主料：茄子適量、豬肉適量。
輔料：蒜末適量、薑末適量、蔥末適量、蔥花適量、泡椒適量、食用油適量、
紅油豆瓣醬適量、花椒粉適量、醬油適量、美極鮮適量、料酒適量、醋適量、白糖適量、鹽適量。
魚香茄子煲的做法：
1、茄子切小塊，姜、蒜、蔥、泡椒切成末。
2、燒開水,放切好的茄子,水再開後煮二分鐘撈出放砂鍋中。
3、豬肉剁成蓉,加鹽,料酒,醬油醃製15分鐘。
4、醋,美極鮮,料酒,白糖,花椒粉,醬油,調成魚香汁。
5、炒鍋燒熱,加入油,放紅油豆瓣醬炒香。
6、加入蒜末,蔥末,薑末,泡椒粒一起炒香。
7、加入醃製好的肉末煸炒，加入魚香汁煮開。
8、把肉末魚香汁燒開後倒入焯好水的茄子中,蓋上蓋,燜煮十五分鐘,撒上蔥花即可。
相關推薦
'為什麼越來越多的人喜歡選用麥飯石鍋烹飪？看完漲知識了'
"對於經常在家做飯的小夥伴來說，最麻煩的就是油煙的騷擾了，其實大家有時候認為是做飯手法有誤或者食材的問題，殊不知，是我們的鍋具沒用對。為了讓我們的廚房生活更加美好，不如選擇一款好用的麥飯石鍋！隨著對健康的重視，生活品質的提升，這種麥飯石不粘鍋也逐漸進入我們的廚房。比起傳統鍋...
'盤錦開展公安系統首屆食堂廚師技能烹飪技能競賽'
"為進一步貫徹落實從優待警工作要求，全面提升新中國成立70週年大慶安保維穩期間全市各級公安系統食堂伙食標準和食品營養指數，充分保障基層一線執勤民警、事業編幹部、警務輔助人員身體健康，全身心投入到安保維穩工作當中，9月11日至12日，全市公安系統首屆食堂廚師烹飪技能競賽活動在...
推薦中...