當歸可以煮雞蛋嗎,當歸是一種很常見的中藥材，雞蛋是一個營養食品，那麼兩者可以一起煮著吃嗎?當歸可以煮雞蛋嗎?一起和小編去看看當歸可以煮雞蛋嗎的介紹吧!
當然可以了！
準備材料：雞蛋3個，當歸9g，水適量.
1.雞蛋放入鍋中，加冷水沒過雞蛋，加少量鹽攪拌，水燒開後小火煮10分鐘(加入鹽可以防止雞蛋破裂時蛋清流出，鹽可以使蛋白質凝固)
2.雞蛋撈出，用冷水浸泡一下。去掉雞蛋殼.
3.用牙籤或者針，在雞蛋表面刺一些小孔(和當歸一起煮，更容易滲到雞蛋內)
4.將當歸放入鍋中，加3碗水，放入雞蛋
5.大火煮開，小火燉，煮湯至一碗即可
6.盛出即可享用，吃雞蛋喝湯。
烹飪技巧
1、煮雞蛋時候，放少許鹽，可防止雞蛋破裂時蛋清流出。
2、煮熟後，往雞蛋上刺一些小孔，當歸液更容易滲透到雞蛋。
3、一定要有耐心的煮，從三碗水煮到一碗水，當歸裡面的精華就被熬出來了。
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