今天要為大家介紹的這道美食的主要食材是豬肉，這是一道糖醋排骨，跟我們以前吃的可以不一樣，是骨頭可以吃的“排骨”。這道菜很適合全家老少一起吃，一口吞下去，好吃極了。還等什麼呢？不想知道是怎麼做的嗎？趕緊來看看吧！
| 烹飪難度：一般 | 烹飪時間：<30分鐘 |
|---|---|
| 主料 | |
| 肉餡300克 | 土豆一個 |
| 雞蛋一個 | |
| 調料 | |
| 澱粉30克 | 蒜3瓣 |
| 番茄醬2大少 | 料酒1勺 |
| 白糖半勺 | 薑末半勺 |
| 醬油2勺 | 蠔油半勺 |
做法步驟
1
土豆洗淨去皮後先切成厚1.5釐米左右的片
2
然後再用模具刻出骨頭的形狀（沒有模具也可以直接切條）
3
肉餡加料酒，醬油，蠔油，白糖，澱粉，少許薑末，拌勻後朝一個方向攪拌至膠質出現
4
一個雞蛋打散，先加一半進肉餡裡，拌勻後朝一個方向攪拌，直至完全吃進去，再加另一半再攪拌
5
切好的土豆先沾澱粉，然後包裹肉餡，最後整形成肉骨頭狀
6
鍋內燒開水，放入處理好的土豆排骨，蒸15分鐘熟透取出
7
檸檬汁，料酒，醬油，蠔油，白糖，澱粉一起放一個碗裡調成碗汁
8
炒鍋內燒熱油，放入姜蒜爆香
9
然後倒入正好的土豆排骨，倒入碗汁調入番茄醬和生抽，燒至湯汁濃稠即可
10
完成
烹飪小竅門
這個糖醋小排其實就是土豆和肉餡做的啦！
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