即便問起在深圳站腳多年的吃貨，“深圳有些什麼當地的美食啊？”估計吃貨全都感覺到一臉懵逼，然後會小聲地和你說：“不如...我帶你去吃重慶野妹火鍋？”
深圳作為移民城市大雜匯，聚著各地美食，這也是讓深圳的當地美食逐漸被忘記。其實，深圳也有著很多很多好吃的美食。
香嫩適口的黑暗乳鴿，風味實足下沙大盆菜，鮮嫩甜蜜的南澳鮑魚...
光明乳鴿
光明乳鴿也是個出了大名的名吃，被稱為天下第一鴿，也是深圳最具特徵的美食之一。
光明乳鴿的選材很是用心，製造也很有手藝含量。乳鴿處理後，用滷水浸泡醃製入味，將油燒至八成熱，把乳鴿上塗滿脆皮水。慢慢地將乳鴿浸泡在熱油內，泡炸5分鐘至金黃色後，斬好上碟。
光明乳鴿表皮香脆細薄，牙齒與脆皮的觸碰，“咔嚓”的觸感使人感應驚豔。肉質金飾柔滑，鮮嫩多汁，富含滷水和鴿肉自身的香氣，最好吃的部位要算同黨翅尖，香脆適口，也不失濃重。
下沙大盆菜
製造大盆菜的食材主要有蘿蔔、魷魚、門蟮幹、蠔、鴨肉等15種，輔料有蒜頭、生薑、蠔油等。
製造工藝為煮、煎、炸、炒、燒等。將15種主料辨別逐一加工好，做成15道差別的主菜。以蘿蔔作為第一道菜鋪底，把加工好的15道菜，按一定順序順次盛入大木盆裡，大盆菜就製造完成了。
大盆菜配料豐厚，風味實足。可以說口口都是肉，如果你愛吃肉，真是極其享用的盛宴了。
南澳鮑魚
提及海鮮，南澳可是吃海鮮的首選之地，南澳的鮑魚更是海鮮中的極品。
南澳鮑魚產於南澳海灣的海崖險峻處，鮑魚肉很飽滿，肉質滑爽利嫩，滋補出格豐厚，被視為“鮑參翅肚”四海味珍品之首。
南澳鮑魚可用作藥膳，有補血、治眼疾等醫療作用，可滋陰補腎、補血養顏、怡神明目、調降血壓。
除去滋補價值不說，南澳鮑魚的肉質還十分鮮美。一口咬下去，口感爽滑而有嚼勁，同時伴著陸地的美味在肉質中分發出來。
公明燒鵝
公明燒鵝的工藝十分考究，選用上等的鵝肉作為質料，用蜜糖調水灌入，以竹管吹氣使鵝體遍及蜂蜜。用陶缸做烤爐，極需把握好火候。
第一次烘烤後，放進紅棗、黃花菜、蛋黃等配料。再第二次燒製，掏出燒鵝即可一品。
公明燒鵝表皮光彩金黃鮮明，脆嫩適口，肥而不膩、肉質鮮嫩多汁、香味濃重撲鼻。
鬆崗臘鴨
產於深圳市鬆崗、沙井、福永和新安等鎮，此中鬆崗生產的臘鴨最好。
每一年立冬前後，選用上等的當地種類鴨，用糙米喂肥，使之肉質細嫩。約七天以後，待氣候變冷之時，洗淨鵝肉用生鹽塗抹。然後逐一疊放盆裡，醃製一夜。
隔日晚上以溫水輕洗，放在烈日下晒乾，再敷之各類佐料寄存。
鬆崗臘鴨外皮柔滑適口，肉質細嫩，香味濃重，帶有厚重的芬芳。
西鄉基圍蝦
西鄉因其得天獨厚的地理位置，成為深圳最主要的基圍蝦產地。
西鄉產的基圍蝦個子較小，狀如中指，滿身通明略帶麻點。蝦皮出格薄，肉質十分細嫩，鮮美適口。
同時也包含豐厚滋補的價值，其蛋白質含量與沙井蠔可相媲美。
常常食用基圍蝦具有明目潔齒、養顏健身、益壽延年的成效。
基圍蝦最原汁原味的做法是水煮，將蝦肉煮至通紅以後，即可撈起來。
也有些人喜好將蒜米在熱油中炸出香味，趁熱澆在醬油上拌勻、
這是較受歡迎的蝦肉蘸料，剝去蝦殼，把蝦肉在蘸猜中充沛浸好，疾速放入口中。
蒜香與蝦肉的鮮香充沛分離，蝦肉爽利適口，很是有嚼勁。
沙井生蠔
沙井蠔可是深圳著名的特產之一，其蠔又大又肥，呈乳白色，肉質更是細嫩鮮美。
生食滋味清新適口，也可烹食，最好的就是烤著吃了。
沙井蠔外表有一層薄薄的皮，一口咬下去，表皮十分爽利，富有彈性。
肉質卻十分柔滑，就像液體一樣，在口中流淌。極具海鮮特有的甜蜜滋味。
福永烏頭魚
烏頭魚體形較小且呈圓形，最重不超過半斤。滿身只有一條脊骨，肉多骨少，便於食用，並且肉味鮮美。
烏頭魚已在福永圍墾的灘塗大面積養殖，更是成為深圳寶安創匯的重要水產品。
這福永烏頭魚跟其他魚類大有差別，它可不是吃素的。
烏頭魚用來清蒸，十分鮮美，在處置好的烏頭魚上塗滿薄薄的鹽，灑上薑絲蒜米，檸檬薄荷。蒸好後淋上醬油，口感細嫩柔滑，鹹香的魚肉與味蕾充沛接，讓人停不下口來。
龍崗三黃雞
深圳市龍崗區所產的雞，樣貌出格，“三黃一須”，嘴黃、毛黃、腳黃並有髯毛。
其體型較大於其他種類，一直是深圳地域的極品特產。
龍崗三黃雞肉質豐盛嫩滑，雞自身所特有的香味也較為濃重，並且簡單入味，合適煮、炸、烤等多種烹調方法。
那些說深圳沒有特色美食的朋友，基本就是不願帶你去下館子。哈，深圳好吃的美食多著了！
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