一直在外地，偶然也自己下廚做一點飯。小編髮現在不同的地方，豆腐的口味也不一樣，也許是小編吃慣了家鄉的豆腐了，外面的豆腐不管怎麼做，都做不出家鄉的那種口味，吃得一點都不痛快！
這次回到家特意讓老媽親自下廚做了幾道美味的家常豆腐。這口味那才叫一個地道，完全不是外面可比的，這下總算滿足了小編的食慾。今天，小編特意把這幾款美味的豆腐料理分享給大家，做法特別簡單，在家輕輕鬆鬆就能做出來！
第一道：家常豆腐
準備食材：老豆腐適量、青椒適量、胡蘿蔔適量、木耳適量、豆瓣醬適量、姜適量、鹽適量、白糖、澱粉、胡椒粉。
做法步驟：1. 首先把胡蘿蔔用清水洗淨去皮，然後和青椒一起切成菱形，把水發木耳撕成小塊，留著備用，把豆瓣醬剁碎，把老豆腐切成三角形。
2. 鍋裡倒入適量的油燒熱，然後把切成三角形的老豆腐倒入鍋中，煎到兩面金黃為止，最後盛出。
3. 鍋裡的餘油再次燒熱，然後倒入豆瓣醬，炒出紅油，再加入薑末煸香。
4.鍋裡倒入青椒、胡蘿蔔塊和黑木耳翻炒，再倒入煎好的豆腐塊，然後加入適量的鹽、白糖調味，最後加入少許的清水煮3分鐘左右即可入味。
5.鍋中勾入水澱粉，然後撒上胡椒粉，開大火收汁即可。
第二道：三鮮豆腐缽
準備食材：豆腐400g、青筍20g、胡蘿蔔20g、黑木耳15g、高湯400ml、鹽適量、雞精少許、澱粉適量。
做法步驟：1.首先把豆腐清洗乾淨切成條，然後泡在水裡，放入適量的鹽。
2. 把青筍、胡蘿蔔用清水洗淨，然後切成小條，最後放入豆腐焯水。
3.鍋中倒入適量的水煮開，然後放入青筍、胡蘿蔔和黑木耳焯熟，撈出瀝乾水分。
4.鍋中放入高湯煮開，然後放入所有的材料，再加入適量的鹽調味，蓋上鍋蓋煮5分鐘左右即可入味。
5.最後放入水澱粉勾芡，即可出鍋。
第三道：香煎嫩豆腐
準備食材：嫩豆腐1塊、醬油1勺子、、耗油1勺、白砂糖半勺、香蔥兩根、食用油、孜然粉、辣椒麵適量。
做法步驟：1. 首先把豆腐洗淨，然後把豆腐瀝乾水分，切成塊狀。
2. 鍋中倒入適量的油，然後放入豆腐塊，開中小火煎制，中間時不時用鏟子翻面，煎至豆腐兩面金黃即可。
3. 在煎制豆腐的過程中，準備一個碗調汁，碗中加入適量的蠔油、醬油、白砂糖和清水，攪拌均勻。
4.最後將調好的汁倒入鍋中，開大火收汁，出鍋時撒一點辣椒粉即可。
以上就是豆腐的美味做法，出門在外，時不時會有點懷念家長的味道。大家也可以把自己家鄉的味道記錄下來，想吃的時候，可以照著食譜去做，當然了，這是對新手來說的。對於常常自己動手做飯的各位來說，自然是沒有必要去記錄。
好了，今天的美食分享就到這裡了，喜歡的朋友，記得收藏加關注哦！