今天要為大家介紹的這道美食的主要食材是鵪鶉蛋。鵪鶉蛋營養豐富，有“卵中佳品”之稱。別看鵪鶉蛋個頭小，營養卻是一點兒也不輸雞蛋的哦。很簡單的步驟和做法，趕緊在家嘗試著做吧！美味又健康，千萬別錯過這一道美食哦！
| 烹飪難度：容易 | 烹飪時間：<20分鐘 |
|---|---|
| 主料 | |
| 鵪鶉蛋適量 | |
| 調料 | |
| 生薑適量 | 油適量 |
| 大蒜適量 | 青椒適量 |
| 豆豉適量 | 淡醬油適量 |
做法步驟
1
青椒洗淨切斜段、生薑大蒜瓣切片。鵪鶉蛋煮熟晾涼後剝掉蛋殼。
2
炒鍋裡倒入油，放入剝過殼的鵪鶉蛋。小火煎至鵪鶉蛋表皮微焦糊後盛出，鍋裡留底油。
3
放入豆豉、生薑片、蒜片、青椒段小火炒出香辣味。
4
倒入煎好的鵪鶉蛋翻炒入味。最後調入淡醬油，翻炒均勻入味。
5
完成
烹飪小竅門
鵪鶉蛋煮熟之後放入涼水，會更好的去掉殼
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