棒冰又叫做冰棒、冰棍，是大家最熟悉的一種冷食了，它不像冰激凌一樣含有大量的奶油，芳香甜膩，口感柔軟，它很簡單，果汁、牛奶等凍成冰塊即可。棒冰通常成本較低，將水、果汁﹑糖﹑牛奶等混合攪拌冷凍而成，一般為長條形，中有細棍兒，一端露出，可供手拿。由於棒冰是一塊冰，所以口感是脆的，夏季食用特別解渴解暑。
【製作方法】
食材：金酒，湯力水，冷凍覆盆子，水，青檸（榨汁），糖
烹飪步驟 1/3
將水、青檸汁和糖放到小平底鍋中，中高火煮1-2分鐘，直至糖完全融化。稍微放涼後，倒入金酒和湯力水，拌勻，置於一旁。
烹飪步驟 2/3
將覆盆子放入可密封塑料袋中，用擀麵杖碾碎，然後倒入模具中，每個模具里約放1湯匙。
烹飪步驟 3/3
將金湯力倒入模具中。放入冰箱，冷凍6小時或隔夜。盡情享用吧！
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