用手抓著吃的美味排骨。大氣清爽。有淡淡的燒烤味。非常的好吃。可以用烤箱來烤，也可以用平底鍋來炸，今天為了方便好多沒有烤箱的朋友，我採用的是油炸的方式。
手抓排骨
圖文 | 雨欣欣欣
豬小排4根大蔥一截生薑5片花椒10顆生菜一個燒烤醬一匙黃豆醬一匙生抽。一匙鹽少許老抽少許幹澱粉一匙香酥炸雞粉半匙五香粉半匙孜然粉少許燒烤粉少許色拉油二勺
7. 把排骨涼一下油。
小竅門：
排骨要想使它的肉質細嫩，就不要焯水。醃製的時候可以根據個人的口味來調。要吃辣椒的撒辣椒麵。那個排骨啊，一定要切成長條。看著好看，用手抓也方便。
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文章來源：公眾號：美食天下
整理編輯：尚朋堂