時蔬蝦仁面怎麼做?時蔬蝦仁面做法介紹

烹飪技巧 蝦仁 麵條 香油 泥土芳香 泥土芳香 2017-08-28

時蔬蝦仁面怎麼做?時蔬蝦仁面做法介紹

都說“北方人喜食麵食,南方人喜食米飯”但對於我這個地地道道的南方人來說,麵條真是個養胃的好東西,麵條的做法有很多,大家可以根據自己的喜好隨意添加。今天的這款時蔬蝦仁面保準讓人胃口大開,裡面的食材豐富、做法還很簡單呢,炎炎夏日大家不想做飯的時候可以試試呢。

烹飪難度:一般烹飪時間:<45分鐘
主料
鹼性麵條200克荷蘭豆少許
蝦少許胡蘿蔔少許
捲心菜少許小蔥幾根
調料
生抽適量 老抽適量
耗油適量香油適量
糖適量白胡椒粉適量

做法步驟

1

準備好材料

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2

將麵條煮熟瀝乾水分

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3

取一個盆,將麵條放入盆中,淋上少許的香油,拌均勻備用

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4

蝦去蝦線,熱油後放入蝦仁,變色撈出備用

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5

另起油鍋,放入荷蘭豆和胡蘿蔔絲炒熟後

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6

放入麵條和捲心菜,及時翻動以免糊鍋

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7

倒入生抽、老抽、耗油、香油、糖和白胡椒粉調成的醬汁

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8

炒至醬汁濃稠後放入蝦、香蔥,快炒片刻即可

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9

完成

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烹飪小竅門

1、將清水煮開後放入麵條,再次煮開的時候會有一些浮沫,將浮沫撈出,可以保證麵條的乾淨以及去除麵條的一些異味。再加入涼水,反覆兩次差不多面條就煮好了

2、整個炒麵過程要不斷的用筷子來攪動,以免蔬菜和麵條糊鍋

3、炒麵的配料沒有特別的規定,按照自己的喜好來添加即可

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