裡有愛和親情。如果說外出就餐是一種社交，那麼我們自制食物就是真正的盛宴。

在國外美版知乎上就有老外提問道：中國人為什麼沉迷於自制食物？可能一些外國人覺得不外出就餐是因為經濟的原因，所以會選擇在家裡自制食物，這相對便宜和廉價，而餐館的食物美味又豐盛。

人們每年都會在數萬人中尋求幫助或愛、理解或接受。所有人都需要品嚐他們長大的食物，以便記住他們是誰，他們來自哪裡以及他們確實被愛。而家庭烹飪自制食物才是最溫暖最享受的地方，這裡沒有社交，沒有燈火酒綠，沒有虛與委蛇，你有多久沒有參加家庭聚會了？

現在我們回到這條美版知乎的提問，從文化上來看，中國人的家庭觀念要比外國人深刻，自制烹飪這是構成每個中國家庭情感框架的一部分。最重要的是，我們很快就認識到，作為家庭的延伸，自制烹飪吃得放心，無條件的愛。

從烹飪上來看，中餐烹飪相對簡單，比如炒這種烹飪方式，食物、炒鍋、油、調味品，在鍋裡不斷翻炒就能烹飪出比食材味道更好的食物。相比外國人，他們並不擅長烹飪，在飲食文化上也不怎麼講究吃，所以這也是為什麼他們的冰箱和超市，都有大量製作好的罐頭食物的原因。

現在我們來看看看關於這個提問，一些網友是怎麼回答的？有網友的回答令人心酸。

有網友回答道：看看這些美味的中國菜，你不會想吃一些嗎？這並不完全正確。我們並不痴迷於自制食物，確切地說，我們只是沉迷於與父母一起生活或在我們成長過程中曾經擁有的食物。正如許多人已經回答的那樣，這是因為它們是我們父母對食物的愛，這使它變得如此美好，因此我們的痴迷。

還有網友回答令人心酸，他說道：我已經離家五年並且一直在吃亂食，我不得不說這是一種奢侈而不是一種痴迷。在計劃回家的時候，我母親在電話上的第一個問題一直是“你想吃什麼？媽給你做。”家常菜總是在回家的興奮之列。

還有網友回答道：我不知道西方怎樣，但我想說，我怎麼能不喜歡這些充滿關懷和無私的食物呢？問你的媽媽“媽媽，為什麼要做這道菜”回答的答案將是：爸爸喜歡它、你喜歡它、另一個孩子喜歡它。到目前為止，我從未聽我媽媽說她做一道菜是因為她喜歡吃，從來沒有。