水潤透明的信玄餅是日本的傳統食品,這種餅像水晶球一樣美麗,讓人不忍下口,味道清甜,吃著冰涼,入口即化是非常美味的一道甜品。下面來教大家如何做出這樣一道信玄餅。
烹飪難度:一般 | 烹飪時間:<1小時 |
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主料 | |
黃豆100g | 白涼粉26g |
開水500ml | 鹽漬櫻花4朵 |
鹽漬櫻花葉4片 | |
調料 | |
蜂蜜糖漿適量 |
做法步驟
1
黃豆炒熟後置入料理機內,選擇磨粉鍵運行至結束
2
倒出備用
3
將鹽漬櫻花和鹽漬櫻花葉用涼水沖泡,開水分三次和白涼粉混合
4
將混合好的透明液體注入半個模具中,並放入沖泡好的櫻花
5
蓋上模具蓋,用小漏斗繼續注入液體直至八分滿
6
待凝固後脫模即為信玄餅
7
在蜂蜜糖漿上撒上黃豆粉即為調味醬
8
食用時蘸少許調味醬即可
烹飪小竅門
製作好之後要在30分鐘內吃完哦,不然會化掉
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