正月初八我們一家想去趕廟會，結果老佛爺一通電話來了，說家裡來客人了，讓回家做菜。好吧，收拾好便趕回孃家，幫著老媽做飯燒菜。一晃有好幾年叔嬸們沒來我家吃飯了，也不知道他們的口味怎樣，清淡與麻辣，葷素搭配著做。上次分享初二孃家宴，好些人吐槽說菜怎麼的，沒海鮮，菜不多等等，我想說：地處內地的我們並不以海鮮為主，平時待客都是雞鴨魚肉等，以家常口味為主，有時會根據來的客人的喜好來做，不同客人做菜不同。就比如今天這桌，都是大人，都能吃辣，所以菜色以微辣，麻辣味為主，再輔以清淡小炒和湯菜，熱菜，涼菜相搭配，也許大城市，沿海城市的朋友認為不怎樣，其實一方一俗，各地飲食習慣不同而已。
今天飯菜樣式不多，九菜一湯共十菜，十全十美。有飄香黃骨魚，鮮椒藤椒雞，幹拌兔丁，萵筍燒雞，乾煸牛肉，蒜薹肉絲，酸辣蘿蔔，蒜蓉西蘭花，白菜圓子湯。吃什麼菜並不重要，重要的是一家人相聚一起熱熱鬧鬧，開開心心地幸福感，你覺得呢？
初八親戚來拜年，我做了九菜一湯招待他們，其中酸辣蘿蔔特受歡迎。
今天的大菜飄香黃骨魚，老爹買的黃骨魚，順便買了包魚佐料，我做時改良了一下，味道相當不錯，麻辣鮮香，吃著很過癮。做法：黃骨魚加少許鹽，料酒和澱粉抓拌均勻醃製一會兒，起油鍋放入姜蒜大蔥炒香，放入醬料包炒香，加開水煮開，調入胡椒粉，白糖少許，放入黃骨魚煮熟撈出。放上青紅花椒一把，幹辣椒一把，粗辣椒粉1勺，滾燙的熱油一潑，滋啦～香氣撲鼻。放上蔥段香菜即可上桌，大家都說好吃。
萵筍燒雞，最美味的還是裡邊的萵筍頭，大家都挑菜吃。非常好笑的是這菜做好忘了端上桌，吃到半途中才想起來。
乾煸牛肉絲，現炒現煸的牛肉比較好吃，給老爹下酒正好。此菜放久後會很乾，特別有嚼勁，幹香好吃，當零食也不錯。老爹說明年不做這菜了，牙不好了，咬不動。
鮮椒藤椒雞，這幾天走親戚，幾乎都紅油涼拌機，今天換個清爽麻香的藤椒雞吃。
幹拌兔丁，自家餵養的兔子特別香，原本想做鮮鍋兔丁，太重口味了，好些人吃不了，就做涼拌的，簡單的美味。
酸辣蘿蔔片，清脆爽口，酸辣開胃，特別解膩。這菜大家都很愛吃，高度好評哦。
蒜苗肉絲，口味鮮美，營養豐富，而且製作方法也特別簡單，在家做，或是招待客人，都是一道不錯的菜餚。春節待客，幾乎都要做這菜。
蒜蓉西蘭花，一道營養豐富好吃又減脂的家常小菜，簡單一炒，清香無比。
最後還有一個圓子白菜湯，外婆不吃辣，也得給她煮鍋她老人家能吃的菜。
今天孃家宴客菜分享到此，大家覺得怎樣呢？有沒有你喜歡的菜式呢，歡迎評論留言。
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