以口蘑為製作主料，奶油蘑菇湯的烹飪技巧

艾姆有點餓

1/10 奶油蘑菇湯是法國菜譜之一，以口蘑為製作主料，奶油蘑菇湯的烹飪技巧以白燒為主，口味屬於奶湯鹹鮮。化麵漿時要不停攪拌，使麵漿均勻地化入湯中，至湯汁濃稠。

2/10 準備材料。

3/10 將口蘑切片，洋蔥切碎，培根切碎。

4/10 炒鍋中加入黃油融化。

5/10 加入麵粉小火炒香。

6/10 加入水用蛋抽迅速攪拌均勻，邊煮邊攪，慢慢麵醬湯就會越煮越稠。

7/10 另起鍋放少許油小火爆香洋蔥碎。

8/10 放入培根碎翻炒。

9/10 放入口蘑片炒熟備用。

10/10 炒熟後倒入麵醬湯中煮開，加入淡奶油、鹽、黑胡椒，再開鍋即可。

2017-11-03

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