作者:劉腹-
用料
帶魚 四根
鹽 半勺
生抽 一勺
白糖 一勺
香醋 一勺
番茄醬 一大勺
料酒 適量
澱粉 一勺
麵粉 一勺
食用油 適量
水 三勺
蔥 適量
姜 適量
麻椒 適量
做法步驟
1、將帶魚處理好切段 放入薑片蔥段醃製20分鐘
2、將醃製好的帶魚段裹上澱粉下油鍋炸至兩面金黃即可
3、調醬汁準備乾淨的碗 放入 鹽 料酒 生抽 白糖 番茄醬 香醋 澱粉 適量的水調成醬汁
4、熱油 放入蔥姜麻椒爆香 加入調好的醬汁熬製粘稠後放入炸好的帶魚段 中火收汁即可最後放上香菜裝盤
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